תוכן עניינים:
אם אתם מחפשים שיעורי בישול צרפתיים במרכז פריז ולימדו באנגלית, בית הספר לבישול La Cuisine Paris הוא אופציה נהדרת. במיוחד עבור טבחים חובבים ואוכלים אשר מחפשים אווירה רגועה ללמוד ואת הערך גורם ההנאה על הקפדה מוחלטת דיוק, את הצבעים של שיעורי בישול המוצעים על ידי חברה זו לא צריך לאכזב.
הוקמה על ידי זוג פרנקו אמריקאי עם תשוקה אמיתית גסטרונומיה sans סנובירי, La Cuisine פריז מציעה אווירה ידידותית בהחלט, רגוע שבו אפילו הטירונים הכולל לא מרגיש מאוימים.
מקצוענים
- אווירה רגועה, לא מאיימת
- השף שהוביל את הכיתה שלי היה ידידותי ומנוסה
- מתקנים נקיים, אטרקטיביים וצוות חם
- במיקום מרכזי, עם נוף מדהים של הסיין ושל העיר
- מציע מגוון רחב של קורסים באנגלית ובצרפתית
חסרונות
- הכיתה היתה קצת קצרה מדי כדי לאפשר גישה מלאה על הידיים
- בית הספר אינו מציע חבילות מוגדרות מראש מרובות ימים או מרובות שבועות
מידע פרקטי
- תוכן קורס: צרפתי מסורתי, אורגני, מאפה ושוקולדים, וקניות השוק המסורתי הם בין הפופולריים ביותר.
- שפות: אנגלית או צרפתית
- מחירי הקורס: צור קשר עם La Cuisine Paris במחירים של שיעורים פרטיים.
- כתובת ומיקום: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, הרובע ה -4, מטרו הוטל דה ויל, פונט מארי
- טלפון: +33 (0)1 40 51 78 18
- דואר אלקטרוני: [email protected]
- בקר באתר הרשמי של La Cuisine Paris
- משך מחלקה: משתיים עד ארבע שעות
הפקות
בית הספר ממוקם ממש על גדות נהר הסיין ליד מלון דה וייל (פאריס סיטי הול). אגב, חלונות המטבח הגדולים מציעים נופים נהדרים של הנהר והעיר.
בחייהן הקודמים, הבעלים של ג'יין ואוליבייה עבדו בבנקאות עסקית וייעוץ ניהולי, בהתאמה.
שני האוהבים נלהבים, בני הזוג החליטו לעשות קפיצה וליצור בית ספר בישול קייטרינג אנגלית וצרפתית דוברי. "תודה לחיים הקודמים שלי בתור בנקאי תאגידי, כמו שאמי אוהבת לספר לאנשים, יצאתי מהמחבת, ואל האש … או אולי להיפך, "אומרת ג'יין.
למעלה במטבח (שמש, נעים, עם ציוד משוכלל), השף החביב ג'סטין וורד (אחד מעשרה עובדים בבית הספר) הכיר את התלמידים. במקור מטקסס, ג'סטין התאמן בפריז בבית הספר היוקרתי Gregoire Ferrandi הקולינרי, וגם עובד בשכונת חתונה עוגות בעיר.
בתפריט: סופלה שוקולד ולימון מרנג Tartelettes
ג 'סטין קובע את הכיתה לעבוד (כ -10 סטודנטים, כולם דוברי אנגלית) על שני מתכונים צרפתיים קלאסיים: שוקולד סופלה ו tertelettes לימון לימון. זה נראה שאפתני לשיעור של שעתיים בלבד, אבל הגענו אליו בלהיטות, מודדים את המרכיבים, מערבבים סירי שוקולד מבעבעים, תוקעים את אצבעותינו במיץ לימון, ולומדים איך לעצב תבניות של טרטלט מושלם עם בצק.
הרגעים הכי מאתגרים? עובדת בתערובת של שוקולד, ביצים וחמאה לסופלה (אתה באמת צריך לשים את כל הידיים שלך שם, באמצעות מרית פחות ידית).
הלמידה להפוך את המרנג מושלם, צנרת אותו artfully על גבי tartelettes באמצעות שקית מאפה (כנראה החלק המאיים ביותר, אבל גם הכי מהנה). וודא את הסופלים לא לקרוס לפני האכילה. היו כמה טעויות קטנות ורגעים של בלבול, אבל בסך הכל מתכונים התברר יפה.
ביקורת אחת? הכיתה היתה קצת קצרה מדי כדי לאפשר מספיק זמן כדי להפוך את שני קינוחים במהירות שלך טירון, ואת השף היה להתערב ולעשות כמה משימות בכוחות עצמו. זה לקח קצת מן גישה אחרת על הידיים.
בסך הכל, בכיתה היה מהנה ונגיש. התוצאות היו טעימות, ואתה תרגיש מוטיבציה לנסות את מה שלמדת במטבח שלך. La Cuisine פריז היא מושלמת עבור דוברי אנגלית או צרפתית שאוהבים לבשל רוצה להגביר את ארסנל קולינרי שלהם, אבל מעל לכל רוצה לעשות כיף לעשות את זה.
כמקובל בתעשיית הנסיעות, סופק לכותב שירותי חינם לביקורת. אמנם זה לא השפיע על סקירה זו, TripSavvy מאמין גילוי מלא של כל ניגודי אינטרסים פוטנציאליים. לקבלת מידע נוסף, עיין במדיניות האתיקה שלנו.
