הוואי מאכלי ים: הוואי מזון מילון מונחים

בעת ביקור בהוואי, תיתקל שמות מזונות רבים ומונחים זה אולי נראה זר למדי לך. זאת בשל העובדה כי הוואי הוא כזה כור היתוך של תרבויות מרחבי העולם עם השפעות מן הסינים, פיליפינית, הוואי, יפנית, קוריאנית, פורטוגזית, פורטוריקני, סמואי, תאילנדית, וייטנאמית ועוד.

אני מקווה, כאשר אתה מבקר בהוואי, תוכל לנצל את ההזדמנות לנסות רבים של מזונות אלה, כי אתה לא יכול למצוא בחזרה הביתה.

מאת משאיות צהריים מסעדות יוקרה

הוואי מציעה אפשרויות רבות עבור הדגימה מזונות אלה החל מסעדות יוקרה הנופש אשר תכונה המטבח האזורי הוואי למשאיות צהריים חונה על רבים של החופים והפארקים אשר משרתים "צלחת צהריים" - מועדף הוואי.

לבשל בעצמך בבית שלך או השכרת נופש

רוב המזונות האלה ניתן גם לרכוש בחנויות מזון המקומי סופרמרקטים באיים, כך שאם אתה שוכרים דירה או בבית, אתה יכול לרכוש מזון האי להכין אותם בעצמך.

מתכונים הוואי

בדוק את זה אוסף של הוואי luau מתכונים כדי לעזור לך להכין מאכלים רבים באמצעות מאכלים מקומיים של הוואי.

הוואי מאכלי ים מילון מונחים

`אהי ah'hee
עין גדולה או טונה צהובה. אהי משמש לעתים קרובות גלם כמו לחבוט (chunked, דגנים במרינדה, בסגנון הוואי), סשימי (דגים גולמיים פרוסים, בסגנון יפני) או סושי. זה גם שימש לעתים קרובות קרום צרוב כמנה עיקרית ב המטבח הוואי האזורי.

Aku ah'koo
דלג 'ג או בוניטו טונה אשר טעימות חזק יותר `אהי לעתים קרובות שימש סוק, סושי או מבושל.

Akule אה koo'leh
דג עיניים גדול או eyed eyed עין אשר משמש לעתים קרובות אפוי, מטוגן, מעושן או מיובש.

Au ah'oo
זה מרלין כחול פסיפיק כחול או דג חרב רחבה משמש לעתים קרובות כאשר Ahi אינו זמין.

הוא ידוע גם בשם kajiki במסעדות יפניות.

Enenue eh'neh noo'weh
דג מועדף של המקומיים בגלל ריח אצות חזק של הבשר שלה. זה בדרך כלל אכלו גלם.

Hapu`upu`u hapu upu u
בדרך כלל נקרא לוקוס או בס הים, דג זה הוא תחליף לעתים קרובות עבור דגים יקרים יותר במסעדות הסיניות אשר תכונה דגים מאודים. הפופולריות שלו כמו "לתפוס את היום" במסעדות שאינן אתניות גדל.

Hebi heh bee
זהו spearfish מתובל קלות, והוא משמש לעתים קרובות כמנה האהוב על כמה המסעדות טוב יותר בהוואי.

Mahimahi mah'hee mah'hee
דגים לבנים, מתוקים, צפופים למדי הם הדגים הנפוצים ביותר בהוואי ואחד שמוצא לרוב ליבשת.

מונצ'ונג מון צ'ונג
דג אקזוטי במקצת עם מרקם רך, עדין וטעם עדין. הוא מוגש מבושל, מוקפץ או מאודה.

`O`io אה 'ee yoh
דגים או fishfish הוא אכל בדרך כלל או גלם או מעורבב עם אצות כמו לתקוע או משמש להכנת עוגת דגים מאודה.

Onaga אוה נה 'גה
סנפיר אדום, רך, רך ורך במיוחד, הוא מקום מועדף במסעדות רבות.

אונו אוה 'נו
"אונו" פירושו טוב או טעים בהוואי והדג הזה הוא מועדף המקומי. הוא נקרא גם וואהו. זה הרבה כמו snapper, אבל קצת יותר מוצק ומייבש.

הוא מוגש לעתים קרובות בגריל או בסנדוויץ '.

Opah אוה 'פה
עשיר, שמנת ירח מוגש הן כמנה ראשונה גלם כמו גם אפוי. הוואי רואים באפה דג דג טוב ולעתים קרובות משתמשים בו כדי לתת אותו כמחווה של רצון טוב, במקום למכור אותו.

`אופקאקה אה 'פה קה פה פה
סנאפר ורוד או ארגמן, זה דג קל, קלוש, שהוא מאוד פופולרי. זה יכול גם להיות מוגש גלם בסשימי.

Shutome shuh-toe-me
אם אתה מחפש דג חרב, זה מה שהוא נקרא בהוואי. זה מוגש לרוב בגריל או מבושל.

טומבו
שם הוואי עבור טונה albacore עדיין הרבה יותר טעים כאשר מוגש טרי באיים.

Uku oo 'koo
זה אפור, ורוד חיוור, snapper כי הוא רזה, לח ועדין מאוד כאשר מוכן כראוי.

Ulua oo loo 'wah
גדול crevalle, או דגנים שהוא דג בשר, fleshed דגים ידוע גם pompano.