תוכן עניינים:
מפנה שכר מינימום
ההשתנות שוב השתנתה בשנות השישים, כשהקונגרס הסכים שהעובדים יוכלו לקבל שכר מינימום נמוך יותר אם חלק משכרם מגיע מעצות. שכר המינימום עבור העובדים הטפלים הוא 2.13 $, אשר לא השתנה עם השנים, כל עוד עובדים אלה מקבלים לפחות 30 $ לחודש טיפים. סארו Jayaraman, המחבר של מאחורי דלת המטבח, מסביר כי שכר מינימום של 2.13 $ אומר כי שכרם המלא ילך לכיוון מסים וכוחות tipped העובדים לחיות את הטיפים שלהם.
אחרים ציינו כי בגלל המלצרים לחיות את הטיפים שלהם, tipping בארצות הברית היא חובה יותר ולא מרצון, לעתים נדירות מתייחס איכות השירות, והוא יכול להיות מבוסס על אפליה גזעית ומינית. מחקר מקיף של פרופ 'מייקל לין פרופ' מייקל לין על tipping, מציע כי ההיסטוריה הזאת ואת הקשר עם מתן כסף כדי נחותים יכול להיות למה אנחנו ממשיכים טיפ היום. לין טוען כי "אנחנו מרגישים אשמים על כך שאנשים מחכים לנו". האשמה החברתית הזאת צוינה על ידי בנג'מין פרנקלין בפאריס, שאמרה, "כדי להתגבר על זה נראה חמור: להתחייב זה להיראות עוד יותר גדול".
איסור הטיה
כדי להתמודד עם רבות מבעיות אלה עם tipping, מסעדות אמריקאיות נבחרות ברחבי ארה"ב, כגון Sushi Yasuda ו- Riki Restaurant, הפכו את החדשות לאסור על הטלת המסעדות שלהם, ובמקום זאת לשלם לצוות ההמתנה שלהם שכר גבוה יותר. בשנת 2015, מספר קבוצות במסעדה גם אסר עצות.
