מיתוסים ותפיסות מוטעות על מזון ואכילה בסין

יש כל כך הרבה שאלות על אוכל ואוכל בסין. ראשית, יש לנו את הנושא של מזון "סיני" בחו"ל ומה שאנחנו חושבים האוכל הסיני. ואז, יש את השאלות סביב מה הסינים באמת אוכלים בסין וכמה טוב או רע. יש הרבה דעות שם בחוץ, אבל הנה שלנו לקחת על כמה נקודות אלה בתקווה להביא קצת בהירות ומציאות לנושא.

כלב וחתול יהיה בתפריט

כן, לעומת מה שאתה רגיל, תוכל לחפש ולמצוא הרבה ממה שאתה יכול לחשוב על מוזר, מוזר, ו / או ממש מגעיל על התפריט בסין. זה לא אומר כי חיות מבויתות יופיע על כל תפריט. זה אומר שאתה יכול למצוא מסעדות המתמחה bullfrog, ראש ארנב, ואת הלשון ברווז. בחלקים מסוימים של סין, ייתכן למעשה למצוא מסעדות המשרתים כלב או חתול.

פעילים בסין מחו על צריכת בשר כלבים, ולכן זה בהחלט יש שם רע, אפילו בקרב המקומיים. זה לא אומר שהפודל השמנמן של השכן יגיע בסופו של דבר לשולחן.

אתה לא יכול לשתות את המים

כן, אתה לא צריך לשתות מי ברז בכל מקום בסין, אבל זה לא אומר כי מה שאתה רואה יוצא צינורות הוא חום או יש חתיכות של זבל צף בו.

הבעיה של שנחאי טמונה בצינורות שמספקים את המים. רבים מהם מזדקנים או פגומים עד כדי כך שהמים זורמים או מתפתלים מן הצינורות עצמם, ומרגע שהם מגיעים לפיך מהברז, עדיף לא לשתות אותו.

המים יכולים להיות מבושלים או מסוננים צריך להיות בסדר. ההימור הבטוח ביותר הוא לשתות מים בבקבוקים בכל מקום שאתה הולך.

איפה ה- P.F. צ'אנג?

אין P.F. צ'אנג בסין. למה? ובכן, פ. צ'אנג היא המודרניזציה של האוכל הסיני שנכנס למערב והפך למיינסטרים.

אוכל סיני בסין הוא מגוון למדי נושא נפלא להגיע המקומיים לשוחח על. מזון סצ'ואן הוא חריף ו קהה, או "מא לה"; מזון הונאן הוא "שיאנג לה" או ריחני מתובל. מזון שנחאי ידוע להיות מתוק למדי; מזון שאנשי ידועה בשימוש בחומץ. בארצות הברית, לפחות, יכול להיות קצת הבדל בין מזון קנטונזית מאכלים סצ'ואן.

הפזורה הסינית הביאה אוכל סיני בכל רחבי העולם, אבל כאשר המרכיבים המקומיים אינם זמינים, ואז מחליפים. כאשר הלקוחות המקומי לא יכול להתמודד עם התבלינים, הדברים הם למטה toned. במהלך השנים, האוכל לוקח את הטעמים ואת הניואנסים של המקום בו היא מתבצעת ומאבד חלק מאותו מקור של מקוריות. זה חייב לקרות. לכן, אוכל סיני כפי שאתה מכיר אותו מחוץ לסין הוא שונה בתכלית הטעם וסוגי מאכלים.

איפה עוגיות המזל שלי?

עוגיות פורצ'ן הן המצאה אמריקנית. לכאורה הם הוצגו על ידי משפחה יפנית בסן פרנסיסקו. יש מאמר נהדר על ידי ג 'ניפר לי כי מסביר את מקור עוגיות מזל איך זה הפך לעמוד התווך של המסעדות הסיניות בארה"ב. היא מצטטת מר וונג באומרו:

היפנים אולי המציאו את עוגיות המזל. אבל העם הסיני באמת חקר את הפוטנציאל של עוגיות מזל. זוהי תרבות סינית-אמריקנית. זה קורה רק כאן, לא בסין.

יש הרבה ממתקים זמינים בסין, אבל בדרך כלל, קינוח הוא מגש של פירות מוגש בסוף הארוחה, אולי עם תה. ממתקים סיניים נוטים להיות דביק ומרקי: לחשוב כדורי אורז דביק עם הדובדבן אדום מתוק להדביק בפנים, מוגש בסירופ.

להתרחק מזון רחוב

אוכל מפחיד בשפע בסין, מחלב נגוע ועד לשימוש בשמן נוזלי בבישול. אתה בהחלט יכול ליהנות מסע לסין מבלי להתקרב רוכלים ברחוב, אבל כשאתה רואה אנשים עומדים בתור כופתאות, זה לא עושה את זה קצת סקרן?

אתה לא צריך להתמודד עם מזון ברחוב לבד - תלבושות כמו Untour יש סיורי מזון ברחוב כי ייקח ביד לעזור לך ליהנות חטיפים מדהימים כי סין יש להציע.