תוכן עניינים:
טיול אל Hacienda Buena Vista הוא חוויה נדירה בדרכים רבות יותר. ממוקם בהרים בין Ponce ו Adjuntas, זהו אחד רק חמישה מטעי קפה עובד בעולם, כי פונקציות עד היום באמצעות כוח מים.
בנוסף היופי הטבעי מבנים מוזר, פלא של הנדסה על התצוגה ב- Hacienda Vista נזכר בזמן פשוט יותר, כאשר כוח המים הפך את המטע הזה לאחד המשגשגים ביותר בפורטו ריקו.
מידע כללי
Hacienda Buena Vista ממוקם צפונית לעיר Ponce, לאורך Carretera 123 בשכונת Corral Viejo. ישנם סיורים באנגלית מיום רביעי עד יום ראשון, או בתיאום מראש. האסינדה היא אזור טבעי מוגן של הקרן לשימור של פורטו ריקו.
המאה ה -19 פלא של הנדסה
Hacienda Buena Vista, או Hacienda Vives, כפי שהיא נקראה גם, נוסדה בשנת 1833 על ידי סלבדור ויווס. במקור נועד לספק מזון עבור העבדים שעבדו את האדמות הסמוכות, האסינדה החלה כטחנת תירס. הוא היגר לקפה כאשר הדור השלישי של משפחת ויווס (סלבדור ויווס נבארו) רכש את המכונות והמבנים הדרושים כדי לשתול את השעועית הרווחית. בנוסף, המטע מיוצר קקאו אחיוט , או זרע annatto.
אבל האסינדה עשתה את עבודתה. משפחת ויווס רצתה להעסיק כוח מים, אבל היתה יכולה לעשות זאת רק בתנאי שהמים יוחזרו, נקיים, לנהר קאנאס. לשם כך יצרה המשפחה תעלת לבנה בגודל 1,121 רגל (מכוסה מאוחר יותר במלט כדי להגן עליה) ואמה קטנה שתעלה את מי הנהר לתוך הטחנות. העיצוב הגאוני היה מעוקל כדי להקל על זרימת המים, והשתמשו במיכל דקנט כדי לסנן את המים לפני שהגיעו אל הבניינים.
הסיור לוקח אותך מבית המאה ה -19 של משפחת Vives, אשר עדיין שומרת ריהוט התקופה המקורי, אל היער תת טרופי שבו המים היה מנותב. לאורך הדרך הסבירה זמירה החוצפה שלנו כיצד החופה הצפופה של עצי הקקאו הגנה על פולי הקפה, הצביעה על חלק מהפלואורה והפאונה המקומיים, ואחר כך לקחה אותנו אל לב המטע כדי להראות לנו איך תירס וקפה , הופקו.
בכל שלב למדנו כיצד מים, לחות וצל משמשים להכנת קמח תירס וקפה. ראינו מים הופכים טחנה באמצעות טורבינה דו-צדדית מסיבית וייחודית, חדשנות טכנולוגית של יומה. לאורך הדרך, גיליתי כי 28 פאונד של פולי קפה ב אלמוד , או מיכל קפה, מייצרת 3 פאונד של קפה, מה שנותן לי הערכה חדשה לגמרי עבור כוס הבוקר שלי.
בחודש אוקטובר, אתה יכול להשתתף בתהליך מתחילתו ועד סופו, מ לקטוף את השעועית לצלייה ולשתות את כוס סוף של ג 'ו. ודרך אגב, פורטו ריקו מייצרת קפה די טוב. אבל גם אם אתה לא יכול לעשות את זה במהלך העונה, Hacienda Buena Vista הוא משוחזר להפליא, מתוחזק, ניסיון אינטראקטיבי בהרי הפנים של פורטו ריקו.
