תוכן עניינים:
המצרך המרכזי במטבח הסקנדינבי הוא בהחלט דגים. עם כזה גדול דיג בתעשייה, זה רק הגיוני כי זה זמין וזול. מ סלמון הרינג כדי צדפות, ישנם סוגים רבים של דגים בצורות רבות ושונות ניתן למצוא בכל מסעדה סקנדינבית. אתה יכול אפילו להשתמש בו כדי להכין קינוח, למשל, נורווגית פיסקאקר . סלמון בגריל הוא מאכל פופולרי, כמו גם מרקים דגים שונים קדרות. אפילו עוגת דגים היא מנה מסורתית נפוצה בחלקים של סקנדינביה.
גראבלקס
זהו מאכל סקנדינבי נפוץ עשוי סלמון גולמי כי הוא נרפא עם מלח, שמיר, וסוכר. באופן מסורתי הוא אכל עם לחם שיפון, חרדל, ושמיר. Gravlax הוא בדרך כלל מוגש על גבי לחם או עם צד של תפוחי אדמה וניתן למצוא במסעדות שונות ברחבי סקנדינביה.
קציצות בשר
האוכל הסקנדינבי האולטימטיבי, כדורי הבשר של האזור שונים קציצות שנמצאו בצפון אמריקה, כי הם בדרך כלל קטנים יותר שנעשו עם מרכיבים טריים בלבד. הם עשויים באופן מסורתי תערובת של בשר חזיר ועגל, אבל בהתאם למקום שבו אתה נמצא בסקנדינביה, את המרכיבים ואת הגודל של קציצות יכול להיות שונה. בשוודיה הם מוגשים בדרך כלל עם פירה וריבה; עם זאת, בדנמרק, סביר להניח שאתה לאכול אותם עם כרוב כבוש, תפוחי אדמה, סלק. דבר אחד בטוח הוא שלא משנה איפה אתה נמצא בסקנדינביה, אתה בהחלט למצוא כדורי בשר בתפריט.
פירות יער
פירות יער הם מצרך נפוץ בהרבה מנות סקנדינביות. שני מאכלים מתוקים ומלוחים מכילים פירות יער. הם נהנים בארוחות שונות, מארוחת הבוקר עד ארוחת הערב, והם מרכיב נפוץ קינוחים. ישנם שני גרגרים כי סקנדינביה ידועה: lingonberries ו אוכמניות. Lingonberries הם בדרך כלל אכלו עם טוסט ודייסה והם משמשים גם עבור רטבים עבור הבשר. הם דומים חמוציות יש טעם מריר באופן טבעי, כך סוכר הוא הוסיף בדרך כלל כדי להפוך אותם טעם נעים יותר. Lingonberries נהנים בדרך כלל בצורת ריבה. עננים הם זהובים אבל זה נראה דומה פטל בצורת והם קנו בעיקר בצורת ריבה או כמו מיץ. ריבת קלאברי היא בדרך כלל אכלו על טוסט או כמו רוטב עבור בשר או קינוחים.
פנקייקים
פנקייק הם מאכל סקנדינבי נפוץ.הם נהנים בכל שעות היום, לא רק בארוחת הבוקר כמו במקומות אחרים בעולם. אזורים שונים של סקנדינביה תכונה מתכונים שונים פנקייק. לדוגמה, במסעדות רבות בשוודיה, תוכלו למצוא ראגמונק , הידוע גם בשם פנקייקס תפוחי אדמה שוודית כי המרכיב העיקרי הוא תפוחי אדמה. בפינלנד, תוכלו למצוא pannukakku . Pannukakku, אשר פנקייק אפויים בתנור. רוב פנקייק הם עם קצפת קצפת וגרגרים, למרות מגוון רחב של תוספות שונות ניתן להשתמש. בדנמרק, תוכלו למצוא כדורי פנקייק הטעם כמו שילוב של סופגנייה פנקייק. בכל מקום בו אתה נמצא בסקנדינביה, אתה בטוח למצוא איזה פנקייק טעים בתפריט.
