ברסה, צרפת והעוף הטוב ביותר בעולם

הנה אנחנו רנו קליו הקטן שלנו נסיעה בכבישים האחוריים של צרפת, כאשר תרנגולות ענק מפרסם המפורסם פול דה ברס להתחיל להופיע על כרזות ענק. כן, אפילו פיטר מאלה חיפש את החתיכות הטעימות האלה, שצלצלו בשביעות רצון באזורי הכפר; היינו הולכים בצעדיו הגדולים.

החיפוש מתחיל

אבל איפה למצוא את עוף ברס מובהק במסעדה כאשר לא עשית מחקר?

ללא שם: אה, יש לשפשף. פנינו דרומה לעבר העיירה הגדולה של בורג- אן-ברסה שב- N479, אבל אז, כמו סימן של כוח עליון, ראינו את מה שחיפשנו: תרנגולת ענקית מצוירת על שלט מול מסעדה שנקראה La Maison du Poulet de Bresse . מושלם. ואז ראינו אוטובוס תיירים חונה לצד. אתה לא יכול לקבל הכל.

בדיוק במורד הרחוב מצאנו לוגיס דה פראנס קרא לה ליאון ד'אור, פונדק כפרי נוח שלא היה יקר בכפר רומני, מצפון ל Bourg en Bresse , שם הביאו את התרנגולות לשוק. החדרים היו מתחת ל -50 יורו והמסעדה מגישה גם את פואלט דה ברסה (Poulet de Bresse). (עצה: אם אתם מחפשים ערך טוב לינה, לחפש את הדגל לוגיס דה צרפת.)

באותו ערב הלכנו La Maison du Poulet de Bresse . היינו האנשים היחידים במסעדה. הארוחה, לעומת זאת, היתה מעולה. היה לי עוף ברוס ברוטב שמנת ומורל, ומרתה עשתה את העוף שלה ברוטב יין אדום עם ביצה על גבייה.

אני לא יודע מה היה הראשון. סנדרה ורפאל דוקלוס מנהלים את לה מייסון דו פול דה ברס, והם עשו עבודה נהדרת לדעתי.

כן, הם טעמו שונה מהתרנגולת הכחושה שאתה מקבל בשקית פלסטיק ב'סיפאוויי'. הם צריכים, מאז המחקר שלנו מצא כי עוף Bresse בסופרמרקט הצרפתי היה מסומן 17 יורו.

תלול.אבל, אם אתה אוהב טעם עוף, זה שווה את זה.

תרנגולות ברס מטופלות כמו יין משובח. יש להם כינוי, מקום מסוים שממנו הם באים, והם זן מסוים. בנוסף, הם מקבלים לאכול אוכל אמיתי להסתובב בכפר, כל מוסדר על פי החוק.

Romenay ממוקם בדרום בורגונדי, באזור Saône et Loire של צרפת, צפונית מזרחית לעיר Macon. פריז נמצאת 392 ק"מ צפונה, וליון 74 ק"מ דרומה. האזור עושה מקום נחמד, תיירותי קל לבקר, ומציע 20 טירות פתוח לציבור, שישים מוזיאונים, וכמה אתרים היסטוריים ופרהיסטוריים. ערים סמוכות לאורך נהר הסון ונהרות הסיל הן די ציוריות, ותיירות דוברה פופולריות באזור.

בסביבות רומני: כפר המסתורין /

הכפר Cuisery לצפון מזרח Romenay נקרא "כפר הספרים", כי רבים של חנויות בעיירה מימי הביניים להתמודד בספרים - מן המהדורות הראשונות, כדי אספנות. למרבה הפלא, Cuisery לא תמיד היה נוטה כל כך bookishly, זה רק הפך הכפר דו בשנת 1999, אך כיום יש 10 ספרים ו -4 אומנים של ספרים (בתי דפוס ישנים, חרטים וקליגרפים, גנאלוגים ותערוכת היסטוריה מקומית).

לדו"ח מעניין על עיירות ספרים, שממנו הוצגו המספרים הנ"ל, ראו את המאמר של פול מקשיין על עיירות ספרים ברחבי העולם עבור קרן וינסטון צ'רצ'יל למנצחת אוסטרליה.

בעיר יש גם מסעדה גורמה המלון על גרור הראשי בשם הוסטלרי ברסאן המשרתים מאכלים מקומיים משובחים ומציעים חדרים מצוידים היטב במחיר סביר. יש גם כנסייה מעניינת, נוטרדאם דה קוזירי שמקורה במאה ה -16.