רוטב פריי הוא המטבח יוטה אתה חייב לעשות

הרוב המכריע של האמריקאים טובלים את הצ'יפס שלהם בקטשופ ומביטים באוזני כל מי שיוצא מהדרך. טבילה צ 'יפס ב mayo הוא בעיקר עונג האירופי, אבל זה מגמה הולכת וגוברת בצד הזה של האוקיינוס ​​האטלנטי. יש אנשים לטבול צ 'יפס בחווה או רוטב גבינה כחולה. חלקם רוצים אותם ספוגי גבינה מותכת. אבל כל מי שהוא יליד יוטה היה ללא ספק יש ממש קשה לאכול צ 'יפס ללא רוטב ומטגנים. כל מי שמעולם לא חי או נסע במערב כמעט בוודאות אין לו מושג מה זה חומר אהוב.

מה זה רוטב פרי?

רוטב יוטה מטגנים, לא להתבלבל עם רוטב סטייה אסיאתי, הוא שילוב פשוט של קטשופ מיונז פופולרי במסעדות יוטה על פני ההר המערבי כמו רוטב טבילה פשוטה של ​​צ 'יפס ולפעמים להפיץ על המבורגרים וכריכים.

יוטה מבוססי בורגר שרשרת הארקטי מעגל טוען כי המציא רוטב ומטגנים בשנות ה -40. כמובן, שילוב של קטשופ ומיונז הוא לא רעיון ייחודי, ואת תבלין ידוע בשמות שונים ויש לו שימושים שונים ברחבי העולם. לדוגמה, בארגנטינה, זה נקרא "רוטב גולף" והוא משמש על צ 'יפס, המבורגרים, כריכים. בגרמניה קוראים לזה "רוט וייס" או "לבן אדום". בסוגים שונים של מטבח, קטשופ ו mayo משולבים עם כמויות קטנות של חרדל, שום, מיץ לימון ו / או רוטב חם לשימוש כמו תבלין.

רוטב מתכון רוטב

ביצוע רוטב ומטגן שלך הוא בערך פשוט כמו כל דבר מקבל במטבח. Kasey כריסטנסן, מנהל התפעול הראשי של מסעדות מעגל הקוטב הצפוני, אומר שהשרשרת נשארת עם המתכון המקורי, שהוא חלק מיונז וקטשופ. אבל יש וריאציות רבות. כמה כמו זה עם קטשופ חלק 1 ו 2 חלקים מיונז או התאמות אחרות ביחס של קטשופ כדי mayo. עבור שאינם purists, תוספות כוללות רוטב ווסטרשייר, רוטב חם, חומץ, פלפל ורק על כל תבלין כי מכה את דמיון שלך אם אתה אוהב את זה חריף או חם.

ואז יש וריאציה על בסיס subbing ברביקיו רוטב עבור קטשופ, סוג של אדם עצל של דרכו של מעלה את החום צעד אחד קל.

איפה אתה מוצא את זה בתפריט

רוטב פריי אולי מקורו ביוטה, אבל זה הרחיב את האופקים שלה באופן משמעותי. כמובן, זה בחירה התפריט הנדרש בעצם בכל מקום ביוטה. עכשיו אתה יכול למצוא אותו ברשתות המבורגר הלאומיות כמו מקדונלד'ס וחמישה חבר'ה לא רק ביוטה, אלא גם במדינות המערב על גבולותיה. זה מקבל דחיפה גדולה בדנוור שכן זה בתפריט של סמיתבורגר מייל של העיר גבוהה, סיפור הצלחה מתרסקת בפני עצמה. Smashburger יש מגוון המתכון, ערבוב קטשופ עם החווה ההלבשה ולא המקורי mayo.

איך לקנות את זה

האם אתה מסוקרן וגוסס לנסות את הדברים האלה? האם אתה יליד יוטה רחוק עם כמיהה ענקית את הטעם של הבית? בימים אלה, אתה יכול לקנות אותו בבקבוק. אתה יכול להזמין את המאמר המקורי מן המעגל הארקטי, כמו גם לקנות אותו במסעדות. יש לך אפשרות אחרת אם אתה רוצה להשוות טעמים או רוצה הרפתקה קטנה מן המקורי: סטיבן גורמה רוטב טבילה מקבל raves והוא נמכר בבקבוקים בחנויות מכולת ביוטה באינטרנט.