10 מקומות הטובים ביותר לטעום יין בווינה, אוסטריה

בבירה האוסטרית יש היסטוריה יינות המשתרעת חזרה למאה ה -12. כ -630 מפיקים באזור מטרופולין גדול יותר לעבד יין מ 1,680 דונם של כרמים, בעיקר בייצור לבנים חדים כגון גרונר Vetliner ו Riesling. ישנם כ -180 מסבאות יין מקובצים סביב העיר בפרברים, וברים יין רבים, או vinotheks לפתות לקוחות מתוך מרכז העיר. רוב המבקרים בפעם הראשונה אינם מודעים במיוחד, עם זאת, כי הזדמנויות טעימות יין כל כך שופע כאן. מן האחוזות המסורתיות כרם שנקרא Heurigen (מבוטא "hoy-reh-gehn") כדי ברים ברמה הגבוהה ביותר, אלה עשרה מקומות הטובים ביותר לטעום יין בווינה.

לפני שתצא לחקור כמה מקומות על הרשימה שלנו, הקפד לבדוק את וינה Heurigen אקספרס, אשר מציע סיור הופ, ב-הופ דרך דרך הכרמים אחוזות ברחבי העיר. זוהי אפשרות טובה במיוחד אם אתה רוצה למנוע נהיגה אבל עדיין מתכננים לבקר כמה כרמים ו heurigen ביום אחד. ישנם שני מסלולים זמינים, המעניקים לכם שפע של אפשרויות לחקר הטברנות והיקבים הרבים של האזור. כמו כן, שים לב שרוב heurigen פתוחים רק במהלך העונה הגבוהה (בערך בסוף אפריל עד אוקטובר), ורבים לסגור בחגים ציבוריים.

• Buschenschank Stift סנט פטר יין Tavern

  

  אחד העתיקים והיפים ביותר heurige באזור וינה גדול יותר, את Buschenschank Stift רחוב פיטר יין Tavern הוא פופולרי מאוד עם המקומיים על יינות מעולים ועל שטחים היסטוריים. האתר היה רכושם של הנזירים הבנדיקטינים של פטרוס הקדוש מאז שנת 104; את הסדר יש הפיק יין כאן מאז בערך באותו זמן.

  מלון טברנה הינו ממוקם בקרמים הממוקמים בעיירה אוברלה (Oberlaa), ומציע גישה קלה לחשמלית שממוקמת דרומה ממרכז העיר, ומציע מקום נוח להימלט מן ההמולה העירונית תוך פחות משעה. תיהנו מהיינות האחרונים של יינות הבית שנעשו עד היום על ידי הקהילה הבנדיקטינית, נוש על צלחת של לחמים אוסטריים, גבינות, charcuterie, וסלטים, ולקחת במופע מוסיקה עממית מסורתית. בתוך המבנים הצהובים העליזים עם פנים אבן כפרי, אתה תרגיש מועבר אל עידן ימי הביניים הרחוק. באביב ובקיץ המאוחרים, אזור המרפסת החיצונית נעים, רועש ושמח, ובימים חמים יש משהו מרענן ומרגיע ללגום כוס צוננת של קונבנטוויין (מילולית, יין המנזר), גרונר וטלינר, או ריין ריזלינג.

  מקום:Rupertusplatz 5, 1170 וינה (תחנת חשמלית: Dornbacher שטראסה; אוטובוסים: לקחת את הקו 44 ל Heuberggasse)

• מאיר נוסברג

  

  עוד יקב מקומי יקר הרבה heurige קרוב לגבולות העיר, מאייר אם נוסברג הוא צלל בחגורה הררית, ירוקה המכונה Kahlenberg, שם רבים יינות וטברנות ההיסטורי בשפע. מציע נופים מדהימים על העיר, זה Buschenschank ( מונח וינאי למסבאות היין המציעות גם לינה למבקרים, המסודרים באופן מסורתי על ידי צרורות עץ התלויים מעל לכניסה) פופולארי מסיבה טובה מאוד.

