תוכן עניינים:
צבעוני, בריא, כיף לאכול להסתגל בקלות מזון רבים העדפות תזונתיים, bibimbap הוא אחד המאכלים הידועים ביותר בקוריאה קל מאוד למצוא בסיאול. Bibimbap מורכב אורז, עם מגוון של ירקות, לעתים קרובות בשר, ומגיע עם ביצה מטוגן על גבי. הקערה כולה מעורבב עם gochujang (להדביק צ'ילי קוריאני) וזרק יחד כדי ליצור שילוב טעים, מתובל זה מילוי בלי להיות כבד מדי.
כמה מסעדות מציעות מסורתית יותר לקחת על המנה, בעוד שאחרים להחליף בשר עבור חלבונים אחרים כגון תמנון או אפשרויות ייחודיות אחרות. לא משנה אילו אפשרויות אתה הולך, המנה הוא בטוח בבקשה רוב החיך.
קימצ'י
כנראה את האוכל הכי קוריאני מובהק ברשימה זו, kimchi הוא משהו הולך עם כמעט כל דבר בקוריאה ארוחה נחשב לעתים קרובות ללא זה בלעדיו. צלחת הצד התוססת וחמוצה מעט ידוע גם יש כמה יתרונות בריאותיים מועילים, כולל אלה המיוחסים חיידקים בריאים שמקורם בתהליך התסיסה.
קמחי הוא עשה לרוב עם כרוב, אבל יש מגוון של דרכים לעשות את זה, כולל עם מלפפון או צנון קוריאני. זה נאכל ליד ארוחה, או מעורבב עם אורז, הוספת בעיטה מתובלת, מהנה לכל מה שאתה אוכל. אתה יכול ללמוד עוד על kimchi במוזיאון קמחי של סיאול, אשר אפילו מציע למבקרים הזדמנות לעשות קצת את עצמם.
Tteokbokki
זהו אחד המאכלים הנפוצים ביותר שתראה בסיאול נמכרים על ידי רוכלי רחוב. תושבי המקום עוצרים בדרכם הביתה מהעבודה, או בארוחת צהריים לעוגות האורז הגליליות, עוגת דגים וירקות משולשים, מבושלים ברוטב צ'ילי אדום מתובל ומעט מתוק, המציע ארוחה טעימה ובמחיר סביר, בין אם בדרכים או לקחת הביתה .
קימפאפ
אתה יכול ללכת על ידי מוכר מוכר kimbap (המכונה גם gimbap) בטעות להניח שאתה נתקל על עגלת סושי. אתה לא תהיה לגמרי לא בסדר - קימפאפ הוא למעשה המכונה "סושי קוריאני" מאז שתי מנות כל כך דומים. המזוודה המהירה הזו, ארוכת הטעם או ארוחה באמצע הארוחה, מורכבת מאורז מגולגל עם מגוון רחב של סתימות (מגזר ומלפפון, לבשר או רצועות חביתה) ועטוף באצות. קים (או גים) פירושו אצות בקוריאנית, ובאפ פירושו אורז. זהו צלחת מזדמנים יותר מאשר עמיתו היפני שלה, עם קימפאפ להיות מטופלים כמעט כמו כריך ואמור להיות אכל עם הידיים.
עוף מטוגן קוריאני
אחד המאכלים הפופולריים ביותר בסיאול הוא עוף מטוגן קוריאני (שנקרא, מספיק מצחיק, KFC או סתם "chikin") ואתה יכול למצוא אותו בכל מקום בעיר, מן שם, חור- in-the-wall חנויות היטב - לא ידוע לשבת במסעדות. אבל זה לא סתם עוף מטוגן. KFC הוא מטוגן פעמיים ויוצא קל וחריף יותר ממה שתמצא בצפון אמריקה עם הבשר עצמו שמירה על העסינות שלה. הולך על KFC היא לעתים קרובות פעילות חברתית בסיאול, מלווה בירה קרה (או שתיים).
