מפורסמים מסעדות השף בוונקובר

ונקובר יש בחשאי צובר מוניטין כאחד היעדים foodie העליון בעולם. אז זה לא מפתיע כי העיר יש את חלקה של שם גדול סלבריטאים שפים (עם המסעדות שלהם, כמובן).

כל השפים הסלבריטאים והמסעדות שלהם ברשימה זו שווים ביקור. נכון, אלה (המפורסם) מסעדות יקרות יחסית יותר מאשר מסעדות אחרות בוונקובר, אבל הם הרבה פחות יקר מאשר המסעדות שף סלבריטאים של, למשל, לונדון או ניו יורק. וגם, אם אתה נוסע מארה"ב, דולר אמריקאי חזק עושה להם עסקה טובה יותר.

Hidekazu טוג'ו & מסעדת טוג'ו

ונקובר טוקיו המציא את קליפורניה רול. זה לבדו היה להרוויח לו מקום ברשימה זו, אבל זה אחד השף מפורסמים שלא לנוח על זרי הדפנה שלו. במקום זאת, הוא ממשיך לזרוע מקומיים, אורחים, ועוד ידוענים עם המפורסם שלו omakase ("להשאיר לנו את זה") dinners במסעדה של Tojo.

מסעדת טוג'ו היא מסעדת הסושי הטובה ביותר בוונקובר, אשר אומר הרבה בעיר שבה סושי הוא כמו בכל מקום כמו הגשם.

מסעדת טוג'ו - 1133 מערב ברודווי, ונקובר, BC

המסעדה Vikram Vij & Vij

Vikram Vij הוא אחד השפים המפורסמים ביותר בוונקובר; הוא כוכב קולינרי ברחבי קנדה, ויש לו מוניטין הולך וגדל גם בארה"ב. הבעלים - יחד עם אשתו, Meeru Dhalwala - של חמש מסעדות, Vij פירסם שני ספרי בישול יש שורה משלו של ארוחות הביתה. הוא גם היה שופט קנדה קצוצה .

Vij הפך מפורסם המסעדה ההודי שלו היתוך eponymous של ויג ', מתואר על ידי ה ניו יורק טיימס כמו אחד "המסעדות ההודיות הטובות ביותר בעולם." בעוד Vij 's הוא אחד המסעדות ההודיות הטובות ביותר בוונקובר, שלה גם פשוט אחת המסעדות הטובות ביותר כאן, נקודה.זה בגלל ההודי ההיתוך - ההודי המסורתי מרכיבים טעמים בשילוב עם טכניקה חדישה - זה לא כמו כל אוכל הודי שטעמת לפני.

טיפ: Vij's לא מקבל הזמנות, אז להיות מוכנים לחכות יותר משעה עבור שולחן. אתה יכול לחתוך את זמני ההמתנה על ידי הגעה מוקדם ככל האפשר (המסעדה נפתחת בשעה 5:30, אז להגיע לשם 5:00) ועל ידי הולך באמצע השבוע.

Vij's - 3106 Cambie Street, ונקובר, BC

דויד הוקסוורת '& Hawkssworth מסעדה

דוד הוקסוורת ' הוא אחד השופטים הצעירים ביותר של ונקובר. הוקסוורת ', יליד צפון ונקובר, התרגל את מלאכתו במסעדות של כוכבי מישלן באירופה לפני שחזר לוונקובר כדי להנחות את מסעדת ווסט (אחת המסעדות המשובחות ביותר בעיר).

ב -2011 נפתח הוקסוורת ' מסעדה של הוקסוורת ' לשבחים מדהימים; הוא היה גם השף הצעיר ביותר שיוצב באולם תהילת המסעדה. המגישים מאכלים עונתיים, קנדים באווירה מטבח חם, זה בחירה נהדרת עבור אוכלים מחפשים חוויה חדשה.

