11 היקבים הטובים ביותר במחוז סונומה

סונומה: אזור היין המפתה ביותר בצפון קליפורניה

רדיו- Coteau מדורגת גבוה על רשימת חובה של oenophiles רציני. זה קטן גרגיסט (אינדי) בבעלות וניהולה של אריק זוסמן, יליד ניו יורק, שלמד חקלאות בקורנל. זוסמן מייצר מגוון רחב של יינות, ביניהם צנונית, פינו נואר, שרדונה, זנפנדל וסירה. אם אתה אוהב roseé יבש, נסה את התווית אחותם של (קו המחוז) במחיר בינוני בקבוק אשר נקרא "הטוב ביותר קליפורניה רוזה" על ידי ניו יורק טיימס ב טעימות ביקב הן על פי תיאום בלבד.

יקבי בנוביה

יקבי בנוביה טמון באמצע סונומה קאונטי, ממש מחוץ לעיר סנטה רוזה. היא נוסדה בשנת 2005 על ידי צוות בעל ואשתו ג'ו אנדרסון ומרי דיואן. היקב נקרא על שם תשוקה של ג 'ו, שלו 1940s דגלאס DC-3 מטוס נוסעים בשם "רוח של בנוביה".

בנוביה מייצרת פינו נואר, שרדונה, זנפנדל, וכן כמות קטנה של ויונייה. הם משתמשים ענבים מכמה גפנים של סונומה קאונטי, נטועים בשנת 1896 ו ממוקם על הכרם מרטינלי.

כל היינות של Benovia זמינים לטעום בחדר הטעימות שלהם להגדיר בבית חווה כפרי על הנכס ואל תעברו את שרדונה לה פומראי ואת עמק נהר הרוסים פינו נואר. הטעם הוא על פי המינוי בלבד.

פול מתיו כרמים

פול מתיו כרמים וחדרים טעימות ממוקם בעיירה המקסימה של גראטון ליד Bodega ביי על חוף האוקיינוס ​​השקט של סונומה. פול מתיו, יינן מאט גוסטפסון, אשתו של פול ברברה ליצור יינות עם טעם רב וניואנסים. היקב של היקב של Valdiguié, ענבים אדומים יוצאי דופן כמו גמאי, זוגות מענגים עם דגים, עוף, או בשר אדום ואת Roxton כרם פינו נואר הוא בולט, גם. חדר הטעימות של פול מתיו פתוח מיום חמישי עד יום ראשון, ללא צורך במינוי.

עיריית לינמר

תוכלו ליהנות משני יינות מעולים ומאכלים טובים בסביבה מדהימה בנדל"ן לינמר. יקב זה הוא מועדף של חובבי יין רציני נוסעים יין. מלון לינמר מציע את אחד מחדרי הטעימה היפים ביותר בקליפורניה, עם מרפסת המשקיפה על כרם הגבעה קווייל (Hill Quine Hill) ומרגלות סונומה (Sonoma foothills).

נוסדה בשנת 1990 על ידי Anisya ולין פריץ, לינמר אסטייט מייצרת שרדונה, פינו נואר, סירה, ורוזה עם ענבים שיוצאים ישירות מתוך השכן Quail Hill כרם, המכיל כמה גפנים העתיקים ביותר בעמק הנהר הרוסי.

מסעדות היקב נדירות במחוז סונומה (Sonoma), אך לינמר מציעה תפריט ארוחת צהריים בסגנון חווה אל שולחן, וכן בר יין עם תפריט אוכל. "פיקניק פיירינגס" מוגשים מאפריל עד ספטמבר - בפנים או בחוץ - עם שלושה תפריטים שונים לפיקניק, עם יין משובח.

אם אתם שם רק לגימה, טעימות יין ניתן ליהנות בבר אלגנטי, עץ מגולגל. אבל אתה בטח רוצה להשתתף בחלק סונומה עשה charcuterie, גבינות, ירקות, ופינוקים מקומיים אחרים בזמן שאתה בזה. נסה את הפופקורן האורגני של הבר. המלח שמלביש את החלק העליון מתובל בחלבון ותפוזי דם מורו שצומחים בקרבת מקום.

יקב Littorai יקבים

הבעלים של ליטוראי, טד למון, היה היינן האמריקני הראשון שעבד באחד מייקבי הבורגונדי הטובים ביותר, דומיין רולו במירסו. לאחר תקופתו בחו"ל, הוא חזר לארצות הברית והקים את יקב Littorai ב -1993. לשרדונות של למון ופינואר נוארס משפיעים שניהם על השפעות צרפתיות מובהקות בעדינותם ובאלגנטיות שלהם.

בעת ביקור באזור זה, ניסיון טעימות אנכי של אחד varietal ב vintages רבים כדי לקבל את מלוא הערכה של הצעותיהם. המבקרים כרם זה יש אפשרויות מדי: אתה יכול להזמין את גולד רידג 'ן סיור וטעימות (שעה וחצי הייצור) או את יחיד יחיד כרם (רק שעה אחת). שני הסיורים מוענקים במינוי בלבד.

