לא הרבה שינויים מוגדרים עבור שיקגו מישלן מדריך 2016, אשר הודיעה רשמית על מסעדות להרוויח כוכבים ביום שלישי, אוקטובר 27. דרום לולאה מבוסס אקדיה, אשר מגישה מטבח אמריקאי עכשווי בהשראת מיין החוף, הרוויח כוכב נוסף, ואת הלהיט הגדול ביותר השנה, מצנח, עשה את זה ברשימה בשנה הראשונה שלה בעסקים. דוסק (מועצת המנהלים ובאר), גסטרופוב מאוד יצירתי ו-ארצי בפלזן, זכה גם כוכב בפעם הראשונה.
כל השאר נשאר אותו הדבר.
הנה מקבלי הכוכבים:
שלושה כוכבים
אלינה: איך אתה מתאר בצורה הטובה ביותר מסעדה כי עולה על חוויית האוכל בסדר? מ גאון אל אלוהים, צוות ב אלינהשמעה את כל זה די הרבה התפרץ כל פרס יוקרתי ידוע המין האנושי בגלל הכישורים שלהם. בבעלות השף גרנט אחץ ואת היזם ניק קוקונאס, המסעדה של מסעדת לינקולן פארק מעוצבת כדי לעודד את הסועדים לחשוב עמוק יותר על מה שהם צורכים.
חן: לשעבר צ'רלי טרוטרו גרנט אחץפרוטג ' קרטיס דאפי בא עם זה אמריקאית פרוגרסיביתחוויית האוכל ממוקם שיקגו אופנתי מערב לולאה שכונה. התמקדות בחשיבות של עשבי תיבול עונתיות, חן מציעה שני תפריטי טעימות: פלורה, המתמקדת בירקות; ו פאונה, אשר מדגיש פירות ים ובשר. זה גנרל שלושה כוכבי מישלן, פרס ג'יימס בירד ושבחים נוספים.
שני כוכבים
אקדיה: ממוקם בדרום לולאה, אקדיה נמצא במרחק של 5 דקות נסיעה בלבד מהמלון הילטון שיקגו. בעלים ריאן מקסקי היה שף מוכשר זמן רב לפני שהוא הניח את המראות שלו על פתיחת זה מסעדה בוטיק בסגנון מוצלח ביותר בחלק תעשייתי של העיר. אקדיה מתמחה במסעדת ניו אינגלנד העונתית, עם דגש חזק על מיין, מגרשי הדריכה של מק'סקי.
כלומר, כמובן, תוכלו למצוא נתח יפה של מאכלי ים בתפריט.
42 גרם: מי היה מעלה על דעתו מסעדה של קליבר זה נמצא מחוץ לאזור במרכז העיר? אבל לבנות משהו גדול ואת האנשים יבואו - גם כאשר זה על השכונה הרחוק בצד הצפוני של Uptown. שף / בעלים ג 'ייק Bickelhaupt מתגאה קורות חיים הכוללים אלינה, המסעדה של צ'רלי טרוטר המנוחה שווא, ואת התפריט שלו בשמחה משקף את זמנו בילה אותם מטבחים.
שש עשרה: שש עשרה (בשם כזה כי זה בקומה ה -16) היא מסעדת אוכל משובחת המגישה ארוחת בוקר, צהריים, וארוחת ערב עם שולחן ברמה גבוהה שירות ומחירי כדי להתאים.
כוכב אחד
ציפור שחורה
בוקה
דוסק (מועצת המנהלים ובאר)
רעיונות EL
אליזבת
אוורסט
רתום
לונגמן ונשר
NAHA
בריכה צפון
מצנח
שווא
ספיה
Spiaggia
Topolobampo
Tru
אלה מחפשים ערך, אך איכות כאשר האוכל החוצה צריך להסתכל על שיקגו מישלן 2016 מדריך של Bib Gourmand. בעוד רוב האנשים מחפשים את כל אלה חשובים מככבת בכוכב מישלן מסעדות לאירועים מיוחדים, מסעדות המפעלים הוענקו Bib Gourmands הם חשובים באותה מידה.
אלה הם המסעדות היומיומיות בשיקגו המועדפות על ידי פקחי המזון המוערכים והאלמונים של מישלן, ומה שמבדיל אותם מהמסעדות המסומנות בכוכב הוא שאתה יכול לקבל שני קורסים וכוס יין או קינוח ב -40 דולר או פחות (מס ומענק לא כלול).
