תוכן עניינים:
מקסיקו סיטי היא בין הערים הגדולות בעולם אוכל. תוכלו למצוא מזון רחוב מפואר, דוכני שוק שופעים פינוקים טעימים, מרכיבים טריים, מסעדות בטווח הבינוני המגישים מאכלים מקומיים ובינלאומיים מצויינים, וכמה מסעדות גורמה המדורגות בין הטובות בעולם.
בשנת 2015, שלוש המסעדות של מקסיקו סיטי הוכרו להיות בין 50 המובילים בעולם, עם הכללתם על רשימת 50 הטובים ביותר בעולם של מסעדות. הרשימה מאורגנת על ידי ויליאם ריד מדיה בחסות S.Pellegrino & Acqua פאנה. הוא מבוסס על סקר של כמעט אלף מומחים עצמאיים, ביניהם סופרי מזון, מבקרים, שפים, מסעדנים וגסטרונומים.
ראה את הרשימה המלאה של 50 המסעדות הטובות ביותר בעולם או המשך לקרוא כדי ללמוד על מסעדות מקסיקו סיטי ברשימה.
מסעדה פויול
ממוקם במחוז פולנקו swanky של מקסיקו סיטי, Pujol הופיע למעלה 50 רשימה במשך 5 השנים האחרונות. השף אנריקה Olvera מביא את החזון האישי שלו סיכות מקסיקני, יצירת חוויה קולינרית חדשנית הכוללת פריטי מזון הרחוב כמו esquites (תירס על קאב) ו tacos, להעלות אותם לרמה חדשה הנשגב.
השף Olvera הוא יליד מקסיקו סיטי, אבל למד במכון הקולינרי של אמריקה בניו יורק. הוא פתח את פויול בשנת 2000, וממשיך בפרויקטים נוספים, ביניהם Eno, רשת קטנה של בתי קפה-מסעדות במכסיקו סיטי, כמו גם מסעדות בסן מיגל דה אלנדה (מוקסי), פלאיה דל כרמן (Maíz de Mar) וניו יורק (Cosme).
Pujol היה מדורגת המסעדה מספר 16 בעולם בשנת 2015.
אתר: pujol.com.mx
כתובת: פרנסיסקו Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
טלפון: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
מדיה חברתית: טוויטר | אינסטגרם
Quintonil מסעדה
הדגש במסעדה זו הוא על מרכיבים עונתיים טריים, כמו גם עשבי תיבול מקומיים ודגנים, כפי ששמו מרמז (Quintonil הוא שמו של ירקות עלים ירוקים עלים). שף חורחה Vallejo בעבר עבד ב Pujol ופתח מסעדה זו במארס 2012. הוא מוכר עבור crafting מנות טעימות, אלגנטי תוך שמירה על מחויבות לצמצום טביעת הרגל האקולוגית של האוכל שלו. הרבה מן התוצרת הטרייה המשמשת את הכלים שלה הוא שמקורו בוסתן העירוני של קווינטיל. התוצאה היא מנות בלתי נשכחות, עשירים בטעם ובערך תזונתי.
Quintonil היה מדורגת מספר 35 מסעדה בעולם בשנת 2015.
אתר אינטרנט: www.quintonil.com
כתובת: ניוטון 55, קולוניה פולנקו, Distrito Federal, 11560 México
טלפון: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
מדיה חברתית: טוויטר | אינסטגרם
מסעדה Biko
השף המבצעי Mikel Alonso הוא צרפתי על ידי הלידה אבל הוא רואה את עצמו גם הבאסקים וגם מקסיקני בלב.יחד עם השפים הספרדים ברונו אוטיזה וג'רארד בלבר, הוא משלב את מיטב מקסיקו וספרד על ידי שילוב יצירתי של טעמים באסקים עם מרכיבים מקסיקניים טריים.
ביקו מדורגת מספר 37 מסעדה בעולם בשנת 2015.
אתר אינטרנט: www.biko.com.mx
כתובת: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
טלפון: + (52) 55 5282 2064
מדיה חברתית: טוויטר | אינסטגרם