כרמי מושין

להיות מוכן לגחך כאשר אתה קורא את התווית של בקבוק יין כרם של מושין. שמות היין המרשיעים, המשעשעים, כמו מושיע הקדם, מושיין מושיין ואמושין בטוחים שיפרצו חיוך. אבל התוויות הן לא כל מה שהופך את הכרמים מושין להתבלט. יינות האיכות שלהם מיוצרים בצורה ייחודית במחוז סונומה. הם משתמשים בארבע שכבות "כוח הזרימה" היין מנגנון השולט על 28 דונם של ענבים, רוב פינו נואר varietal.

הבעלים והיינן ריץ 'מושיץ היה מורה למתמטיקה באוניברסיטת סן חוזה סטייט, שאהב להכין יין בבית. בשנת 1989, הוא לקח את התשוקה צעד אחד קדימה על ידי הקמתו החדש מושיין הכרמים של נהר הרוסי AVA. היין של הזנים כוללים שרדונה, פינו נואר, רוזה וגריל פינו. חדר הטעימות פתוח מדי יום, וניתן להזמין סיורים מראש.

תומאס ג'ורג '

תומאס ג 'ורג' יקב מנוהלת על ידי צוות אב ובנו, תומאס וג 'רמי בייקר, המתארים את המוצר שלהם כמו "הרבה יין מלאכה". האופים מייצרים מבחר מגוון של יינות, כולל שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן, סירה וזינפנדל.

היקב שלהם יושב בלב ארץ היין של סונומה, בקרבה רבה לכרמים רבים אחרים, ומציג חדר טעימות דמוי מערה בגודל של 8,000 רגל מרובע המגולף מאבן. החדר עצמו יכול להכיל עד 70 אורחים לארוחת ערב לשבת.

עבור החוויה המלאה, ספר אחד בתי הארחה של הנכס - 1920s החווה של בתים עם אחד, שניים, או שלושה חדרי שינה. אין צורך בהסתייגויות לטעינה והעמלות מתבטלות בבקבוק.

ג 'וזף פלפס כרמים פריסטון

ג'וזף פלפס הוא גיבור קליפורניה ואחד מבעלי היקב המודרניים הראשונים במדינת הזהב. פלפס ייסד את היקב הראשון שלו ב Napa בשנת 1970. מאז, היין החתימה שלו, "Insignia", זכה שלושה דירוגים מושלם (100 נקודות) על ידי רוברט פארקר של עו"ד יין מגזין . חדר הטעימות של ג'וזף פלפס (או מרכז המבקרים) מוגדר בנפרד מהיקב בפארק סונומה הציורי של פריסטון, ואין צורך במינוי טעימות.

בעת פרייסטון, בקר Osmosis Day Spa, עם גנים יפנים יפים או לבדוק מאפיית לחם קמח בר לדגום לחם מאפה ומאפה מן תנור לבנים ירה.

פורט רוס כרם

צאו מתוך הערפל החוף כדי להתעלם האוקיינוס ​​השקט מלכותי בכרם פורט רוס. בבעלות הדרום אפריקאים לינדה ו Lester שוורץ - אשר עברה סונומה והקים חנות בשנת 2012 - היקב מתגורר באזור יין חדש שנקבע (המכונה פורט רוס). האזור נקרא על שמו של פורט רוס ההיסטורי, שנבנה על ידי רוסים homesteaders בתחילת 1800.

גישה לאור השמש הפתוחה, ללא ערפל, מעניקה לענבים של פורט רוס יתרון מוביל ומאפשרת להם לייצר את הסוכרים הרבים הדרושים לייצור יין. היקב ידוע על פינו נואר, chardonnays, ו pinotage (אדום, דרום אפריקה של חתימה ענבים זנים). חדר הטעימות של מלון פורט רוס פתוח מדי יום ללא צורך בהזמנות.

יקב רכס גן עדן

זה יקב עטורת הפרסים בהרים המשקיף סנטה רוזה יש עבר מפתיע. היקב המקורי הוקם בשנת 1856 על ידי Kanaye Nagasawa, יורשו של סמוראי הכותרת ואת אחד העולים היפנים הראשונים לארה"ב Nagasawa המכונה "המלך ענבים" אבל, למרבה הצער משפחתו איבדה את הנכס כי כרגע בתים פרדייס רכס יקב במהלך הרדיפה של ממשלת ארה"ב את היפנים-אמריקנים במלחמת העולם השנייה. מוזיאון קטן על היקב מציג לראווה תמונות Nagasawa ו memabilabilia

כיום, אחיו ואחותו רנה וסוניה בייק מפיקים כאן סוביניון בלאנק טעים, כמו גם יין מתובל מתובל. המלון כולל גינת פיסול חיצונית בגודל של ארבעה דונמים אמנות בגן עדן. וגם בקיץ, המבקרים יכולים ליהנות "פיצה בגן עדן" - יינות תוצרת בית עם פשטידות חם מהתנור פיצה של הפטיו. היין "יין ושקיעות" מציע גם ניתן ליהנות בסוף האביב דרך הנפילה. המבקרים בחדר הטעימות מוזמנים לשפר את החוויה שלהם עם יין עם זיקת גבינה מקומית. ואת דמי הכניסה לחדר הטעימות הוא waived עם שני בקבוקי הרכישה