10 מסעדות איפה אתה יכול לנסות משהו חדש ב D.C.

וושינגטון, ד.ק. הוא כור היתוך תרבותי ויעד נהדר לחקר מאכלים בינלאומיים. עם 175 שגרירויות זרות הממוקם כאן, כמה מן השפים הטובים בעולם קוראים לבית העיר ומגישים את המאכלים האהובים עליהם, חולקים את המורשת התרבותית הייחודית שלהם, מזונות ומסורות. בעיר הבירה יש מאות מסעדות אתניות גדולות שמציעות מאכלים מכל יבשת. הנה כמה מאכלים ייחודיים וטעימים שאפשר לנסות בכמה מהמסעדות הטובות ביותר בוושינגטון, קליפורניה.

עמבר: מטבח בלקני

המסעדה כוללת מנות של חצי האי בלקן שהוכנו עם טוויסט מודרני, המחולק לקטגוריות של מנות קטנות של צלחת: מגש מצות, מרק וסלט, בשר ועוף. ישנן אפשרויות צמחוניות רבות. רשימת היינות כוללת יותר מ -50 יינות מאזור הבלקן. יש גם בר רקייה, עם מבחר מרשים. Rakia הוא משקה אלכוהולי המיוצר על ידי זיקוק של פירות מותסס וזה המשקה הלאומי של בולגריה, סרביה, אלבניה, בוסניה והרצגובינה, קרואטיה, מקדוניה, מונטנגרו וטורקיה.

נסה: ארטיסן בשר מעורבב עם צוואר חזיר, פרוספקוטו בקר, סלמי פיקנטי, urnebes להפיץ, גבינת עיזים, ירקות כבושים צנון.

מיקומים: שורת צריפים, גבעת הקפיטול. 523 8th Street, SE וושינגטון. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 וילסון בלד ארלינגטון, VA (703) 875-9663.

קובה ליבר מסעדה & רום בר: מטבח קובני

מנות בקובה ליברה כוללות טעמים אותנטיים שמקורם במסורות הקולינריות של קובה, הכוללות השפעות ספרדית, אפריקאית, קריאולית ואסיה. התפריטים מלאים צבע, ארומה וסגנון המשלב בשר בקר, עוף, בשר חזיר ופירות ים עם פירות וירקות אקזוטיים, עשבי תיבול ותבלינים. המומחיות הבית, mojito, זמין ב 14 זנים עשוי מתכון קובני. קובה ליברה יש מקומות נוספים בפילדלפיה, אטלנטיק סיטי אורלנדו.

נסה:Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, סלט עגבניות אורגני, Leche de tigre ויניגרטן בזיליקום תאילנדי

מיקום: רובע פן, 801 רחוב 9 NW וושינגטון (202) 408.1600.

מסעדת Letena: מטבח אתיופי

המסעדה בלטנה, המתאפיינת בטעמים עשירים של המטבח האתיופי, מציעה מנות צמחוניות ומנות צמחוניות, כמו גם מגוון של מנות בשר. הכלים מבוצעים בצורה של תבשיל או מטגנים, מוגש עם אינג'רה, לחם שטוח עשוי טף תוסס קמח שעורה.

נסה: סמפלר כולל טבעוני ושתי מנות בשר. האפשרויות כוללות פטריית פטריות (פטריות קצוצות דק מעורבב עם jalapeno, בצל סגול, שום ושמן זית); פאסוליה (שעועית גזר וגזר מוקפצים בצלים קרמליים); gomen (ירוק collard מבושל עם שמן מתובל פלפל jalapeno); קיק (אפונה צהובה מפוצלת, מבושל בצלים קלים, שום ורוטב ג'ינג'ר); שירו (מתובל קלות מתובל חומוס הקרקע); yemisir wot (עדשים אדומות מבושל ברוטב ברברה); עוף ובשר בקר, מלוכלך ומבושל עם בצל קרמל וג'לפנוס.

מיקום: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, וושינגטון הבירה. (202) 870-1514.

מרסל: מטבח בלגי צרפתי

מסעדה אלגנטית צרפתית-בלגית זו מציעה תפריט במחיר קבוע על ידי השף עטורת הפרסים רוברט ווידמאייר. פריטים בתפריט משתנים מדי יום. השף המפורסם הנודע מבריסל ומטבחו מגלם את הבחירות הקולינריות הטובות ביותר של התרבות האירופית. הוא הבעלים של מספר מסעדות בוושינגטון, D.C .: Brasserie Beck, Wildwood מטבח, Mussel בר & גריל ו סירן.

נסה: Boudin Blanc, המומחיות מהעיר Rethel באזור שמפיין ארדן. המנה המסורתית הזו היא נקניק לבן משובח, שנאכל במקור לחג המולד באזור שמפיין שבצרפת.

