מזון חג המולד באנגליה והאיים הבריטיים

פאי מינס - טעם של חג המולד הבריטי

לפני שנים, כמעט כולם אכלו ארוחת חג המולד בבריטניה באותו זמן, כדי להיות סיים והתיישב בזמן הדיבור של המלכה, לחיות בטלוויזיה ב 3 אחר הצהריים.

כיום, המלכה מתעדת את הנאום שלה, יש יותר ערוצי טלוויזיה ורובם מנהלים את הנאום כמה פעמים במהלך היום. למרות המסורת הלאומית היא נחלת העבר, האלמנטים של ארוחה חג המולד המסורתית הם עדיין די דומה.

סלמון מעושן, מוגש עם לחם חום חמאה פרוסת לימון, או עטוף סביב כמה סרטנים, הוא אופייני חגיגית starter.

תורכיה מזמן החליפה אווזים כמנה עיקרית. אבל זה מה טורקיה מגיע לשולחן עם זה עושה את זה במיוחד הבריטי. הליווי כולל:

• צ'יפולאטאס - נקניקיות קטנות - עטופות בייקון
• ירקות שורש קלויים, במיוחד קינוח קלוי אשר מתוקים ולח
• כרוב ניצנים, לעתים קרובות עם ערמונים או בייקון או שניהם. גם אנשים שמעולם לא היו אוכלים בעוד מיליון שנה, היו יכולים לאכול כמה ימים לחג המולד
• רוטב לחם, תערובת של פירורי לחם, חלב, שמנת, בצל ותבלינים שבאמת צריך להיות משהו שגדלת איתו - כי זה כמעט אף פעם לא טעם שנרכש.

פודינג חג המולד -

פודינג חג המולד המסורתי בבריטניה הוא קצת כמו תותח עשוי פירות יבשים, אגוזים, קמח, ביצים, סויה או חמאה, תבלינים ועומסים המון אלכוהול. זה מגיע לשולחן ספוגי עם דובדבנים הולי או חורף בוערים עם ברנדי.

עשיר וכבד, קצת פודינג חג המולד עובר דרך ארוכה. אין דבר דומה לה כמכלול למגוון המלווים המוצגים בו - חמאת ברנדי, רוטב קשה, רוטב פודינג, רוטב תירס לבן וקצפת או גלידה.

פודינג טוב חג המולד הוא התחיל חודשים לפני חג המולד, מאודה במשך כמה שעות, ואז עטוף בחוזקה ונשאר עד גיל. ויסקי או ברנדי משמשים להשמנת פירות יבשים והם "מוזנים" לפודינג מבושל מעת לעת. ביום, פודינג הוא שוב מאדים במשך כמה שעות. ואז ברנדי חם הוא שפך עליו ולהצית.

באופן מסורתי, שלושה פרוטה (thruppence) או שישה פני (מטבע שישה), שניהם ארוכים מחוץ למחזור, הוא אפוי פודינג. מציאת זה נחשב מזל טוב. בכמה משפחות, קמעות כסף או חרסינה נשמרות למטרה זו.

צפה BBC וידאו על פודינג חג המולד.

עוגת חג המולד - Teatime Essential

עוגת חג המולד בבריטניה הוא התחיל חודשים לפני החג. עוגת הפרי והאגוזים העשירה "מזינה" ברנדי או ויסקי - כמה כפיות בכל פעם, כל כמה ימים במשך שבועות.

לפני חג המולד, את העוגה הוא שרוף בשכבה של מרציפן מגולגל ועל ידי שכבה עבה של הדובדבן לבן מתגלגל. ואז כל העניין עטוף בקפידה בסרט אדום ומעליה תמונת חג.

למעשה, על ידי גלישת עוגת חג המולד כמו מתנה הוא אטום אטום כל זה מרציפן ואת הדובדבן. זה, בתוספת כמות האלכוהול שהוא סופג, צריך לעשות את זה זמן רב מאוד. וגם, כל הזמן בתוך פח ביסקוויט או קופסת מזון מפלסטיק עם מכסה sealable, עוגות חג המולד כבר ידוע להיות אכיל במשך חודשים, אפילו שנים.

עוגת חג המולד הוא בדרך כלל לא חלק מארוחת חג המולד, אבל הוא המשיך להיות מוצע בזמן תה עבור חטיפים במהלך החגים.