  מלון פונדק (Grinzig) שוכן בעיירה הכפרי גרינזיג (Grinzig), ומציע מבחר נאה של יינות שיוצרו באופן מקומי מגרונר וטלינר (Gruner Vetliner) אל ג'מיצ'טר סאץ (Gemischter Satz) ורוזה נוצצת מרעננת. המסעדה מגישה מנות אוסטריות מסורתיות במנות נדיבות. אזור טרסה חיצוני גדול ונעים השלם עם מקומות ישיבה נוחים וטרקלינים, הינו מושלם עבור האביב העצל או אחר הצהריים. נסו לטייל מ Nussdorf לפונדק - זה לוקח פחות מחצי שעה בממוצע ומציע הן אוויר צח הזדמנויות צילום מקסים.

  מקום:Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 וינה. אוטובוס: קח קו 38A לתחנת האוטובוס של קלנבורג; הליכה 15-20 דקות דרך הכרמים כדי heurige. מסבאה זו מוגשת גם על ידי וינה היוריגן אקספרס הופ-און, קופץ משירות אוטובוס, היוצא מנוסדורף. לחלופין, קחו את קו החשמלית D ממרכז העיר לנוסדורף, בטהובנגן, ועקבו אחר השביל לכיוון קאהלנברג ויקבים - בעזרת מפות Google או GPS, כמובן.

• וינגוט וינה קובנצל

  

  כמו כן ממוקם באזור storybook- יפה של Grinzig, Cobenzl הכרמים מייצרת יינות מתוך כ 150 דונם של כרמים השוכן קרוב לנהר הדנובה. המרתפים שלהם, אשר מציעים טעימות וסיורים עבור המעוניינים הם השלימו על ידי מסעדה באתר וגנים שופעים פופולרי עם המקומיים, במיוחד במהלך חודשי הקיץ החמים.

  היקב מייצר הכל מלבנים חדות, כגון גרונר וטלינר וריזלינג, ליין יינות אדומים מלאים יותר, כמו גם יין ענבי ענבים מעורבים הידוע מקומית בשם "וינר ג'מיישט סאץ". הקפד לנסות את האחרון לפחות פעם אחת. מורכב של עד 20 סוגים שונים של ענבים, זה בהחלט יליד לבן ייחודי וינה.

  זה היקב של התמקדות חקלאות בת קיימא ויין מודרני יעניין כל מי שרוצה ללמוד יותר על טכניקות האחרונות. Cobenzl גם שומר כמה מושבות של דבורים מקומיות המייצרים אורגני דבש נכון במקום.

  מקום:Gölsdorfgasse 2, 1010 וינה (תחנת חשמלית: מרינברוק, תחנת U-Bahn: Schottenring)

• אונגר וקליין בר יין

  

  זה בר יין אלגנטי אך נעים החנות ממוקם במרכז העיר ההיסטורי (וקרוב לגדות נהר הדנובה) היה מצרך בבירה האוסטרית במשך 20 שנים. מסעדת "אונגר אונד קליין" מגישה עשרות יינות מרחבי העולם, כמו גם כמה יינות ביתיים המיוצרים בשיתוף עם יקבים מקומיים (אדומים, לבנים, ורדים כאחד), ומגישה מגוון של חטטים, מגבינה ומאנטיפאסטי בסגנון איטלקי ועד מסורתי קיצוצים אוסטריים קרים. זה ארוז לעתים קרובות, במיוחד לאחר שעות העבודה בימי חול ובמהלך סוף השבוע.

  העיקרון? בחר בקבוק מהמדף, ואם אתה רוצה לשתות, אתה משלם עמלת corkage לשבת וליהנות. הצוות נחשב כנוח וידידותי.

  מילה של זהירות: כמה נוסעים דיווחו בר זה כמו להיות די מעושן. מאז החוקים האוסטרים נגד עישון נמצאים כעת שטף, עם החקיקה האחרונות נגד עישון בבית עשוי להיות הפוך, מומלץ להימנע נקודה זו אם אתה רגיש עשן סיגריה.