מיקום: West End, 2401 פנסילבניה Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

Rasika: מטבח הודי

המסעדה ההודית עטורת הפרסים כוללת מטבח פתוח המציג בישול של טאווה (חבית), סיגרי (ברביקיו פתוח), טנדורי ואוכל אזורי. אשוק Bajaj, יליד ניו דלהי, הודו, יש בבעלות והפעילו מסעדות בלונדון ובארצות הברית במשך 25 שנים. התפריט החדשני כולל עוף, טלה, פירות ים ואפשרויות צמחוניות.

נסה: כרובית ביזולה, צלחת צמחית מתובלת עם זרעי חרדל, עלי קארי, צ'ילי ירוק ומיץ לימון.

מיקומים: רובע פן, רחוב 633 D, NW וושינגטון (202) 637-1222. ווסט אנד, 1190 ניו המפשייר Ave, NW וושינגטון, DC (202) 466-2500.

Jaleo: המטבח הספרדי

בניהולו של השף ז'וזה אנדרס, ג'לאו מציעה מבחר עטורי פרסים של טאפאס, מנות קטנות מסורתיות של ספרד, כמו גם פאייה מתוקים, סנגריאס מעולה ומבחר משובח של יינות ושרידים ספרדיים. Jaleo יש מקומות נוספים במרילנד וירג 'יניה בצפון.

נסה:פאייה ירקות עונתית של Jaleo הוא מאכל אורז ספרדי מסורתי עשוי מרכיבים טריים. המסעדה מסובבת מבצעים פאייה לאורך כל השנה.

מיקומים: פן הרובע, 480 רחוב 7, NW, וושינגטון הבירה. (202) 628-7949. Bethesda שורה, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City חנויות, ארלינגטון, VA (703) 413-8181.

סין Chilcano: מטבח פרואני

סין Chilcano חוגגת את המורשת הקולינרית העמוקה והמרוחקת של פרו, כולל Criollo, צ'יפה הסינית ומטבחי ניקאי היפניים, תוך בחינה של מוצלב של מרכיבים מקומיים בין שלוש התרבויות הקולינריות השונות.

נסה: The Aeropuerto הוא אחד הכלים העיקריים של סין Chilcano חתום (אורז מטוגן, אטריות ביצים, בטטה מתוקה, ירקות עונתיים, נבטי שעועית סויה, "מטוסים" - האורחים יכולים גם לבחור להוסיף שרימפס או עוף).

מיקום: הרובע פן, 418 רחוב 7, NW; וושינגטון. (202) 783-0941.

Espita Mezcaleria: המטבח הדרום מקסיקני בהשראת

Espita Mezcaleria מציעה טעמים כפריים המשלבים טכניקה מקסיקנית מסורתית מסורתית תוך שמירה על אמת הרוח של הנסיעה המקסיקני הדרומי. בנוסף, המסעדה מתמקדת בשבעת סגנונות השכונה של האזור. אוסף של sopes, ensaladas, fundidos, tlayudas, ו ceviches זמינים גם. כל הטורטיות נלחצות ביד.

נסה:כושי שחורה עם צוואר טלה, סויה hugja, piloncillo, אורגנו מקסיקני ואפר צ 'ילי.

מיקום: כיכר הר ורנון, 1250 9^ה רחוב, NW, וושינגטון, DC. (202) 621-9695.

Cava Grill: מטבח ים תיכוני

מלון קאווה כולל מאכלים ים תיכוניים מודרניים, אותנטיים ותוססים, הן במסעדות משובחות והן במסעדות מזדמנות ומהירות.

נסה: העדשים השחורות של קאווה גריל עם שמן זית ופטרוזיליה עשירות בחלבונים ובסיבים, וכאשר משלבים עם סופרגרינים של המסעדה (תערובת של כרוב ניצנים, כרוב, ברוקולי ועוף עולמי), מכינים קערה לבבית ומזין.

Cava Grill יש 25 מקומות באזור D.C: Bethesda, Tenleytown, קולומביה הייטס, טייסון, מריפילד, צ'יינה טאון, ווסטפילד מונטגומרי קניון, Kentlands, פיירפקס, רייגן DCA, אשבורן, VA ועוד. Cava Mezze (מסעדות שירות מלא) ממוקמים ברוקוויל, MD, קפיטול היל, D.C., קלרנדון, VA, הארבור במזרח, בולטימור, MD ו Olney, MD.

לופו ורדה: מטבח איטלקי

מסעדת לופו ורדה (Lupo Verde) מגישה מאכלים אותנטיים, כפריים ואיטלקיים, לרבות מגוון של צלחות קטנות, גבינות מתוצרת בית, גבינות, לחמים ואנטיפסטי. כמו כן, ניתן להזמין פסטות עם פלפל וצלחות בארוחת צהריים, פסטות תוצרת בית, דג שלם קלוי ובכורה לבחירה של בשר במהלך הארוחה.

נסה:פרחי קישואים ממולאים בבשר סרטנים, רמפות תוססות, איולי זעפרן.

מיקום: רחוב רחוב פרוזדור, 1401 T רחוב, NW וושינגטון הבירה (202) 827-4726.