נחמד לאוהבי מזון

נחמד הוא אוכל אוהבי גן עדן

ניס, העיר השנייה של צרפת, ידועה בתרבות המזון שלה. ולמה לא? עם פירות, ירקות ושמן זית מפורסם של פרובאנס, מפיקים מומחים של בשר עם הקציר של הים בשוק הדגים המקומי, נחמד בקושי יכול להיכשל להיות מקום מרהיב למזון.

השווקים של ניס -

השוק המדהים והמפתה של סאליה קורס הוא אחד האטרקציות הנפלאות של ניס.

זה לא אטרקציה תיירותית, אם כי המבקרים לעשות את זה אחד התחנות הראשונות שלהם. כמו שוק הירקות והפירות באנטיבס, זה שוק עבודה תקין, המשמש את התושבים המקומיים ואת המסעדות. הדרך הטובה ביותר לראות את זה היא על סיור הליכה משלך של Cours Saleya.

שוק הדגים הוא לקח דגים שאתה לא יכול לזהות. המלון נמצא במרחק הליכה קצר מסוריה קורס (Cours Saleya) לפלאס סן פרנסואה (Place Saint-Francois), והוא פתוח בין השעות 06:00 ל -1: 00, למעט ימי שני.

איפה ליהנות טעמים מקומיים

אין תענוג גדול יותר מאשר אכילת מאכלים מקומיים שהוכנו על ידי שפים בעלי ידע ונייס יש שפע של שניהם.

נסה את השוק על Cours Saleya ואת הרחובות הקטנים של Ville Ville (העיר העתיקה) עבור סוקה (פנקייק דק עשוי מקמח חומוס ושמן זית, אפוי ופריך בתנור ומתובל בפלפל שחור, קצת כמו קרפ), פיצה, pissaladière (פיצה כמו בצל טארט), פטיס (טעים ממולאים ירקות Provençale), salade Niçoise, פאן (טרי baps או לחם מלא nicoise סלדה), טורי aux blettes (טארט של שף שוויצרי, צימוקים וצנוברים) ביגנאטס דה פלורס (פריטרס מטוגן עמוק בשמן זית עם ירקות כמו פרחים פרחי).

אתה יכול לקנות מאכלים אלה בדוכנים או לנסות את המסעדות המקומיות.

גלה מסעדות מקומיות:

• למעלה ביסטרו בניס
• מסעדות זולות ב ניס

אוכל קניות בניס

לאחר שנדגמו, מעולם לא נשכח - את maket באוויר הפתוח על Cours סאליה הוא משתה לכל החושים. זה שווה לקום מוקדם לפני התיירים מגיעים לראות איך המקומיים חנות וזה התחנה הראשונה לכל חובב מזון רציני.

אבל ניס היא עיר אוכל אמיתית ויש הרבה חנויות ליהנות גם כן.

ייצור שמן זית הוא עסק רציני בים התיכון - משהו שאני רק הבנתי במלואו כאשר מסתכלים על חנויות שמן זית הגדול של נייס - אם כי אולי "אמפוריום" יהיה מונח טוב יותר לתאר את אופי רציני של העסק. (AOC) controlere מיושם על שמן זית באותו אופן כמו יינות AOC - בדיוק כמו מיוצר בקפידה ויקר בדיוק כמו. ואתה תמצא את עצמך משווה את האגוזים עם רמזים של תפוחים - כן, אתה יכול לדבר על שמן זית בדיוק כמו שאתה עושה על יין.

ללמוד לבשל

אם אתה באמת רוצה לדעת יותר על בישול Niçois, ספר יום ב Les Petits Farcis. הבעלים של רודן ג'קסון, בעלת קורדון בלו, לוקחת אתכם דרך השוק של קורס סאלייה ומציגה בפני היצרנים האהובים עליה, כמו קלוד אשני, שעושה שמן זית, משחות זית, חומץ ודבש בחוותה בקוארז. זה סוג של ידע פנימי שאתה חולם לרכוש. אתה קונה, אתה לומד איך לבשל את החומרים בחזרה לדירה שלה, ואז אתה מקבל לאכול את התוצאות. זה כיף, אינפורמטיבי, ונינוח. מידע והזמנות ב Les Petits Farcis.

יין ברים

ברים יין מציעים הזדמנות לשאול את הסומללים ידע על יין ולקבל תשובה הגיונית.

שלא כמו ברים יין ב U.K. או ארה"ב אתה צפוי לאכול גם, אם כי התפריט הוא פחות רשמי מאשר מסעדה רגילה. שני אלה הם המועדפים שלי:

• La Part des Anges
  אוליבייה לאברדה הוא סומליה שבאמת יודע את הדברים שלו. נסה המלצות מרשימה 600 חזקה שלו, ולשמור פיכח עם צלחות של charcuterie או גבינה, קונפיט טלה וכדומה בבר היין הקטן הזה.
  כתובת: 17 רחוב גוברנטיס
  טלפון: 00 33 (0)4 93 85 71 53
  פתח: יום שני, שבת. 10.30 - 11.00
• ויניבור אחותה הקטנה של לה פארט דה אנג'ס, עם אותה תשומת לב ותשומת לב לרשימת היין מאוליבייה לאברדה. רשימה של 400 יין חזק הכולל את השמות המובילים, שתייה טובה ויינות אורגניים הוא האטרקציה כאן, את הבקבוקים המאוחסנים על מדף יין ענק לאורך קיר אחד. המזון הוא מסוג 'בישול ביתי' charcuterie , צלי גיניאה צלויים, גראטן של תפוחי אדמה וכדומה.
  כתובת: 32 avenue de la République
  טלפון: 00 33 (0)4 93 26 90 17
  פתח: יום שני עד חמישי. 9: 00-7: 00; יום שישי 09: 00-10: 30, שבת 17: 00-10: 30.

איפה להישאר בניס

בדוק את מבחר המלונות שלנו בניס.

ואם אתה בניס …

לעשות את הדרך אל Antibes בקרבת מקום עבור פירות היומי שלה מכוסה בשוק הירקות (ואת שאר העתיקות). אתה לא תצטער על זה Antibes היא עיר החוף נהדר לבקר עם שורה של אטרקציות.