אבסינת בפראג: "הפיה הירוקה"

אם אתה מבקר בפראג, נסה אבסינת, משקה אלכוהולי ירוק מוקף מיתוס, מסתורין, ואת misconception … אחד הסוגים המעניינים ביותר של רוחות במרכז ומזרח אירופה.

אבסינת, המכונה בדרך כלל "הפיה הירוקה", היא רוח של אלכוהול גבוהה תוכן המופק עשבי תיבול. אניס ושומר מעניקים לו טעם ליקוריץ אופייני, בעוד שענה אחראית על תופעות הלוואי ההלוצינוגניות לכאורה של האבסינת; זה בוטני מכיל כימיקל בשם thujone.

Thujone מוסדר במדינות רבות, כולל ארצות הברית, אבל זה חוקי בצ 'כיה, שם מיוצרים רבים של אבסינת.

למה אבסינת שנוי במחלוקת

אבסינת מקורו כטיפול תרופתי למלריה ומחלות אחרות במאה ה -18 משום שלענה יש יתרונות חיטוייים אחרים כאשר הם מוכנים כראוי. עם זאת, עם הקמתה של מזוקקים אבסינת, המשקה התפוצץ פופולריות, ובמאה ה -19, זה היה בשימוש נרחב כמו משקה פנאי. המבקרים בעיר העתיקה פראג אולי ראו את הצ'כים נהנים מהמשקה בתקופה זו בהיסטוריה, אם כי יש יותר אגדה מן האמת למסורתה בפראג.

האבסינת נקשרה באורח החיים העזוב של אמנים ואישים יצירתיים אחרים שחיפשו השראה מחומרים פסיכואקטיביים ומאלכוהול. הטוג'ון באבסינת גרם, כביכול, לזיות למי ששתה אותו, אם כי מאמינים כי ההשפעה הזאת מוגזמת.

סביר יותר שתכולת האלכוהול הגבוהה היתה אחראית להתנהגות פלילית ובלתי מקובלת חברתית אחרת מצד שותי אבסינת. ההשפעות הרעילות של המשקה הובילו בסופו של דבר לאיסור על המשקה בכמה מדינות.

Thujone הוא עדיין בלתי חוקי בארצות הברית, ואת האיסור הזה יש ללא ספק תרמו המיסטיקה של אבסינת.

שתיית אבסינת בפראג

יש להזהיר כי הזמנת אבסינת בפראג יסמן אותך כתייר. למעשה, כל תעשיית אבסינת פראג פותחה כדי למשוך תיירים, אפילו עד כדי "המסורתי" מעשה של הגדרת קוביות סוכר alame להמיס לתוך המשקה.

חלקם, אך לא כולם, אבסינת בפראג הוא האבסינת בסגנון בוהמי (או אבסינת כמו צ'כים לאיית אותו ללא ה "e"). אלה "אלכוהוליים לענה" מבוצעים ללא שילוב של עשבי תיבול, אם כי הם מכילים ענה. הם פחות מורכבים פחות נעים לשתות, עיבוד תוספת של סוכר הדרושים טעם.

עם זאת, אם אתה לא יכול לסבול את המחשבה על נסיעה בפראג בלי לנסות אבסינת, אתה יכול לפחות להיות מוכן.

אבסינת זמין לכל היותר בברים בפראג. המשקה מכיל בדרך כלל בין 60 ל -70% אלכוהול. חלק absinthes לפרסם לפי תוכן thujone, אשר נע בין 10 ל 100 מ"ג / ליטר. תכולה גבוהה thujone תוכן כוללים Bairnsfather ב 32 מ"ג / לי מלך הרוחות ב 100 מ"ג / ליטר. שני משקאות פופולריים וזמינים באופן נרחב, אם כי כמה אבסינתנים לא ממליצים עליהם.

כמה מזקקות ביקשו לשפר את המוניטין של אבסינתים צ'כיים, לייצר אותם באופן מסורתי עם תשומת לב למרכיבים, טעם, ו "louche", שהיא הדרך שבה המשקה עננים כאשר המים מתווספים כדי לדלל את כוחו.

אבסינתים מהמזקקה של זופנק זוכים לסימנים גבוהים מהמבקרים. אלה כוללים את La Grenouille ואת סנט אנטואן. חובבי אבסינת אחרים יציעו אבסינתים המבוססים על דמיונם לאבסינת המיוצר באופן מסורתי, היעדרם של מרכיבים מלאכותיים, טעמם של אניס, הלחם המיוצר לפני שיכורים, ועדינות של מרירות סטמבל.

אם תזמיני אבסינת בפראג, תינתן לך כפית, מקור אש, כוס מים וקוביית סוכר. לפעמים הכפית תהיה מחורצת, לפעמים זה לא יהיה. הסוכר ספוג כמות קטנה של אבסינת, מתלקח, ואז נמס לתוך האבסינת. המים מוזגים לתוך האבסינת, אשר הופך מעונן.

זכור כי אתה לא סביר הזיה לאחר שתיית אבסינת, אבל אתה צפוי להשתכר מאוד מהר; לא מתכוונים לנווט מפות, או אפילו את מערכת המטרו, לאחר שתייה אבסינת.

להיות בטוח ולנסות אבסינת כאשר אתה נמצא במרחק של כשל של המלון שלך … או יותר טוב, בתוך המלון שלך.