המטבח של מיריאל - מסעדה ליד דרום קנזינגטון

תוספת ברוכים הבאים למוזיאון דרום קנסינגטון

מסעדה זו מצטיינת בארוחות בוקר ועוגות ועוגות לאורך כל היום. כל דבר, החל מארוחת בוקר אנגלית מלאה עם כל הקישוטים, דרך קלאסיקות קלאסיות כמו ביצים בנדיקט או ביצים פלורנטין, אל רפסודה של מסמכי המקור של מיוריאל - כריכי ארוחת בוקר שמנים, נקניקיות או סרני חזיר וארוחת האלוף שצולמה כאן. הכל בא מספקים בשם אז יש משק אמיתי לאתיקה השולחן - וביצים ענקיות כחולות בהירות של קוטסוולדס.

לארוחת צהריים או ארוחות קלות

התפריט הקצר של המסעדה כולל חמישה או שישה מנות עיקריות, המשתנות לעתים קרובות, מבחר מנות מקוריות ומרק אחד או שניים. ביום טיפוסי בחודש דצמבר, הכילו את הלזניה, בשר חזיר אפוי ברוטב אוכמניות, קארי תאילנדי ירוק, בשר חזיר ומילוי מלוחים עם ערמונים ותאנים, סטייק קטן מסודר ועוגות פשטידות וסלמון צלוי עם צ'ילי מתוק ורוטב שומשום.

המנות הצדדיות הן הבולטות האמיתיות של המקום הזה. סלק, גזר סלט כרוב עם תפוחים חמוציות תפוחים, מייפל ו שרי היה אחד הבחירות ביום ביקרתי. ניסיתי ואחר כך לקחתי הביתה לחלקים נדיבים יותר של שני סלטים שונים. סלט דלעת קלוי משובח עם שמנת חמוצה, צ'ילי ואפונה חימם בעדינות עם פרוסות צ'ילי, זרועי עלי תרד אדומים ובגדים קלים. הסלט הקלוי וסלט הגזרתי שנכלתי בו כלל בצל אדום קלוי ובזיליקום, כמו גם אגוזים מעורבים חריפים, הפתעות קטנות של טעם פריך. שתיהן היו שילוב יוצא דופן, הירקות טעימות צבעוניות ורעננות, ההלבשה חמה ומתובלת.

אל תפספסו את המרקים

אם מרק עוף תוצרת בית של מיוריאל הוא בתפריט כאשר אתה מבקר, זה חייב מוחלט. יותר ארוחה בקערה מאשר מרק, הוא שוק מלא של ירקות, נתחי עוף ותפוחי אדמה - באמת בלתי נשכח. מרקים שונים מסתובבים דרך התפריט ושמעתי דברים טובים על בשר החזיר והמיניסטרון של הירקות ומרק התרד והריקוטה.

הכל מוכן עם ערעור ביתי - כאילו אמא שלך וסבתא שלך היו במטבח ופשוט קרה להיות טבחים נהדר לחלוטין. כפי שזה קורה, המסעדה כבר בהשראת סבתא של הבעלים, והוא נקרא על שמו. יש גם עוגות עשירות, מאפים ועוגות יפות - שיש להם את המראה ואת הערעור של שולחן נשים לאפות שולחן מכירה ולא מגע של patisserie מפואר. דגימתי את עוגת אגוזי הקפה שהיתה ספוגה עם כוס תה.

כל החומרים הם שמקורם מן הספקים הבריטי בשם ואת הדגש הוא על תוצרת אורגנית טרייה. זה משתרע על פני כמה משקאות מיושנים מיושנים ומיצי פירות, כמו גם רשימת היין של אורך צנוע. היינות הם, חשבתי, קצת על הצד יקר, לעומת שאר התפריט במחיר סביר מאוד. אבל כל היינות זמינים על ידי 175ml ו 250ml זכוכית.

הבא: הגדרת הסצנה

הגדרת הסצינה

הפרסום עבור המטבח של מיוריאל מציע תפריט ים תיכוני מעט. מלבד הקופסאות עם אזוביון יבש לאורך החלונות, אני לא יכול לומר שראיתי את זה בביקורים שלי; הכל נראה גרסה ביתית על בריטי מודרני לי. והתפאורה, על קירות העץ המצופים שלה ועל רהיטי האפר החיוורים, בהחלט מרגישה צפונה יותר - קצת כמו סקנדינביה חצה עם ניו אינגלנד. הטבלאות מתווספות באזור קטן עם כיסאות גבוהים.

דלפק המעדנייה, שבו ניתן לרכוש את הכלים המוגשים לקחת הביתה, ואת התנורים של האופים הפתוחים לתצוגה, הם חלק מהתפאורה, כמו גם תצוגות החלון המשתנות של עוגות וטוב.

אם יש לי בכלל quibbles זה כי יש הרבה קורה על שטח קטן יחסית.טבלאות נדחסות זו לזו, יוצרות את ריבת היומן המצויה בין לקוחות ושרתים.

מיוריאל של המטבח יסודות

• כתובת: 1-3 רחוב פלהאם, לונדון SW7 2ND עם סניפים 30 רחוב היל בריצ'מונד 36-38 ישן קומפטון רחוב בסוהו.
• טלפון:+44 (0)207 589 3511
• פתח: בדרום קנזינגטון יום שני - שבת 8: 00-11: 00; יום ראשון 09:00 עד 10 בלילה שעות ריצ'מונד וסוהו להשתנות כל כך לבדוק את האתר.
• מחיר מתון. ארוחת בוקר עם קפה מ £ 7 עד 12 £, הגדר תפריטים לארוחת צהריים וערב, שני קורסים £ 12.95, שלושה קורסים עבור £ 14.95
• בקר באתר האינטרנט שלהם
• בצע אותם בפייסבוק.