מזון מקסיקני לחגיגות חג המולד

השילוב של הצבעים של סלט חג המולד המקסיקני לעשות את זה חגיגי במיוחד. סלט זה מכיל בדרך כלל חסה וסלק, אך מרכיבים אחרים משתנים בהתאם למיקום ולהעדפת השף, ויכולים לכלול תפוח, גזר, תפוז, אננס, ג'יקמה, אגוזי פקאן או בוטנים, וזרעי רימון כקישוט. סלט חג המולד המקסיקני מוגש בערב חג המולד.

טאמלס

תמלילים הם כופתאות קמח תירס אשר עשוי להיות מוכן עם מגוון רחב של סתימות שונות. הם עטופים קליפות תירס (או מדי פעם בננה משאיר), ואת מאודה. בגלל tamales הם זמן רב כדי להכין, הם אוכל מיוחד חג כי הם עשו רק כמה פעמים במהלך השנה, בקבוצות גדולות, לעתים קרובות עם רבים מבני המשפחה סיוע במסיבות הנקראות tamaladas .

בקאלאו

בקאלאו (codfish מיובש מיובש) מתחיל להופיע בשווקים בחנויות מכולת ברחבי מקסיקו כמו גישות חג המולד. צלחת זו ממוצא אירופי הפכה למרכיב שכיח של חג המולד המקסיקני המסורתי. בקאלו לה ויסקאנה הוא מתכון פופולרי שבו בקלה מבושל עם עגבניות, צלפים, זיתים, ותפוחי אדמה, אבל זה עשוי להיות מוכן במגוון דרכים.

רומריטוס

עלה עלים ירוקים עם עלים קטנים, צמח זה מזכיר רוזמרין, אשר הוא נקרא. Romeritos משמשים לעתים קרובות ביותר romeritos en revoltijo , עם עוגות שרימפס ו dosed שומה. מנה זו מוגשת גם במהלך השהות.

פוזול

פוזול הוא מרק הומיני עשוי עם בשר חזיר או עוף מתובל עם צ 'ילי ושום. הוא מוגש עם קישוטים של חסה או כרוב מרוסק, צנוניות פרוסות דק, אבוקדו, אורגנו, ו טריז טרי. זה עושה ארוחה דשנה והוא עשה בקבוצות גדולות, מה שהופך אותו אוכל מסיבה גדולה, אשר מלבד היותו בחירה פופולרית לארוחת חג המולד, מוגש גם במהלך יום העצמאות המקסיקני או סינקו דה מאיו הצדדים.

פאבו

טורקיה היא יליד מקסיקו והוא בחירה פופולרית נוספת עבור ערב חג המולד מקסיקני ערב. תרנגול הודו יכול להיות קלוי, או שהוא עשוי להיות מוגש עם שומה, רוטב עשיר עשוי צ 'ינג הקרקע ומרכיבים אחרים.

Buñuelos

מוגש עם משקה חם, buñuelos לעשות מצוין לטפל בלילה קר. זה מטוגן פריך לטפל כמו tostada מתוק אשר זרועים סוכר או מכוסה סירופ. ב Oaxaca יש דוכנים מיוחדים להגדיר ב Christmastime מכירת buñuelos ו אטולה . לאחר נהנה fritter מתוק, אתה עושה משאלה ולזרוק צלחת חימר שלך על הקרקע, שם הוא מנפץ כדי חתיכות. מסורת זו נובעת מתוך חגיגה טרום היספנית שבה כל הכלים היו שבורים בסוף מחזור היומן.

Ponche Navideño

מקסיקני חם פונץ האגרוף הוא עשה עם tejocotes (עוזרד מקסיקני), שנראים כמו תפוחים סרטנים אבל יש בורות גדולים טעם ייחודי. גויאבה, תפוחים ופירות אחרים מתווספים והמשקה מתובל בקינמון ומומתח פילונצ'ילו . זהו משקה מחמם להפליא, אם נלקח עם או בלי piquete (התזה של אלכוהול).

רוסקה דה רייס

לחם מתוק זה מוגש ביום המלך ( Día de Reyes ), ב -6 בינואר, אך עשוי להתחיל להופיע במאפיות מקסיקניות ברחבי Christmastime.