כללי היופי של האוכל היפני: נימוסי שולחן חשובים

כיצד להשתמש במקלות אכילה כראוי

לדעת כיצד להשתמש במקלות אכילה הוא חיוני עבור נימוס האוכל היפני, במיוחד באירועים רשמיים וכאשר עושים עסקים ביפן. אם אתה מגושם עם מקלות אכילה, איך אתה יכול להיות צפוי להתמודד עם עניינים חשובים אחרים? אל תצפו תמיד להסתמך על כלים בסגנון מערבי.

ראשית, להתחיל על ידי הרמת מקלות אכילה עם שתי הידיים ופעל על פי הכללים הבסיסיים של כללי אכילה. תמיד יש לזכור כי מקלות אכילה אוכלים, בדיוק כמו מזלג וסכין, אז לא לשחק איתם, הצבע איתם, או לשפשף אותם יחד!

אם אין כלי הגשה מסופקים במהלך ארוחה משפחתית - לפעמים זה קורה כאשר מבקרים בבית של מישהו - קח את האוכל מן הקערות על השולחן באמצעות קצוות עבים - הקצוות כי לא נכנסים לתוך הפה שלך - מקלות אכילה.

שימו לב לכללים אלה לשימוש במקלות אכילה בצורה נכונה:

• הימנע הצבעה מקלות אכילה שלך למישהו תוך כדי דיבור.
• אין להניף את מקלות אכילה סביב האוכל על השולחן.
• אין להפנות את מקלות אכילה שלך כדי לציין מנות שאתה חושב טעים במיוחד.
• לא למצוץ רטבים של מקלות אכילה שלך.
• אין לשפשף מקלות אכילה שלך יחד או לשחק איתם ללא צורך.
• אין להרים מזון על ידי דקירה זה עם מקלות אכילה שלך.

הכלל החשוב ביותר של כללי התנהגות היפנים

לעולם, לעולם, להעביר מזון עם מקלות אכילה שלך! כך מזכיר היפני את הטקס של עצמות שריפת עובר בין מקלות אכילה בלוויות. אותו כלל חל על הדבקת מקלות אכילה באופן אנכי לתוך קערה של אורז - עוד סמל חולני שיכול להרוס ארוחה של מישהו.

טבלאות השולחן היפני

כאשר הראשון יושב, מסעדות רבות יספק לך מגבת רטובה. אין להשתמש במגבת על הפנים או הצוואר. במקום זאת, להשתמש בו כדי לנקות את הידיים - רעיון טוב בכל מקרה אם הרבה לחיצות יד הוחלפו - ואז לקפל אותו ושם אותו בצד.

להתחיל את הארוחה שלך באומרו "Itadaki-masu" כלומר "אני מקבל בענווה". לדעת כמה יסודות השפה היפנית אחרים יכולים לחזק את הביטחון גם כן.

לא לזרוק רוטב סויה ישירות על האוכל שלך, במיוחד אורז רגיל; במקום זאת, יוצקים כמות קטנה של רוטב סויה לתוך הקערה הקטנה טובלים את האוכל לתוך זה. אתה תמיד יכול להוסיף עוד רוטב סויה לקערה, אבל להימנע מבזבז רוטב או להשאיר מזון מאחור בקערה.

כאשר אוכלים ראמן או מרק, אתה יכול ללגום ישירות מן הקערה. הרם את הקערה אל הפה ביד השנייה; להימנע מחזיק מקלות אכילה וקערה קטנה באותו יד. אל תתפלאו לשמוע קולות רוטטים מסביב לשולחן. שלא כמו במערב, slurping המרק שלך לא רק מקובל, זה מראה שאתה נהנה הארוחה!

ניקוי צלחת שלך, אפילו כל האורז, נחשב כללי התנהגות היפני היפני - לעולם לא לבזבז מזון שיש לך לשים על הצלחת שלך.

אחרי הארוחה

כאשר הארוחה נגמרת, מציעים תודה רשמית באומרו: "Gochisosama-deshita" או בפשטות "Gochisosama" לאירועים רשמיים פחות.

אם אכלת עם מקלות אכילה חד פעמיים, מניחים אותם בקפידה בתוך התיק הקטן ומקפלים את הקצה. אחרת, להשאיר אותם הצידה על הצלחת שלך ולא הצבעה אותם על האדם שישב על פני. לשים את המקלות ליד הקערה שלך מציין כי לא סיימת לאכול עדיין.

אם אוכלים במסעדה, רוב הסיכויים כי המארח שלך או האדם הבכיר ביותר ישלם כדי לעקוב אחר הרעיון של שמירת פנים. אם אתה משלם, במקום הכסף שלך על המגש הקטן המסופק במקום למסור אותו לשרת או לרשום דיילת. אם אין מגש קיים, להשתמש בשתי הידיים בעת מתן וקבלת כסף.

Tipping ביפן אינו נפוץ נחשב לעתים קרובות גס - אל תדאג להשאיר משהו נוסף!

אכילת סושי עם כללי התנהגות יפנים נכונה

סושי הוא ברירת המחדל עבור ארוחות עסקיות רבות. כאשר אוכלים סושי, יוצקים רק רוטב סויה קטן לתוך קערה קטנה בתנאי; עוזב קערה של רוטב סויה מלוכלך מאחורי נחשב בזבזני.

כאשר טובלים ניגרי , להפוך אותו כך שרק בשר נוגע רוטב סויה. השארת אורז צף מאחורי בקערה לטבול שלך הוא טופס רע.

היכרות עם מונחי סושי ביפנית כדי לדעת טוב יותר מה אתה אוכל. תוכלו ליהנות חוויית סושי אותנטי אפילו יותר אם אתה יודע קצת על ההיסטוריה של סושי.

היפני התנהגות גינון עבור שתייה

הארוחות מלוות לעתים קרובות או עם משקאות, או בירה או סאקה - לא שותה לבד! חכה על כל הכוסות כדי למלא, ואז מישהו ייתן כוסית או פשוט לומר kanpai! שפירושו "קריאות" ביפנית. הרם את הכוס, החזר את הכוס קנפאי , ולאחר מכן לשתות. אם המארחים שלך לרוקן את המשקפיים שלהם, אתה צריך לנסות לעשות זאת גם כן.

יפנית לעתים קרובות לקפוץ על ההזדמנות לשפוך משקאות זה לזה; אתה צריך לעשות את אותו הדבר. למעלה למעלה כוסות של אנשים שישבו סביבך, ולא לשפוך את המשקה שלך. בצע כמה כללי התנהגות היפנים הבסיסיים לפני ריקון הכוס שלך.

טיפ: סאקה מבוטא כראוי כמו "saah-keh", לא "סאה מפתח".

דברים שיש להימנע מהם כללי התנהגות היפנים

• אל תפוצץ את האף ליד השולחן; במקום זאת, סלח לעצמך וללכת לשירותים או בחוץ. לרחרח ליד השולחן כדי למנוע נושבת האף שלך הוא למעשה מקובל.
• אל תצביע על אנשים עם מקלות אכילה או על האצבע שלך תוך כדי הצבעה.
• למרות שאתה צריך להביא מתנה (הערה: כמה מתנות הם טאבו בתרבות אסיה) אם הוזמן לבית של מישהו לארוחת ערב, להימנע לתת משהו בקבוצות של ארבעה או תשע. שני המספרים נשמעים דומים למילים של מוות וסבל ונחשבים באמונות טפלות.