תוכן עניינים:
קוצ'ינג היא נקודת הכניסה הרגילה עבור מטיילים המבקשים לחקור את מדינת מלזיה של Sarawak ב Borneo. התפארה כאחת הערים הנקיות ביותר באסיה, קוצ'ינג יש רק את הסכום הנכון של התיירות. האוכל ב Kuching הוא מעולה, בעוד המחירים עדיין להיות מנופח על ידי המוני התיירים.
הבידוד של בורנאו והיסטוריה שבטית ייחודית הניבו מזונות טעימים רבים שקשה למצוא במקומות אחרים. נתיבי מים נקיים, יערות גשם מלאים חיים, וממוצע של 247 ימים גשומים בשנה אומר כי מזון טרי, בריא תמיד על היד!
מזון בקוצ'ינג לא לפספס
Kuching לעתים קרובות משאיל טוויסט ייחודי משלה מאכלים מסורתיים, מלזיה, ואפילו אינדונזית.
Sarawak laksa: הסראווק המקומי לקסה הוא קרם, חריף, וריאציה מקומית של מרקים בכל מקום מרק אטריות- noodle. ג'מבו סרטנים, סיד טרי, וכוסברה להשאיל טעם ייחודי למרק שהוא סמיך יותר מאשר למצוא את רוב קערות אטריות - כבד אבל טעים. אטריות הם בדרך כלל עשוי vermicelli דק.
עגבניות kueh teow: סימנים סביב קוצ'ינג לפרסם את זה צלחת אטריות המקומי במספר עצום של איותים שונים. רחב kueh תאאו אטריות מוקפצות עם חזיר וירקות במרק עגבניות מיוחד שמקורו בקוצ'ינג. "עגבניות מי" הוא גרסה של עגבניות מוגש עם אטריות דקות, מטוגנות עמוק ולא אטריות רחבות.
מידין: אם אתה מנסה רק אחד ייחודי, אוכל מקומי ב Kuching, לעשות את זה באמצע . מבוטא "mee deen", באמצע הוא שרך ג 'ונגל ירוק שגדל Sarawak. שלא כמו ירקות אחרים כי מקבלים רך כאשר מבושל, באמצע נשאר פריך לתת לו מרקם מהנה. רזה, מתולתל יורה הם חלופה טעימה ובריאה אטריות ואורז. מידין הוא לעתים קרובות מוקפץ עם שום, זנגביל, או לחלופין שרימפס להדביק צ 'ילי.
קולו מי: המורכב של אטריות ביצים מבושלות, קולו מי הוא צלחת אטריות האהוב ביותר של המקומיים רבים. מרק הוא בדרך כלל עשוי חומץ, בשר חזיר או שמן בוטנים, והוא בטעם שום או שאלוט. בשר חזיר טחון או בקר הוא הוסיף לעתים קרובות, אם כי אתה יכול לבקש את המנה ללא זה. Siew תו הוא דק פרוס חזיר ברביקיו הוסיף רצועות על גבי אטריות.
יחד עם מאכלים מקומיים, מאכלים טעים מלזי אטריות מזון הודי מלזי ניתן למצוא בכל מקום!
אם יקרה לך להיות קוצ'ינג במהלך חודש בצום, להיות על המשמר עבור אלה מזון הרמדאן.
מסעדות קוצ'ינג
Kuching מלא מקומות מעניינים לאכול שמתאימים לכל התקציבים. מן ביסטרו מפואר, באוויר הפתוח על החוף כדי מזון אדים בתי המשפט המשרתים אטריות זולות טעים, אתה רוצה לנסות את כולם.
למעלה ספוט מאכלי ים מרכז: ממוקם על גבי Taman Kereta "גן היל" ליד הילטון, זה מזון נקי, מרובע המשפט הוא מועדף עם משפחות מקומיות רוצה פירות ים טעים. במבט ראשון, המקום העליון יכול להיראות מפחיד - אם הוא זוחל, שוחה, או חי בים, אחת המסעדות תציג אותו! בחר מתוך מגוון מדהים של פירות ים, סדר לפי משקל, וזה יהיה מבושל להזמין.
שוק לא מקורה: סותר את שמו, זה שוק גדול הוא למעשה מכוסה. ממוקם בסמוך אל מסופי האוטובוסים, המסגד, והרחוב ההודי, שוק האוויר הפתוח ממוקם למעשה בכיכר גדולה - חפשו את המגדל האדום הבולט מבניין בעל גג פח. המועדפים המקומיים כגון קולו מי , עגבניות , ועוד התמחויות אטריות יכול להיות שנדגמו עבור תחת $ 2.
קפה לחיים: מלון קפה חדש ומסוגנן זה, הממוקם בנוחות על רחוב קרפנטר (Chinpown) בצ'יינה טאון (Chinatown), מגיש מאכלים מועדפים וייחודיים במחירים בלתי צפויים בהתחשב בסביבה. אינטרנט אלחוטי חינם, אפשרויות צמחוניות ומבחר גדול של תה הופכים את בית הקפה הזה לאפשרות מצוינת בצ'יינה טאון.
Kuching שכבות עוגות
אחד הדברים הראשונים שאנשים מבחינים בהם בעת הליכה לאורך הבזאר הראשי בצ'יינה טאון הם שולחנות של עוגות צבעוניות שנמכרו בקופסאות פלסטיק. ידוע מקומית kek lapis , עוגות שכבת הם אמנות אכיל לבוא במגוון עצום של טעמים כולל קפה, מתוק חמוץ, גבינה, וכן מגוון טעמים מוזרים שאתה לא בדרך כלל לשייך עם קינוח.
אם עוגה שלמה - נמכר בדרך כלל בסביבות 3.50 $ - נראה מרתיע, נסה לקנות רק חתיכת 50 סנט או בשוק יום ראשון או מתוך מאפייה; המוכרים שמוכרים עוגות מהשולחנות לא יחתכו אותם.
קפה ותה בקוצ'ינג
ידוע מקומית קופי ו טה , אנשים בסארוואק אוהבים את הקפה והתה שלהם. מערכת קצת מבלבל של מקבל את מה שאתה רוצה בבתי קפה פיתחה. אם לא תציין איך אתה לוקח את הקפה או התה, ברירת המחדל היא לטעון את המשקה עם חלב וסוכר!
קופי: אם אתה פשוט לבקש קפה, לצפות סוכר חלב מתוק, מתוק.
קופי-ג: מבוטא "לראות", קפה זה מגיע עם חלב מאדים לא ממותקים.
קופי-או: מבוטא "אה", זה מסיר את החלב מהקפה אבל אולי לא את הסוכר.
Kopi-O kosong: קפה שחור פשוט, מוגש חם וחזק.
המילה בהאסה מלאית עבור סוכר הוא "gula"; המילה חלב היא "susu".
