מדריך שתייה רום בפורטו ריקו

לצרפת יש יין. גרמניה יש בירה שלה. ופורטו ריקו יש רום שלה. לא קל לקרוא לזה אי קטן בירת הרום של העולם. למעלה מ -70% מהרום שנמכר בארה"ב מגיע מפוארטו ריקו; זה הייצוא הראשי של האי.

זה גם חלק מההיסטוריה של האי. חואן פונס דה ליאון הביא לראשונה את קריאולית קנה שורש קנה סוכר מ La Española (הרפובליקה הדומיניקנית) בשנת 1506. טחנת הסוכר הראשונה הוקמה באנסקו בשנת 1517. ייצור רום החל ב 1650s, תוצר לוואי של תעשיית קנה הסוכר שעליו פורטו ריקו עשה חייה המוקדמים.

מיץ קנה סוכר או גואראפו הוא מופק מבושל לטמפרטורות גבוהות. תהליך התשואות התגבש סוכר וסירופ הנקרא מולסה. פועלי הסוכר גילו כי ערבוב הדבש עם מים ותסיסתו הפיק רוח מזוקקת. (אגב, המילה "רום" באה מברבדוס).

כיום, ישנם מספר עצום של מותגים וסוגים של רום. הנה הקדמה קצרה.

אור רום (או כסף / לבן רום)

רום מועדף עבור קוקטיילים ומשקאות מעורבים, רומס קליל לבן יש טעם עדין יותר. הדוגמה הנפוצה ביותר של רום קל ניתן למצוא את mojito הפופולרי להפליא, משקה קובני אשר הפך האהוב המקומי בפורטו ריקו.

זהב או אמבר רום

הגוון החום המוזהב, הטעם העשיר והגוף המלא, עושים זאת לבחירה הטבעית של הרום הרגיל וקולה. בחביות עץ, יש להם טעם חזק יותר מאשר rums אור.

רום מתובל

בדרך כלל, מגוון זהב, זה כיתה של רום מקבל את שמו ואת הטעם מן התבלינים הוסיף, מדי פעם, קרמל.

רום כהה

בעודו זקן יותר בחביות חרוכות בכבדות, רום כהה יש טעם חזק הרבה יותר, רמזים של תבלינים, ואת דבשה חזקה או קרמל overtone.

מתוך שפע של משקאות מבוססי רום נמצא ברחבי האי למשמעות התרבותית וההיסטורית של המשקה לעסקי המזקקה (למעלה מ -70% מהרום הנמכר בארה"ב מגיע מהאי), רום הוא חלק ענק של פוארטו ניסיון ריקני.

המקומיים גאים לרוץ שלהם, גם אם הם לפעמים לחלות פינה קולדה מתמיד. פורטו ריקו היא רק רום בייצור המדינה לדבוק חוק ההזדקנות המינימלי עבור המשקה. הנה סיכום של מה תמצאו על האי:

• Bacardi, רום הפופולרי ביותר בעולם, יש מזקקה מסיבית הממוקם מעבר למפרץ מסן חואן העתיקה. זה אטרקציה תיירותית פופולרית חינם.
• דון Q הוא המועדף על ידי המקומיים רבים כמו רום הטוב ביותר בפורטו ריקו.
• רון דל Bariilito, "קוניאק של האיים הקאריביים", הוא תערובת של רומס בגילאים 6 עד 10 שנים בחביות אלון חרוך.
• פאלו Viejo הוא עוד מגוון קשה למצוא מחוץ לאי, וכן מועדף עבור משקאות קלאסיים כמו קוקיטו , הביצה הפורנוגרפית.
• רון Llave הוא רום מסורתי, רך זמין בציונים אור או כהה.

• לבסוף, יש רון קנה , שהוא לא ממש רום, אבל משקה דומה עשוי קני סוכר; זה המקבילה המקומית של מונושיין.