בולגוגי
מנה זו של בשר בקר צלוי על הגריל הוא אחד ממאכלי הבשר הקוריאניים הפופולריים ביותר. בקר הוא פרוס דק והכניסו לתוך המרינדה כי בדרך כלל מורכב שילוב כלשהו של רוטב סויה, שמן שומשום, סוכר, ולפעמים אגס קוריאני טהור זנגביל. מאז הבשר הוא לחתוך כל כך דק הוא לא צריך למריא במשך זמן רב את המנה היא לרוב בגריל (אם כי זה גם יכול להיות מטוגן מטוגן).
תוכלו למצוא את הבולגוגי המוגש עם אורז, או כמו חסה עוטפת עם תוספות שונות כגון בצל, ירקות פרוסים וקימצ'י.
ג'ון
"Jeon" הוא מונח שבאופן בסיסי פירושו פנקייק קוריאני מתובל, לעתים קרובות אכלו כמו חטיף או מתאבן. אולי אתה חושב על הגירסה סירופ ספוג אתה יכול להזמין בראנץ 'בצפון אמריקה, אבל זה קצת שונה. במקרה זה, בשר, seafoods, ירקות וביצים הם מעורבים עם הבלילה קמח ולאחר מכן מטוגן בשמן. בהתאם המרכיבים של בחירה, פנקייקס נקראים אחרת. לדוגמה, pajeon מבוצע עם בצל אביב, ו kimchi jeon מורכב עם kimchi. זה נהדר בין ארוחה חטיף לנסות כמו שאתה לחקור את סיאול.
טוויגים
מי לא אוהב מזון מטוגן עמוק? בסדר, יש אנשים בחוץ אשר עשויים לבטל את הסכמתם, אבל על פי רוב, דברים מטוגנים הם תמיד בחירה פופולרית. Twigim הוא מזון רחוב פופולרי נמצא בסיאול נחשב ליווי אידיאלי לבירה קרה. לעתים קרובות המכונה טמפורה קוריאנית, צלחת זו היא בעצם פריטים, כולל בטטות, ביצים, שרימפס, דגים וירקות שונים, מכוסה בלילת קמח מטוגן עמוק. בשווקים ובדוכני רחוב תראו עגלות עמוסות בטוויגים נוצצים - חטיף מפתה במחירים ידידותיים לתקציב.
הוטוק
מחפש משהו כדי לספק את השן המתוקה שלך בסיאול? לא נראה רחוק יותר hotteok, למצוא בקלות בשוקי מזון רבים רחוב ודוכנים. המנות המתוקות והמספקות הללו מורכבות מפנקייק המבוסס על בצק ומולא בסוכר וקינמון ולפעמים אגוזים, או מרכיבים מתוקים אחרים שמקבלים מטוגן, מה שגורם לחיצוניות נעימה וחלקה ורכה. הם יכולים גם להימצא עם מילוי מתובל.
דקועי
עוד אוכל רחוב פופולרי בסיאול, dakkochi לעשות עבור קל ב- the-go חטיף או ארוחה קטנה כאשר אתה רוצה משהו זה חבילות הרבה טעם אבל זה לא כבד מדי. מנה זו, בעיקר שיפודים עוף בגריל עם בצל ירוק במרינדה מתובל ומלא, ניתן למצוא בכל רחבי העיר ועושה עבור חטיף פשוט אך מספק או ארוחה קטנה.
Japchae
בריא וארוז עם ירקות, japchae מורכב אטריות בטטה (או אטריות זכוכית) מוקפץ עם שמן שומשום אגוזים ירקות פרוסים דק בשר בקר. האטריות עצמן הן קצת מתוקות ומעומעמות מעט, והתבשיל מעוטר לרוב בשומשום. מכיוון שהאטריות אינן הפסטה המבוססת על חיטה טיפוסית, המאכל הוא מרענן אך מספק.
גיירן בבנג
Gyeran bbang, לחם ביצה קוריאני, הוא אוכל רחוב מנחם נמצא בכל רחבי סיאול חטיף פופולרי בחודשי החורף הקרים. כאשר אתה רואה Gyeran bbang בדוכני מזון זה בעצם נראה כמו מאפין מלבן עם ביצה - וזה בעצם מה זה. אתה מקבל מאפין רך, פשוט טעם (כמו, לא מתוק מדי, לא מלוח מדי) עם ביצה שלמה בפנים או יושב רק על גבי. זה חטיף קל לאכול תוך כדי תנועה מהירה של אנרגיה בזמן שאתה רואה.