  מקום:Gölsdorfgasse 2, 1010 וינה (תחנת חשמלית: מרינברוק, תחנת U-Bahn: Schottenring)

• Kierlinger כרמים & יין Tavern

  

  עם היסטוריה מתיחה בחזרה כ 200 שנה, זה heurige קל להגיע ממרכז העיר באמצעות חשמלית או אוטובוס, והוא ממוקם בנוחות קרוב לגדות הנהר של הדנובה. כמו רבים של טברנות היין הפופולריות ביותר בעיר, אחוזות כרם, הוא ממוקם באזור הירוק הירוק המכונה Kahlenberg, חלק של וינה וודס. זה עושה לטיול יום אידיאלי וקל ממרכז העיר מאז זה רק כ -30 דקות משם.

  המסבאה הצהובה העליזה זכתה בפרסים רבים עבור יינות מקומיים ומנות מסורתיות טעימות, מה שהופך אותה לאחד הנחשק ביותר heurigen באזור. הגן החיצוני מציע גוון תחת ערמונים עתיקים ועצי ליים, ואילו בימים גשומים הפנים המסובך של המסבאה הוא המקום המושלם להתרחק רטוב עם כוס של לוחות מנוסה לבן להפליא. שניצל, סלט תפוחי אדמה, לחמים וגבינות לבבות ועוגות תוצרת בית הינם בין המאכלים האוסטריים והוינאיים המסורתיים והתמחויות שאתם יכולים לטעום ממזנונים רבים של קירלינגר, לצד רשימה מרשימה של יינות.

  מקום:רחוב קאהלנברגר. 20, 1190 וינה (תחנת חשמלית: Nussdorf S (קו D), אוטובוס: לקחת קו S 40 לתחנת בונהוף וינה נוסדורף)

• Wein & Co

  חלק יין חנות ובר חלק / מסעדה, Wein & Co יש מספר מקומות ברחבי העיר, כולל שלושה במרכז. אמנם זה לא בהכרח המקום הראשון ביותר יהיה קרוב עד מאוחר בלילה של לוגם יין להתענג על שיחה כבדה, הרשת המקומית מציעה דרך פשוטה, נעימה להכיר היין האוסטרי ואולי לבוא עם בקבוק. הרעיון הוא פשוט: לבחור בין מאות בקבוקים ממוצא אוסטרי, אירופי, גלובלי במרתף ייעודי, ולבקש אחד מאנשי הצוות regale לך עם טעימות או שתיים בבר.

  העיצוב הוא מודרני, בהיר, ידידותי, ואם אתה משתוקק לנשוך אור, אתה יכול לבחור בין צלחות גבינה ו charcuterie, מרקים, סלטים ועוד אוכל מקומי טעים. בר סטפנספלאץ (Stephansplatz) יש מרפסת נעימה, בה תוכלו ליהנות גם מערבי אביב או ערבי קיץ. דבר אחד עשוי להוכיח פלוס אטרקטיבי עבור לקוחות רבים, במיוחד בעת חקיקה נגד עישון נשאר סימן שאלה גדול באוסטריה, היא כי עישון אינו מותר בתוך כל מיקומים של Wein & Co.

  מקום: Jasomirgottstraße 3, 1010 וינה (UBahn / תחנת רכבת תחתית: Stephansplatz)

• היוריגר וולף

  

  זה המקום המקסים הראשון נפתח דלתותיו בשנת 1609 והוא אחד העתיקים והמסורתיים ביותר של המקומיים heurigen באזור הווינאי הגדול. מלון היוריגר וולף (Heuriger Wolff), הידוע בזכות יינות הבית האיכותיים שלו, ופינוקים אוסטריים ממלחים מתוקים, הינו ממוקם ברובע וינאי המנוח, הידוע בשם Neustift am Walde (Neustift am Walde), אזור מקסים ומרווח, מלא כרמים וטברנות יין. אתה יכול אפילו לבקר את זה כחלק "heurige-hop" סביב האזור אם אתה רוצה לקבל דגימה מקומית גדולה.

  עם המסבאה הצהובה והירוקה שלה ומזמין את שטח הגן עם שולחנות פיקניק גדולים וצמחים פורחים, זהו מקום מקסים למראה כמה כוסות של לבנים לבנים או אדומים. אם התיאבון שלכם דורש זאת, תוכלו ליהנות ממעדנים וינאיים שונים במזנון, המשרתים כל דבר, החל בסלטים ועד ויניל שניצל ושטרודל תפוחים.

