איך לאכול לובסטר כמו ניו אנגלנדר

לפצח את הטפרים

בדרך כלל, לובסטרנים חיים נמכרים עם להקות גומי סביב הציפורניים שלהם. אתה רוצה להשאיר אותם במקום עד לובסטר מבושל (אלא אם כן אתה רוצה לגלות מה לובסטר יכול לעשות עם טופר מגרסה שלה). ברגע שאתה מעוות את הטפרים של לובסטר הרחק הגוף שלה, עם זאת, אתה יכול להסיר את להקות גומי בביטחון מלא. במסעדה, גומי להקות יהיה כנראה יוסר לפני לובסטר שלך מוגש.

באמצעות קרקר לובסטר או מפצח האגוזים, המשימה הבאה שלך היא לפצח את הטופר.

השתמש Lobster Pick כדי להסיר את בשר טופר

מוכן לטעמך הראשון של בשר טופר טבול בחמאה מתוקה נמשכת? השתמש לובסטר לבחור - כלי ארוך, צר בדרך כלל מסופק - כדי להסיר כל פירור טעים מתוך החלקים טופר משותף.

לפשוט את זנב לובסטר

רוב אוכלי לובסטר למצוא את הבשר בזנב לובסטר להיות המתוק ומהנה ביותר. לאחר שסיימתם לאכול את הטפרים של הלובסטר, הרדדו את ה"באג" שלכם - כמו לובסטרים קוראים לתיקנים האלה של מים מלוחים - על גבו, ופורשים את הזנב.

טוויסט לשבור את הזנב מן הגוף

עם זנבו של לובסטר פתוח, לתפוס את הסרטן עם שתי ידיים ולשבור את הזנב מהגוף עם טוויסט אחד מכריע.

Ew. בסדר. בואו נדבר על הדברים הירוקים. לעתים קרובות, כאשר אתה שובר את זנב לובסטר מן הגוף או שריון, תוכל לגלות כמה דברים ירוקים squishy. זה טומלי: הכבד של הלובסטר. יש אנשים שקוראים לטומלי מעדן. עם זאת, בגלל כספית מזהמים סביבתיים אחרים מרוכזים בכבד של לובסטר, אתה באמת לא צריך לאכול את זה. אם אתה ליד כיור, זה בדרך כלל הדרך הטובה ביותר לשטוף אותו.

עכשיו, אם אתה מבחין חתיכות אדומות בהירות בתוך הזנב לובסטר שלך, אתה יודע שאתה אוכל נקבה. זה לובסטר לובסטר לובסטר ביצים. Roe נחשב גם מעדן והוא בטוח לאכול.

לנתק את זנבות של זנב לובסטר

אתה עושה נהדר! הצעד הבא הוא קל. לנתק את הזנבות הזנב הקטן, הידוע גם בשם telsons. יש שם פירורי בשר זעירים, אז אל תחמיצו אותם.

לדחוף את זנב לובסטר החוצה עם האגוד שלך

הכנס את האגודל לתוך קצה הסנפיר של זנב לובסטר. אתה צריך להיות מסוגל לכפות את הבשר החוצה עם דחיפה אחת. אם אתה נתקל בצרות, אתה יכול להשתמש בסכין חדה לחתוך את החלק התחתון של פגז הזנב.

המבנה הכהה, דמוי הווריד, העובר לאורך הזנב, צריך להימחק.

הרגל האחרונה

אתה עובד קשה, אבל זה כל כך שווה את זה. אחרי שאתה מתענג זנב לובסטר שלך, אתה מוכן הרגל האחרונה. לעשות את זה שמונה רגליים! בעדינות לסובב את כל רגלי ההליכה של הסרטן הרחק מהגוף. תאמינו או לא, יש בשר טעים מוסתר שם. וכן, כן … אתה צריך לטרוח להוציא את זה.

טוב 'לנשוך האחרון /

כן, יש בשר ברגליים צנומות של לובסטר. כפי שאתה יכול לדמיין, עם זאת, זה לא כל כך קל להגיע. הטכניקה הטובה ביותר היא לנשוך חזק על כל קטע הרגל כדי לשחרר את הבשר, לטבול את הרגל בחמאה מצוירת, ואז למצוץ את הבשר החוצה.

עכשיו אתה מוכן ליהנות מאחד ההנאות הנפרדות של ניו אינגלנד. ברגע שיש לך את הטעם הראשון העסיסי של לובסטר, אתה תהיה מכור לכל החיים. אם אתה לא יכול להגיע לניו אינגלנד, אתה יכול גם להזמין לובסטרים טריים מן ניו אינגלנד באינטרנט.