מנות הצמחוני המסורתי הטוב ביותר בספרד

פטאס בראבוס

Patatas bravas הוא עוד צלחת צמחונית ספרדית פופולרי. תפוחי אדמה קצוצים גס מכוסה ברוטב חריף הם בדרך כלל סדר היום, אם כי לפעמים תראה תפוחי אדמה תפוחי אדמה או תפוחי אדמה חצויים חדש לעבור "bravas".

למרבה הצער, לפעמים הרוטב מוחלף על כל רוטב ורוד, כמו ספרדית רבים לא יכול להתמודד אפילו עם מגע של חום. אם אתה רוצה את זה מתובל, את הבר אולי בקבוק של tabasco איסוף אבק במקום.

טורטיה דה פאטטה

אם בר טאפאס בספרד אין טורטיה על הבר, זה לא טאפאס בר. האם אתה בטוח שאתה בספרד? זוהי חביתה עם תפוחי אדמה ובצל לעתים קרובות, אבל אתה יכול לשים כמעט כל דבר טורטיה. קישואים הוא תוספת פופולרית. במקרים מסוימים, זה לעתים קרובות, צלחת צמחונית עשוי להכיל בשר חזיר. פשוט "טורטיה דה patatas" בתפריט לא יהיה בשר, אבל אם אתה רק מצביע על טורטיה על הבר ולא יכול להיות בטוח, אתה צריך לשאול.

Berenjenas קון מיאל

Berenjenas con miel הם פרוסות או חתיכות של חצילים או חצילים, מטוגן ומכוסה דבש כהה, קצת מריר או מולסה. אלה פופולריים במיוחד במלגה.

סלמורחו

יש הבדל קטן בין salmorejo ו gazpacho. Salmorejo, המכונה לעתים "porra antequerana", היא גרסה עבה יותר של gazpacho, שהושגה על ידי הוספת די הרבה לחם. זה עושה דומה לפח של מרק עגבניות שהצטנן, אבל הוא טעים הרבה יותר מזה. Salmorejo הוא בדרך כלל מקושט עם חזיר וביצה. תבקש את זה " חטא ג'מון "אם אתה צמחוני או" חטא ג'מון o huevo "אם אתה טבעוני.

Garbanzos con Espinacas

אלה הם garbanzos או חומוס, מוגש עם תרד. הפרופורציות עשויות להשתנות במידה רבה: לפעמים זה תבשיל תרד מנוקד בגרבנסו, ופעמים אחרות הוא צלחת של גרבאנצו מעוטרים בתרד. לפעמים זה משמש מרק.

פימינטוס דל פאדרון

' Algunos פיקניק , otros לא "(חלקם חריפים, אחרים אינם") הוא הביטוי המשמש תמיד לתיאור pimientos del padron - הוא נמכר אפילו על חולצות. אלה פופולריים במיוחד במסעדות גליציה וגליציה בכל רחבי ספרד, שם מבושלים הפלפלים הירוקים הקטנים עם שמן זית וגושים גדולים של מלח.

פאן קון תום

מנה זו היא בעיקרה עגבניות על טוסט. זה לא נשמע כמו גאון קולינרי, אבל זה די מדהים. באופן מסורתי, חתיכת שום מקומטת על לחם קלוי קל, שאחריו חצי עגבנייה משפשפת עליה, ואז קצת שמן זית מטפטף מלמעלה. כיום, ברים רבים פשוט לשים את כל במערבל ולאחר מכן להפיץ את הדבק על הדף.

פאלה צמחוני

למרות המיתוס כי paella הוא מאכל פירות ים, אתה יכול לשים כל מה שאתה רוצה על פאייה, צלחת ולנסיה מסורתית של אורז בצבע זעפרן משובץ בשר וירקות. רוב המסעדות יעשו פאייה צמחונית.