מזרח אסיה פירות מנגוסטין

אם יש רק טעימה אחת, לא מוכר לנסות בעת נסיעה בדרום מזרח אסיה, זה המנגוסטין פירות. עם בשר לבן עדין, חלבי, כי למעשה מתמוסס בפה שלך, פירות המנגוסטין נחשב מאוד על ידי אנשים ברחבי אסיה. יחד עם טעם ייחודי, המנגוסטין יש שורה של יתרונות בריאותיים נחשב.

למרות השם, מנגוסטין אין שום קשר עם מנגו רגיל. Mangosteens הם עגולים לחלוטין עם קליפה כהה סגול כי מתקלף, מכתים את האצבעות שלך, ומגלה קטעים עדינים, טעים פירות. זרעים קטנים מספיק כדי לאכול ללא חשש.

אמריקאים רבים מחוץ הוואי אינם מכירים פירות המנגוסטין; היא נאסרה מיבוא לארה"ב עד אוקטובר 2007 מחשש להחדרת חרקים אקזוטיים. זמינות מוגבלת של המנגוסטין מחוץ לאסיה וטעם טעים צריך לשים אותו בחלק העליון של שלך חייב לנסות מזונות בדרום מזרח אסיה!

שמות למנגוסטין

מנגוסטין יש שמות רבים אבל בכל אסיה זה מוערך כמו "מלכת הפירות".

• השם הרשמי של הפרי הוא מנגוסטין סגול ( גארסיניה מנגוסטנה ).
• בתאילנדית, המנגוסטין נקרא מאנג-חאוד .
• במלזיה ובאינדונזיה, המנגוסטין ידוע בואה (פרי) manggis (המנגוסטין).

מקומות Mangosteen Grows

תאילנד גדלה המנגוסטין הסגול ביותר, עם זאת, היא גם משגשגת במלזיה, אינדונזיה, והפיליפינים.

רוב הניסיונות לגדול המנגוסטין מחוץ לאסיה (שם היו רבים בשל שווי השוק הגבוה שלה) היו הצלחה מוגבלת בלבד. מטעים בפורטו ריקו יש את המזל הגדול ביותר גדל המנגוסטין פרי מחוץ לאסיה.

מציאת מנגוסטין איכות מחוץ לאסיה זה לא קל. תוחלת החיים הקצרה של הפרי גורמת לייבואם בין מדינות קשות במיוחד. שימורי וקפואים זנים הם לא כמעט כמו טעים כמו פירות טריים. כמה מסעדות יוקרתיות יש dabbled עם הצעות קינוח יקר עשוי המנגוסטין. פירות ניתן למצוא לפעמים סופרמרקטים באסיה, אבל המחיר לכל פאונד הוא בדרך כלל הרבה יותר גבוה מאשר פירות אחרים.

עונת המנגוסטין בדרום מזרח אסיה

עצים המנגוסטין מעדיפים אקלים חם ורטוב עם לחות גבוהה, ולכן הפרי הוא הטוב ביותר בחודשי הקיץ. החום המדכא של תאילנד בין אפריל ליולי, בדיוק כמו העונה הגשומה מתחילה, הוא הזמן המושלם למצוא מנגוסטין טוב. פירות מנגוסטין הוא הטוב ביותר במלזיה בין יוני ואוגוסט.

כמובן, העונה המנגוסטין משתנה ממדינה למדינה באסיה על פי האקלים מונסון עונות של כל אחד. העונה מנגוסטין לעתים קרובות בקנה אחד עם העונה durian. דוריאן מכונה "מלך הפירות" באסיה, ולכן המלך אוהב להיות "המלכה" שלו בקרבת מקום. אם אתה רואה שפע של durian פירות העונה, רוב הסיכויים שאתה יכול למצוא מנגוסטין טוב גם כן.

כיצד לבחור את המנגוסטין המושלם

אם אתה קונה פירות המנגוסטין מחוץ לדרום מזרח אסיה, זה יקר אז אתה בהחלט רוצה לבחור את הפרי הטוב ביותר עבור המחיר. הקליפות עבות באופן מפתיע, כל כך הרבה מהמשקל מסתיים ונעלמים ולא אכולים.

את mangosteens תבחר לא צריך להיות רוק קשה; הם צריכים לתת רק קצת, אבל לא קרע כאשר סחט. ככל שהצבע כהה יותר, כן ייטב. לבחור פירות עם גזע ירוק עדיין מחובר למעלה.

הסוד "פנימי" לבחירה בתבונה הוא לבחון את החלק התחתון של כל פרי. מספר עלי כותרת על הדגם זעיר, הרים למעשה מתאים עם מספר חתיכות של בשר אכיל בפנים. באופן כללי, יותר טעים, מקטעים לבנים בתוך המנגוסטין שלך, כן! הוכחת כי אתה יודע בדיוק כמה חתיכות אכיל נמצאים בתוך כל פרי הוא כיף להשתעשע לשחק על חברים שמעולם לא ניסו מנגוסטין.

כל מקטעי פירות צהובים או דהויים עשויים להיות מרירים ויש להשליך.

איך לאכול פירות מנגוסטין

למרות הקליפה כהה הוא נחשב להיות עשיר עם phytonutrients, לשטוף את כל חומרי הדברה תרסיסים אנטי פטרייתי לא יהיה קל. במקום זאת, לקלף את הקליפה; אתה יכול לקבל את זה התחיל עם סכין או פשוט להשתמש באצבעות שלך. לעשות חתוך במרכז הפרי, ולאחר מכן בעדינות למשוך אותו לשני חצאי. להיות מודעים. מיץ מהגוף המנגוסטין יכתים אצבעות ובגדים!

פלחי פירות רכים בפנים הם חלקלקים - לא לאבד אותם! לזרוק כל חתיכות צהבהב, ואל תדאג הזרעים הקטנים.

מ הקציר לשוק, פירות המנגוסטין נמשך רק כמה ימים בחום גבוה של לחות בדרום מזרח אסיה, לצרוך את הפרי לפני יש לו סיכוי לקלקל.

היתרונות הבריאותיים של פירות מנגוסטין

צבעים צבעוניים לעתים קרובות לקבל את הצבעים שלהם תרכובות המספקים יתרונות בריאותיים; פירות המנגוסטין אינו שונה. זה קליפת אצבע מכתים, בדרך כלל קלופים משם ומושלך, שימש באסיה כתרופה טבעית במשך דורות. תה עשוי קליפת המנגוסטין משמש לטיפול שלשולים, דלקות בדרכי השתן, ומחלות אחרות. הקליפה משמשת לטיפול בפצעים, עקיצות חרקים, זיהומים ופריחות בעור.

טאנינים ותרכובות הידועים בשם xanthones שנמצאו במנגוסטין נחשבים בעלי תכונות אנטי סרטניות ונוגדות דלקת. אבל כמו הרבה ספקים, לא בוצעו מספיק מחקרים כדי לייצר נתונים סופיים.

מדענים מסוימים יכולים להסכים עם זאת, עם זאת, היא כי פירות המנגוסטין מכיל מינרלים בריאים כגון מנגן, מגנזיום, ונחושת. Mangosteens גם מכילים כמות טובה של חומצה פולית.

מעניין, המנגוסטין מכיל כמויות נמוכות יחסית של ויטמין C וויטמינים אחרים לעומת פירות מוכרים. היתרונות הבריאותיים לכאורה כי להרוויח mangosteen את הכותרת של "superfruit" מניחים כי מגיעים מ phytonutrients רבים שאינם במעקב או מובנים מספיק כדי להיות רשום על תוויות.