פירות שאתה חייב לנסות בברזיל

ז'בוטייקבה

פירות ז'בוטייקבה צומחים ממש על גזע העץ. הם מתחילים כמו כדורים ירוקים קטנים אבל להפוך סגול כהה כמו שהם מבשילים. שם הפרי נגזר משתי מילים בלשונם של בני טופי המקומיים, שמשמעותם "מקום שממנו צבים באים".

אטמויה

Atemoia (אה-ט-מואי-אה) הוא פרי טעים זמין בכמה שווקים חוצות בברזיל, לעתים קרובות במחיר גבוה יותר מאשר פירות טיפוסי אחרים.

מעבר בין תפוח סוכר ו cherimoya, זה פרי ירוק גדול יש לאכול כאשר זה נותן מעט. לשבור אותו ולאכול את הלבן מבפנים - המרקם שלו הוא רך וקצת מגורען, עם טעם תערובת מקסימה של מתוק חמוץ. כל חלק של הפרי הלבן יש זרעים שחורים גדולים כי תוכל לירוק החוצה.

Açaí

Açaí (אה-אנחה- EE) הוא פרי של האמזונס הברזילאי אשר הפך מפורסם בינלאומי עבור תכונות נוגדות חמצון שלה. בעוד זה ניתן למצוא טריים בחלקים מסוימים של ברזיל, ברוב המקומות את עיסת קפואים הוא אכל. המקומיים רבים בברזיל יהיה להזמין קערה של עיסת açaí קר, לפעמים עם בננות גרנולה.

פסיפלורה

Passionfruit, קרא maracujá (Mah-rah-ku-ZHAH) בפורטוגזית, יש שני סוגים: מתוק ( דוס ) ו חמוץ ( azedo ). ברוב המקרים, אתה רוצה ללכת עם אלה מתוק. נהנה מהם הוא פשוט; פשוט לחתוך את הפרי לשניים כדי לגזוז את מיץ אכילים וזרעים.

קינוח פירותי

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) הוא קינוח פופולרי בברזיל, ומסיבה טובה מאוד. מוס אור זה עשוי בדרך כלל עם חלב מרוכז מתוק ומיץ אש, ולאחר מכן עם שכבה דקה של תשוקה עם זרעים. זהו קינוח פירות עשיר וטעים מאוד, שניתן ליהנות ממנו במסעדות, בתי קפה ומזנונים רבים.

גויאבה

גויאבה, או גויאבה (גוי-אה-בה), הוא אחד הפירות השכיחים ביותר בברזיל, שנמצא כל ימות השנה בשווקים בחוץ, חנויות מכולת ואפילו בפינות רחוב. שני סוגים עיקריים קיימים - goiaba branca (לבן) ו goiaba vermelha (אדום).

אתה יכול לחתוך אותו לתוך סיבובים או לאכול אותו כמו תפוח על ידי נושך לתוך קליפה ופירות. דרך אחרת היא לחתוך אותו לחצי ולגרש את החלקים האדומים או הלבנים מתוך הקליפה, להתענג על הזרעים למאכל.

גויאבה הוא גם עשה להדביק טעים בשם goiabada- גויאבה, סוכר, מים מבושלים עקביות דומה עור פרי עבה, אבל רך יותר. מאז זה זול ושומר במשך זמן רב, זה עושה מתנה טובה להחזיר לחבר. זה משמש לעתים קרובות כמו קינוח עם גבינה לבנה פשוטה, במיוחד queijo Minas; שילוב זה נקרא רומיאו e Julieta כי לכאורה השניים להפוך את הצמד המושלם, כמו רומיאו ויוליה.

בננות הכי טובות

בננות בברזיל מיוחדות. זנים זולים רבים קל למצוא וטעים, במיוחד בננה- maçã, או תפוח בננה.

בננה- maçã הוא פרי קטן אכלו כאשר העור הוא צהוב לחלוטין מתחיל להפוך חום כתמים. זה צריך להיות רך; אם בננה הוא בכלל קשה, זה יותיר מרקם מוזר על השפתיים והלשון. הברזילאים קוראים בננות כי הם לא מוכנים "ורדה (ירוק)." הטעם הוא מתוק קצת מזכיר תפוח. הם נרכשים באשכולות הם קצת יותר יקר מאשר סוגים אחרים של בננות.