עבור מהדורת 2016, 10 חדשים נוספו לרשימה (ראה *). הם מייצגים שכונות שונות, מאכלים ועוד, אבל הגורם החשוב ביותר הוא שהם כולם טובים מאוד. ראה את כל הרשימה של שיקגו Bib Gourmands להלן.
|
סרטן כועס (The)* |
אנדרסונוויל, אדג'ווטר ואופטאון |
|
עראמי |
בקונטון וויקר פארק |
|
A10 |
צ'יינה טאון ודרום |
|
Au Cheval |
מערב לולאה |
|
Avec |
מערב לולאה |
|
בלנה |
לינקולן פארק & עיר עתיקה |
|
ביטריקס |
נהר צפון |
|
bellyQ |
מערב לולאה |
|
בטן |
בקונטון וויקר פארק |
|
בית בוהמי* |
נהר צפון |
|
בית הקרון (בקרוב יהיה CH בר + הוראות) |
בקונטון וויקר פארק |
|
שולחן קרס |
לייקויו וריגליוויל |
|
חלם בלעם |
לייקויו וריגליוויל |
|
מחוז ברבק |
פילזן, כפר האוניברסיטה וגשר ברידג ' |
|
כמון |
בקונטון וויקר פארק |
|
דוסון (The) |
בקונטון וויקר פארק |
|
דקולורס |
פילזן, כפר האוניברסיטה וגשר ברידג ' |
|
ארוחת צהריים של דאב* |
בקונטון וויקר פארק |
|
ברווז אין (The)* |
פילזן, כפר האוניברסיטה וגשר ברידג ' |
|
אורז שמן |
Humboldt פארק & כיכר לוגן |
|
פרונטרה גריל |
נהר צפון |
|
בר גילט |
נהר צפון |
|
הילדה והעז |
מערב לולאה |
|
זברה ירוקה |
בקונטון וויקר פארק |
|
דגים & צדפות |
נהר צפון |
|
האן 202 |
פילזן, כפר האוניברסיטה וגשר ברידג ' |
|
עשב |
אנדרסונוויל, אדג'ווטר ואופטאון |
|
Hopleaf |
אנדרסונוויל, אדג'ווטר ואופטאון |
|
ג'איפור |
מערב לולאה |
|
ריבה |
Humboldt פארק & כיכר לוגן |
|
ג 'ין תאילנדית |
אנדרסונוויל, אדג'ווטר ואופטאון |
|
קאי זאן |
Humboldt פארק & כיכר לוגן |
|
לאו סזה צ'ואן |
צ'יינה טאון ודרום |
|
המטבח הדרומי של לואלה* |
אנדרסונוויל, אדג'ווטר ואופטאון |
|
קפה לולה |
Humboldt פארק & כיכר לוגן |
|
מאנה בר בר |
בקונטון וויקר פארק |
|
בר המשקאות של מוד |
מערב לולאה |
|
mfk.* |
לינקולן פארק & העיר העתיקה |
|
MingHin* |
צ'יינה טאון ודרום |
|
Mott St. |
בקונטון וויקר פארק |
|
ננה |
פילזן, כפר האוניברסיטה וגשר ברידג ' |
|
פובליקן (The) |
מערב לולאה |
|
חדר משאבות |
חוף זהב |
|
חזיר סגול (The) |
סטרוויל |
|
ריקרדו טרטוריה |
לינקולן פארק & העיר העתיקה |
|
סברי ניהארי* |
אנדרסונוויל, אדג'ווטר ואופטאון |
|
צב |
נהר צפון |
|
סמוקי ברביקיו |
Humboldt פארק & כיכר לוגן |
|
סול דה מקסיקו |
Humboldt פארק & כיכר לוגן |
|
Spacca Napoli |
אנדרסונוויל, אדג'ווטר ואופטאון |
|
סושי דוקו |
מערב לולאה |
|
שולחן, חמור וסטיק |
Humboldt פארק & כיכר לוגן |
|
TAC מהיר |
לייקויו וריגליוויל |
|
שתיים |
בקונטון וויקר פארק |
|
מועדון הסעודה ללא שם |
נהר צפון |
|
ויה לימה* |
לייקויו וריגליוויל |
|
עץ |
לייקויו וריגליוויל |
|
Yusho* |
Humboldt פארק & כיכר לוגן |