  מקום:Rathstraße 44-50, 1190 וינה (אוטובוס: קח קווי 35A, 43B או N35 לתחנת Neustift am Walde, ולאחר מכן ללכת חמש דקות מזרחה אל heurige .)

• ברנריטר פיטר

  

  מלון היקב והמסבאה היוקרתי, אשר בבעלותם של מגדלי היין והמסעדן פיטר ברנריטר (Peter Bernreiter), הינו ממוקם ברובע ידלרדורף (Jedlersdorf) של וינה, הצפונית לדנובה, ומגיע בקלות באמצעות חשמלית.

  מסעדת ברנרייטר (Bernreiter) מציעה תפריט נדיב של יינות מקומיים, החל משרדונה ועד גרונר וטלינר (Weissburgunder), ומציע מזנון עם שפע של אפשרויות לארוחת צהריים או לארוחת ערב. אפילו צמחונים ימצאו משהו אחר מלבד לחם, גבינה וסלט תפוחי אדמה כאן: אפשרויות לא בשר כוללות ירקות מטוגנים ותבשילים צמחוניים.

  זה בית מרזח מקומי פופולרי היקב הוא פתוח כל ימות השנה, כלומר אם אתה מבקר את הבירה האוסטרית במהלך העונה נמוכה, אתה עדיין יכול לטעום את וינה ייחודי heurige תרבות.

  מקום: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 וינה (תחנת החשמלית: לקחת קו 30 או 31 כדי Carabelligasse)

• וינהק דר ויין

  מלון וינותק דר ויין (Vinothek Der Wein) ממוקם בנוחות בין מרכז סטפנספלאץ (Stephansplatz) ותחנת הרכבת וינה מיט (Vienna Mitte), וזכה לשבחים מחובבי יין ואוכל על מבחר מעולה של יינות אוסטריים, גבינות וטאפאס ושירות טאפאס, ושירות קשוב. יש רשימה צנועה אך הגונה של יינות לנסות על ידי הזכוכית של גוריצטרמינר אוסטרי אוסטרי אדומים מעמק נאפה, איטליה, או בורדו. שתי פינות קטנות של חנות היין הגדולה מצוידות בשולחנות לטעימה וליהנות מארוחה קלה.

  זוהי בחירה טובה במיוחד עבור כוס ברגע האחרון בסוף השהייה בדרכך חזרה לשדה התעופה. אתה יכול להתמכר טעימות ו / או ארוחת ערב פשוטה לפני מקפץ על הרכבת בשדה התעופה בעיר לתפוס את הטיסה הביתה.

  מקום:רימרגאסה 6, 1010 וינה (תחנת רכבת תחתית / תחנת רכבת תחתית: סטפנפלאץ)

• וינהק סט

  

  עוד וינותק (יין אמפוריום), קרוב לרכז המרכזי של Stephansplatz, Vintothek St. Stephan טוען כי הוא הראשון מסוגו של העיר, לאחר שנפתח בשנת 1976. האווירה היא קלאסית יוקרתי כאן, ואת רשימת היין האוסטרי הוא נרחב - לבחור בין לבנים, אדומים, ורדים ונמלים המגיעים מרחבי וינה, עמק ווצ'או ואזורי וינטר רבים אחרים. בנוסף לאוסף המרשים של יינות מקומיים, Vinothek גם מוכרת ומשרתת בקבוקים מאזורי וינטרינג חשובים ברחבי העולם, מצרפת וארגנטינה ועד דרום אפריקה וקליפורניה. הבר מגיש גם מגוון של ג 'ינס, דובדבנים, בירות מלאכה, רוחות, ויסקי, כולל רומס מ מרטיניק וקובה אבסינת מספרד. אתה יכול ללוות את הארוחה עם גבינה צלחות charcuterie או אפילו קוויאר בסדר.

  המחירים כאן הם קצת תלולים יותר מאשר במקומות אחרים, אבל ההתמקדות היא על איכות ואלגנטיות. אם אתה אחרי לילה וינאי קלאסי ליד קתדרלת סנט סטפן, זה עשוי להיות המקום לנסות.

  מקום: Stephansplatz 6, 1010, 1010 וינה (UBahn / תחנת רכבת תחתית: Stephansplatz)