מזון הטוב ביותר באוסטין: 13 מנות אתה צריך לנסות

בעוד אתה יכול למצוא טאקו ארוחת בוקר כוכבים ו ברביקיו בכל חלק של אוסטין, כמה מקומות יצרו גרסאות כי לקחת את הטופס לרמה גבוהה יותר. ואם אתה רוצה להסתעף מעבר לסוגי מזון אוסטין ידוע, אתה יכול גם למצוא פיצה מעולה, מאכלי ים, עוף מטוגן צמחוני צמחוני. הנה כמה מנות חובה יש ברחבי העיר.

• אוטו: טאקודלי

  

  הטקו אוטו הוא שילוב דקדנטי של שעועית שחורה, בייקון, אבוקדו וגבינת מונטריי ג'ק. לקוחות קבועים רבים מוסיפים ביצים מקושקשות לאוטו, אבל זה מלא של טעם נעים וטקסטורות בכל מקרה. להזמין את רוטב habanero בצד אם אתה אוהב בעיטה חריף במיוחד.

• Brisket: פרנקלין ברביקיו

  

  אתה יודע האוכל שלך טוב כאשר אנשים נוסעים מכל רחבי הארץ על הזכות לחכות בתור רק לטעום את זה. Pitmaster אהרון פרנקלין משתמש רק מלח ופלפל לעונה brisket, אבל הוא מתקרב תהליך עישון איטי כמו צורת האמנות האישית שלו. הוא שם לב לפרטים כגון יובש העץ, אופי העשן עצמו, הקרום / קרטון מבחוץ, וכמובן, משך הזמן במעשן. להביא כיסא, להופיע מוקדם ולהיות מוכנים לחכות לפחות שעתיים כדי לטעום את עבודתו.

• החרוט האדיר

  

  מה התחיל כמו פריט חידוש בפסטיבל העיר אוסטין פסטיבל מוסיקה הפך להיות מועדף השנה. מוגש בגביע גדול בצורת חרוט, קונוס אדיר מורכב עוף פריך, מנגו jalapeno סלט רוטב אנצ'ו עטוף טורטיה קמח ג'מבו. הלחם הפריך פותח במקור בהדסון על בנד עבור צלחת פורל, אבל זה פגע בגדול כאשר השפים ניסו את זה על עוף כחלק יצירה ניידים, ידידותי לפסטיבל.

• קרניטס ב"קורה'ס גריל"

  תיאור התפריט נשמע כמו טעות איומה: חזיר מושרה במיץ תפוזים, חלב וקוקה קולה ואז מטוגן! אבל זה רחוק משגיאה - זה אחד הכלים הכי טעימים שאפשר להעלות על הדעת. אתה לא יכול לטעום כל המרכיבים האלה בנפרד, אבל הם מתמזגים יחד כדי ליצור טעם מורכב מתריס תיאור. זו תערובת קולינרית מוזר כבר סביב עשרות שנים במדינת מקסיקני של מקסיקו. קח זינוק של אמונה ונסה. תיהנו מאבוקאדו החתימה של קורה בזמן שאתם שם.

• מיגאס: טרודי

  בשלוש סוגי גבינה, פלפל סראנו, ביצים, עגבניות ורצועות טורטיות תירס, צלחת הגבעות של טרודי היא בלגן חם של טעימות. זה חריף, זה זול, ומנחם מספיק כדי לעזור לך לעבור את ההנגאובר הגרוע ביותר, breakups או מצבי רוח לא ספציפיים. מערבבים את תערובת הביצים, כמה תפוחי אדמה אדומים קלויים ושעועית מזוקקת בטורטיה של קמח, ומסתכלים על החרדות הנמוכות. אם אתה בתוך פאנק עמוק, ייתכן שתרצה לזרוק אחד חתימה של Trudy Bloody Marys.

• Cochinita פיביל: Azul טקילה

  צלחת מאיה מסורתי, פיצ'יל cochinita הוא משוך בשר חזיר מושרה ברוטב achiote מתובל קלות מבושל עלים בננה. הבשר רך ומלוח עם רמז למתיקות. הוא מוגש עם פלפלים כבושים, שעועית שחורה ומטעינים מטוגנים.

