ויסקי סקוטי - 7 עובדות מומחה מפתיע למתחילים

מיוחדים "Nose" משקפיים ניחוחות מרוכזים

הזכוכית אתה משתמש עבור מאלט יחיד בסדר יכול לעשות הבדל גדול כמה אתה מקבל את החוויה.

מאז 2001, סגנון חדש של שתיית זכוכית החליף את חזקים, ישר צדדית מיושן משקפיים אנשים השתמשו במשך שנים. זה מעט צבעוני בצורת, רחב יותר בתחתית מאשר העליון, ויש לו גם גזע או בסיס עבה, knobb כך שאתה יכול להחזיק את זה בלי להתחמם את הקערה ואת הוויסקי בתוכו. צורת הזכוכית נועדה לאפשר יותר של המשקה כדי ליצור קשר עם האוויר. המולקולות של הרוח נושאות ניחוחות מורכבים שלה מוחזקים בתוך הקערה שלה צורה. הזכוכית זכתה בפרס המלכה לחדשנות לאחר שהוצגה, והיא משמשת כיום בפסטיבלים ותחרויות ויסקי בכל רחבי העולם.

יש הרבה שטויות וסנוביות שקשורות לניקוי ויסקי, אבל עצה אחת שניתנה לי היתה שימושית. החזק את הזכוכית באורך הזרוע ולאחר מכן להעביר אותה כמה סנטימטרים מתחת לאף. הפעולה נראה להתאדות אלכוהול צורב ומה שאתה מריח הוא האופי האמיתי של ויסקי - כבול מעושן, צימוקים, טופי, sultanas, אגוזים וכן הלאה. זה באמת עובד.

כוסות האף נמכרות בחנויות למשקאות חריפים, במומחי ויסקי ובחנויות ממתקים בכל רחבי סקוטלנד. או שאתה יכול לקנות אותם ישירות Glencairn, החברה שתכננה אותם מלכתחילה.

מחוספס מוכן ומרענן כמו מקצוען

אין לי כוס מיוחדת מהודרת עם אשר "האף" ויסקי מאלט יקר שלך. ובכן, אם אתה יכול לסבול לבזבז כמה טיפות, אתה יכול לנסות את השיטה המשמשים maltmasters בעת בדיקת ויסקי כוח חבית.

ישר מן החבית, ויסקי יש תוכן אלכוהול כה גבוה, כי אם אתה פשוט לרחרח את זה, כל שתקבל הוא נוקבק של אש. כמה אנשי המזקקה מוזגים כמה טיפות לתוך כפות ידיהם ואז משפשפים את ידיהם. החום מתאדה את האלכוהול וכאשר הוא נשאר הוא הדמות האמיתית של הוויסקי. זה בדיוק כמו מחכה לאלכוהול להתאדות לפני שאתה לרחרח טיפת בושם אתה חושב לקנות.

מים למים החיים?

הרבה אנשים חושבים כי ויסקי אמיתי אניני טעם צריך לשתות ויסקי מסודר וכי מים לשים כוס של מאלט יחיד הוא חילול הקודש.

מומחי ויסקי מסכימים, ומרבית המזקקים מוסיפים כמה טיפות - פשוטו כמשמעו שתיים או שלוש טיפות מים - מומלץ "לפתוח" את הוויסקי. מה שהם מתכוונים משתנה עם המומחה שאתה מדבר איתו. כמה יגידו לך כי המים מפחיתה את האפקט הבוער של תוכן האלכוהול כך הניחוחות האמיתיים טעמים לבוא. בעוד אחרים מסבירים כי תגובות כימיות מורכבות מתרחשות כאשר המים מתווספים, ומשחררים מולקולות שרשרת ארוכות של אסטרים שמנים שנושאים ריח. שני ההסברים כנראה נכונים בחלקם, ובנסיוני שלי, הוספת מעט מים משנה את אופי המשקה.

הרעיון של לא להוסיף מים וויסקי הוא טיפשי כי המים מתווספים כדי לאזן את רמות האלכוהול במהלך התבגרות וכאשר ויסקי הוא בבקבוק. וגם, עבור רוב האנשים, ויסקי כוח חבית לא נעים בלי מעט מים.

העובדה היא, ויסקי הוא משקה אתה צריך ליהנות והאם או לא להוסיף מים או קרח הוא לגמרי תלוי בך.

איזה מין מים? שכח את כל מה ששמעת על הוספת מים מזוקקים או מי מעיין. אלא אם המים המקומיים שלך הם מאוד לא נעים, כל מים ישנים - מלבד מים מוגזים עם מאלטים בודדים - יעשה.

חלקו של המלאך?

אפילו העץ הדק ביותר של חביות, בדלי וחביות שרי הוא נקבובי. כמו הגילאים ויסקי, כמה אלכוהול מתאדה, לרכז את הטעמים. למעשה, יצרני הוויסקי מפסידים כ -1.5% מהוויסקי בכל שנה שהיא מבשילה. הם קוראים לזה חלק המלאך.

השקר הלבן הקטן

אתה יכול לחשוב כאשר אתה קונה בקבוק של 12, או 18, או 24 שנה ויסקי, כל התוכן שלה הוא של וינטאג '. אבל, למעשה, כמו אלגנטי אישה בגיל מסוים אומרים לך שקר לבן קטן.

יחיד מאלטס הם מעורבב כדי להשיג אופי מסוים או לשמור על התכונות הייחודיות של המותג. ההבדל בין מאלט יחיד לבין ויסקי מעורבב כביכול הוא כי ויסקי מעורבב יכול להיות עשוי של מוצרים של כמה מזיקים בעוד כל הוויסקי בבקבוק מאלט אחד מגיע מאותו המזקקה.

אבל זה לא הגיע כל מאותו חבית. לפי החוק, הגיל שבו מתנוסס סקוטש הוא גיל הוויסקי הצעיר ביותר בתערובת. אבל ויסקי הרבה יותר ישנים ניתן להוסיף.

הסקוטים לא שותים הרבה סקוטש

רוב ויסקי סקוטש מיוצא מבריטניה לשווקים בכל רחבי אירופה, המזרח הרחוק, צפון ודרום אמריקה. על פי רשימה של 10 המדינות המובילות של ויסקי שנאספו על ידי ה- SWA בשנת 2017, הבריטים אפילו לא מסתכלים.

מספר אחד בעולם הוויסקי בעולם, לפי ערך, הוא ארה"ב, מייבא $ 922,000,000 של החומר בשנת 2017. לפי היקף, היבואנית המפתיעה במקום הראשון של ויסקי סקוטש היא צרפת, ייבוא ​​קרוב השני הוא צרפת, ייבוא 178 מיליון בקבוקים 70cl בשנת 2017.

מעניין, השוק הגדול ביותר עבור שמפניה צרפתית בעולם בבריטניה. הצרפתים בקושי נוגעים בדבר.