הכנה ותה תה סיני

מבוא להכנת תה סיני

עם מים חמים (מבושלים בתוך קומקום חשמלי או קומקום), מחממים את קומקום התה שלך ואת כוסות ידי לשפוך את המים על הסיר ואת כוסות ורוקן לתוך המגש. ייתכן שיהיה עליך להשתמש במלקחיים כדי להרים את הספלים ולרוקן אותם.

שלב 2: הוספת תה רופף

מוסיפים תה לסיר. בהתאם למגוון של תה, הסכום ישתנה. אבל אתה לא צריך להוסיף יותר מדי, אולי רק 5-7 גרם. אם אתה רוכש תה לקחת הביתה, הקפד לשאול כמה אתה צריך להשתמש (זה יהיה גם תלוי בגודל של קומקום התה שלך). אתה יכול להשתמש סקופ קטן בכלי תה שלך כדי מצקת התה שלך ממך מכולה תה לתוך הסיר שלך.

שלב 3: ניקוי תה

אם אתה צריך לעשות את זה תלוי בסוג ואת הכיתה של התה. אתה צריך לשאול את הקמעונאי אם תה צריך להיות נקי לפני השתייה. תה לא מלוכלך בשום אופן, אבל "ניקוי" מרמז פשוט לשפוך מים חמים על העלים (במיוחד Oolongs כהה כמו Dahongpao ) כדי להעיר את התה - נותנים את העלים פתוחים לחשוף את הניחוח המלא שלהם.

כדי לנקות, פשוט לשפוך מים חמים על תה רופף לתוך הסיר. ואז לשפוך את המים מעל הכוסות שוב כדי לשמור על החום בכוסות.

שלב 4: Decanting את התה

מניחים את המסננת על הקנקן. יוצקים מים חמים מעל תה רופף שלך שוב קומקום ולתת לחלוט. שוב, אורך מבשל יהיה תלוי בסוג של תה אתה שותה ואתה צריך לשאול את הקמעונאי. Oolongs, למשל, יש זמן בישול קצר מאוד - קומקום קטן רק דורש כ -10 שניות. בישול ארוך יותר יעוות את הטעם והריח של העלים העדינים.

לאחר 10 שניות, יוצקים את התה מהקומקום לתוך הקנקן.

שלב 5: יוצקים את התה

הסר את מסננת ו לשפוך תה לתוך ניחוח בצורת ניחוח כוס. מניחים את ספל התה הקטן על האצבעון ואז מסתובבים. זה איך את התה צריך להיות מוגש לאורחים שלך.

שלב 6: תהנה את הניחוח

אתה ואורחים צריכים עכשיו להסיר את כוס ניחוח אשר יושבים בתוך ספל תה. כל שעליך לעשות הוא לסובב את ספל הניחוח מתוך ספל תה קטן כדי לאפשר לתה לאכל את ספל התה. עכשיו, מעריכים את ניחוח התה על ידי הרחרח את כוס הניחוח.אל תפחד לשים את האף בו! תתפלאו עד כמה חזק הריח מן הספל הזעיר הזה. נהנה את הארומה של התה שלך הוא הצעד הראשון נהנה הטעם.

שלב 7: שתיית תה

להרים את ספל תה קטן וליהנות התה שלך. שלא כמו בטקסי תה יפניים, אין דרך נכונה לאסוף את הכוס שלך או לשתות. פשוט לשבת וליהנות טעם עדין של התה הסיני שבחרת.

שלב 8: המשך שתייה

כשתסיים את התה בקנקן שלך,

שלב 9: רכישת תה

עצור לתוך השיר פאנג Maison דה thé בשנחאי היא דרך מצוינת לקבל הציג שתיית תה סיני. הצוות הידידותי עוזר לכם לטעום סוגי תה שונים על ידי הריחה של הריחות השונים בקומה התחתונה. לאחר בחירת התה שלך, להתיישב בקומה העליונה לנוח נוח בחלל פתוח אוורירי של בית השביל המשוחזר הזיכיון הצרפתי. היה לי את המזל להיות לימד על תרבות התה הסינית על ידי הבעלים אשר גאה מאוד להיות מסוגל להציג כמה סודות תה השמורה ביותר של סין.

כל Accuterments הדרושים ליהנות תה בבית שלך ניתן גם לרכוש בקומה הראשונה של בית פאנג תה תה וחנויות תה רבים בסין.