• דטרויטר: ויה 313 פיצרייה

  

  שמציעות סוג אחד של פפרוני על גבי ועוד קבור תחת הגבינה, דטרויטר לא מצליח לשמח הראשונה טיימרים. גרסת Via 313 של פיצה בסגנון דטרויט מלבנית, עם קרום סמיך ועסיסי, ורוטב מרינה לבבי המוגש על גבי שכבת הגבינה.

• המלך סלמון יאקיטורי: פוקומוטו

  

  בעוד זה עשוי להיראות כמו חתיכת סלמון פשוט על שיפוד, אתה תימכר פעם שאתה לוקח נגיסה של המלך סלמון יאקיטורי. המכרז לא יאומן מתובל בעדינות, הסלמון ינצח מעל אפילו אלה שבדרך כלל לא אוהבים פירות ים. כל מנה היא גם תענוג חזותי, מוגש עם ירקות מגולפים בחוכמה, פרחים וירקות כבושים צבעוניים.

• סלסלת ארבע מנות: עוף מטוגן של לוסי

  מעופפים אל מול כמה מגמות אכילה בריאה, צ 'יפס פריד של לוסי גדלה בפראות פופולרי רק כמה שנים לאחר השיגור באוסטין. הסלסלה בעלת ארבעת החלקים מכילה את התרנגולת הנוקשה של לוסי, חמוצים טריים וג'לאפנו. גם בצד של פירה עבה מומלץ.

• מסמאן קארי בול: בולדין קריק קפה

  עבור צמחונים המחפשים אוכל נוחות, לא נראה רחוק יותר מאסמאן קארי קערה בבית בולדין קריק קפה. עם רוטב סמיך, מתובל קלות, הקערה גדולה ארוזה עם טופו שומשום, פטריות, בטטה תפוחי אדמה, גזר ובצל סגול. בולדין קריק הוא גם אחד המסעדות הצמחוניות הטובות ביותר באוסטין, ולכן יש הרבה אפשרויות טבעוניות אחרות, צמחוניות ללא גלוטן מדי.

• מיגאס טאקו: כל

  

  הטאקו של מיגאס, עם פיקו דה גלו ואבוקדו, דורג כאחד מחמשת הטאקו הגבוהים באמריקה על ידי רשת המזון. הטאקו המופרז כולל גם ביצים, רצועות טורטייה פריך, כוסברה, עגבניה, בצל וגבינת מונטריי ג'ק. קבל את הגירסה עם פלפלנים poblano עבור רמז נוסף של עשן מעושן. La Reyna הוא קצת יותר בריא אבל טעים טעים באותה מידה, עם חלבונים, תרד, ג 'ק גבינה, גזר ופטריות. סלסה אבוקדו מוסיף מגע חריף, שמנת לכל אחד טאקו.

• מרגריטה פיצה: פיצה בית פיצה

  

  את פיצה Margherita הוא עטוף עגבניות רומא, שמן זית, שום בזיליקום טרי. הקרום קצת עבה אך עדיין פריך. אתה יכול לקנות כל פיצות או פרוסות ג'מבו כי הם גדולים מספיק לארוחה לבבית. לפעמים, ייתכן שיהיה עליך להמתין עד שעה במפגש הזה של הקונגרס הדרומי, אבל פיצה שווה את זה. חוץ מזה, אנשים צופים תמיד מעניין על SoCo.

• אנצ'ילדות של ג'וזי: של מאודי

  במבט ראשון, האנצ'ילדות של ג'וזי נראות כמו צלחת מלאה צ 'ילה קון queso עם כמה enchiladas צנח למטה באמצע זה. וזה בעצם מה זה, עם תוספת של צ 'ילי ובצל. לגזוז את הגבינה ואת הצ 'ילי הכבד ולהוציא טאקו מתוך זה עבור תוספת של דקדנס. הגיבור הלא מסובך של המנה הוא טורטיה תירס היוצר את החלק החיצוני של אנצ'ילדה. הוא שטוף באיזה רוטב קסמים שנותן טעם טעים להפליא שמאזן את העדינות של חפיר הגבינה שמסביב.