מיס מרי בובו של מועצת המנהלים הוא אחד האטרקציות העיקריות בלינצ'בורג. זה לא לוקח תושבי האנטסוויל זמן רב כדי לברר על חוויית האוכל יוצאת דופן, רק 45 דקות צפונית לעיר בלינצ'בורג, טנסי. הבט ב תמונות של בית העלייה של מיס בובו.
רבים מוכנים יותר לעשות נסיעה דו חודשית צפונה לשבת ליד שולחן האוכל של מיס מרי בובו של הבית ולאכול בישול ביתי בסגנון המשפחה.
קשה להאמין שהעיירה הקטנה של לינצ'בורג, המתפארת באוכלוסיית המחוז הקטנה ביותר מ -5,000, ומבית המזקקה של ג'ק דניאל, יכולה להביא מדי יום תיירים של תיירים.
קבוצת הכנסייה שהלכתי אליה נרשמה לבית-החולים של מיס בובו כמעט חודשיים מראש. הייתי ברשימת ההמתנה שלהם ואמרתי שזה "נס" שהם היו ביטול ואני הייתי הולך איתם.
ספרתי את עצמי בר מזל ועליתי על האוטובוס בציפיות רבות. שמעתי על מיס בובו מאנשים שונים בהאנטסוויל ועכשיו אני הולכת לראות ולאכול בעצמי.
מיס מרי בובו החלה בשנת 1908, כאשר הרווקה הצעירה נטלה בעלות על מלון סלמון ההיסטורי. פעם זה היה מלון של נוסע ונבנה מעל מעיין.
מיס בובו מתה ב -1983, רק חמישה שבועות אחרי יום ההולדת ה -102 שלה. היא נותרה חדה ומעורבת באולם כל חייה. היא היתה מרותקת לכיסא גלגלים רק כמה חודשים לפני מותה.
האכסניה היא בניין יפהפה צבוע לבן בסגנון פדרלי עם עצי אדר ענקיים בחצר הקדמית, מרפסת מרווחת עם נדנדות וכיסאות עץ שבהם האורחים יכולים לנוח לפני או אחרי הארוחה. ישנם שרכים ופרחים כדי להתחרות גנים רבים.
ארוחת הערב של הצהריים מוגשת ב -11: 00 וב -1: 00. עבור 65 אנשים בכל ישיבה. נאמר לנו על ידי המדריך שלנו להיות שם חצי שעה מוקדם או שאנחנו לאבד את המקום שלנו.
ארוחת הערב הינה בהזמנה בלבד. פעמון ארוחת ערב מצלצל כדי לאפשר לאורחים לדעת מתי הם יכולים לשבת. ישנם מספר חדרי אוכל בקומה הראשית ושני חדרים במרתף שבו אנשים יכולים לאכול.
מאז היתה זו הפעם הראשונה שלי, עודדו אותי לאכול במרתף לחוות את האווירה האמיתית של מיס בובו. במקור היו חדר האוכל והמטבח במרתף.
ירדנו במדרגות העץ למרתף, עם רצפות הלבנים והצצה למעיין שנבנה עליו.
תכונה ייחודית אחת של מיס בובו היא המארחת. בכל שולחן יש גברת מקומית Lynchburg עבור המארחת שלהם. זו היתה אישה זעירה שלא נראתה כאילו אכלה שתי ארוחות גדולות ביום. זה היה אחד מאותם מקומות שאתה רק לחלום על כך. היא אמרה שהיא עובדת רק יומיים-שלושה בשבוע ונזהרת לאכול את המנה העיקרית עם קבוצה אחת וקינוח עם הבא.
תפקידה כולל שיתוף ההיסטוריה המקומית של לינצ'בורג, עידוד השיחה בין אלה ליד השולחן הארוך (היינו מאותה קבוצה, אז זה לא היה קשה), ולוודא כי מנות מועברים שמאלה ואף אחד לא עוזב את השולחן רעב.
ארוחת הצהריים כוללת סיוע נדיב של שני בשרים בסגנון ביתי, שישה ירקות ומנות צד, לחם תירס חם, ביסקוויטים או לחמניות, תה קר משומר טרי, קינוח תוצרת בית, וספל קפה חם.
תמיד יש לפחות פריט אחד בתפריט המכיל את "מוצר" עיר הולדתו המקומי בו - ויסקי ג 'ק דניאל הישן. התפריט משתנה מדי יום, למעט במהלך חודש דצמבר, כאשר ארוחת החג מוגשת מדי יום.
המארחת סיפרה לנו כי פריט אחד הוא תמיד בתפריט הוא מטוגן במיה.
ניתן להזמין עד שנה מראש. המארחת שלנו הודיעה לנו שעדיף להזמין מקום בדיוק ברגע שאתה יודע שאתה רוצה לבוא. אם הם מלאים, הם שמחים לקחת רשימת המתנה. ואם אתה נוהג על ידי לינצ'בורג בזמן ארוחת הצהריים, זה לא יזיק לעצור ולראות אם יש להם כמה ביטולים של הרגע האחרון. ביום שבו היינו שם, הם היו מסוגלים להכיל שני אנשים על שלוחה של הרגע.
ביום שבו הייתי אצל מיס בובו, נהנינו מתבשילי עוף, תפוחים אפויים מבושלים עם "מוצר" מקומי, תבשיל סקווש טעים, תירס מטוגן, צלעות ברביקיו, שעועית פינטו, פסטה, תירס, צ'או צ'או (עגבניות ובצל ), ובבקר מטוגן. קינוח היה עוגת מרובע של דלעת שחורה עם גבינת גבינת שמנת ופיקנים מרוסקים.
השרתים שלנו היו סטודנטים למלגות מאחת האוניברסיטאות המקומיות. התלונה היחידה שלנו היתה שהצלחות היו קטנות מדי והבטן שלנו לא החזיקה מספיק.
אני חייב להודות: האוכל היה נפלא כמו שכולם הבטיחו שיהיה. זה היה משתה והרפתקה. לא פלא כמה אנשים Huntsville לעשות את זה חודשי או דו חודשי שגרתית את מסעותיהם.
מיס בובו מנוהלת כעת בהנהגת אחייניתו הגדולה של ג'ק דניאל, מיס לין טולי. מיס טוללי נושאת במסורת האירוח של דרום מיס בובו. היא חתמה את ג 'ק דניאל רוח של טנסי ספר בישול קניתי וקידמתי את כולם במסיבה שלנו.
החברה של ג'ק דניאל מחזיקה כיום את מועצת המנהלים. אתה יכול לקבל את רשימת ההזמנות בבית מיס בובו של מועצת המנהלים על ידי קורא 931-759-7394. רק תזכור: לא לאכול לפחות יומיים לפני שאתה הולך!
תמונות נוספות של בית הנבחרים של מיס מרי בובו