Hawwsworth מסעדה - Rosewood מלון ג'ורג'יה, 801 W ג'ורג'יה סנט, ונקובר, BC

רוב פיני וקקטוס קלאב

רוב פיני הוא אחד השפים המפורסמים ביותר בקנדה. לא רק שהוא היה המארח (במשך חמש עונות) של רשת המזון קלאסיקות חדשות עם רוב פיני , הוא גם המחבר של שלושה ספרי בישול, ואת הקנדי הראשון לנצח שף הברזל אמריקה (בשנת 2005, להביס שף Masaharu Morimoto).

יליד ונקובר (הוא גדל ב Burnaby, לפנה"ס), פיני היה המייסד, בעלים משותף של השף המבצעת של מסעדות ונקובר Lumière ו Feenie של עד 2007. מאז 2008, הוא היה השף להוביל חזון קולינרי עבור פופולרי מועדון קקטוס מסעדות, שרשרת של ביסטרו קנדי ​​מזדמנים כי הם סופר פופולרי בוונקובר.

מועדון הקקטוס הוא, ללא ספק, מזנון מזדמנים ביותר ברשימה זו. אם אתה הארדקור הארדקור, אתה יכול לדלג על זה; המטבח הוא טעים, אבל כמעט לא ייחודי. מצד שני, הם עושים המבורגר נהדר עבור תחת $ 16, זה ידידותי למשפחה, ואת הרשת מחזיקה כמה הנדל"ן הטוב ביותר בעיר (Yaletown המיקום יש קהל סוף שבוע מדהים, ואת אחד על חוף מפרץ אנגליה הוא קרוב למים כפי שאתה יכול לקבל).

מועדון קקטוס - מספר מיקומים ברחבי ונקובר

Ned Bell & YEW מסעדה

של השף סלבריטאים ונקובר ברשימה זו, נד בל הוא ללא ספק המפורסם ביותר בכל רחבי הארץ, אם כי הוא מפורסם מאוד בוונקובר. בל יליד אוקאנאגן, לפני הספירה, היה תלמיד לשעבר של רוב פיני (ראה לעיל) שהוא עכשיו השף הראשי במסעדה YEW במלון ארבע העונות ונקובר.

עטורת הפרסים מסעדת YEW הוא אחד המסעדות הטובות ביותר עבור המטבח האוקיינוס ​​השקט פסיפיק בוונקובר, במיוחד פירות ים מקומיים. שף בל הוא עו"ד ווקאלי עבור פירות ים בר קיימא; שלו ללא כוונת רווח השפים עבור האוקיינוסים תומכת הלאומי קיימא קיימא יום מאכלי ים עבור קנדה.

YEW מסעדה - ארבע העונות מלון ונקובר, 791 מערב ג'ורג'יה רחוב, ונקובר, BC

בונוס! המסעדות המפורסמות ביותר של ונקובר: מארק ברנד & שון הת'ר

המסעדנים שונים מהשפים. ברור - כפי שמעידים רבים השמות ברשימה זו - שפים יכולים לעשות ולעשות לבד ולהפעיל את המסעדות שלהם. אבל בכל עיר יש רשימה משלהם של מסעדנים מפורסמים שאינם בהכרח שפים; רבים עשויים פשוט להיות אנשי עסקים גדולים עם טעם נהדר.

אני כולל שני המסעדנים המפורסמים ביותר של ונקובר - מארק ברנד ושון הת'ר - ברשימה זו, משום שאלה אנשים שהשפיעו רבות על הרנסנס של פנקובר, גם אם הם לא יוצרים את המזון עצמו.

מארק ברנד הוא הבעלים של כמה מסעדות ברים ונקובר, כולל יהלום (אחד של הקוקטייל העליון של ונקובר ברים) ואת איקוני שמור על בשר. מאמציו של ברנד להציל את "שמור על בשר" פורסמו בתערוכת המציאות גאסטאון גמבל.

שון הת'ר היא אגדה ונקובר; הוא הבעלים של מספר מסעדות וברים בגסטאון ההיסטורי, כולל The Heather האירית (הפאב האירי הטוב ביותר למבוגרים בוונקובר), קפה הלטינית, וחדר טעימות המלח.