תוכן עניינים:
בליז הוא כור ההיתוך האולטימטיבי של תרבויות, כולל קריאולית, מאיה, גאריפונה, ספרדית, בריטית, סינית ואמריקאית (ויוו!). המגוון הזה משתקף באוכל ובשתייה של בליז, מה שהופך את האוכל של בליז לחלק מהמגוון המרכזי של מרכז אמריקה.
ארוחת בוקר
ארוחת הבוקר בליז כוללת בדרך כלל פירות טריים, ביצים, גבינה, טורטיות ושעועית. מטגן ג 'ק, או בצק מטוגן עמוק, הוא פריט ארוחת בוקר פופולרי בליזאי. ג 'וני עוגות, או עוגיות בלזיים רכות, הם גם פופולריים, מוגש עם חמאה ו / או ריבה.
ארוחות
ארוחות בליז נעות עם התרבויות שמייצרות אותם. עוף ברביקיו מוגש עם אורז, שעועית, סלט כרוב הוא מנה סטנדרטית בליז. בליזנים לנצל את פירות ים בשפע שלהם, כמו קונכייה, לובסטר, snapper, שרימפס, במגוון מתכונים בליז. בשל זרם של מהגרים סינים, מסעדות מזון סיניות ניתן למצוא כמעט בכל עיר בליז.
- תבשיל עוף או דגים: עוף או דג משוחק ב recado אדום, או להדביק achiote, ומבשלים לאט במרק. מוגש על אורז ושעועית.
- Garnaches: טורטיות מטוגנות מצופות בשעועית, גבינה, כרוב וגזר מרוסקים בחומץ.
- להרתיח UPS (או "Bile UPS"): תבשיל קריאולי המכיל ביצים קשות, זנב חזיר (כן, באמת), דגים וניחוחות קרקע, בטטות ו / או קאסאווה (יוקה).
- tamales: כיסים מבושלים של בצק תירס, ממולאים בשר או תירס מתוק מוגש עלים בננה.
- Hudut או Hodut: מאכל גריפונה עשוי מדגים מבושלים במרק קוקוס, מוגש עם מלפפונים.
חטיפים וצדדים
- סביצ'ה: קצוץ דג, שרימפס, או קונכייה מעורבב עם בצל, עגבניות, כוסברה, מושרה במיץ לימון. Ceviche מוגש עם צ 'יפס טורטיה טריים.
- לחם קסאווה: ישנם שני סוגים של לחם קאריבה Garifuna. ארבה משתמש במיץ קסווה בחבית דמויית פנקייק. Bammy הוא לחם מטוגן עשה עם שורש קסבה מגורד חלב קוקוס.
- אורז ושעועית בליזיים: אדום, פינטו, מעורב, אורז לבן, בטעם, קוקוס, חלב.
קינוחים
קוקוס הוא המרכיב הנפוץ ביותר קינוחים בליז. נסה עוגת קוקוס, פאדג 'קוקוס עסיסי, קרח קוקוס או גלידה. עוגת בננה נמכר גם בכל רחבי בליז.
משקאות
מותג הבירה בליז הראשי הוא Belikin, אשר מגיע Belikin באר, Belikin Premium, בליקין סטאוט ומגדלור לאגר. יינות בליז מותססים מרכיבים יצירתיים כמו פטל שחור, פרי קשיו, חומץ וג'ינג'ר. רום פאנץ 'הוא קוקטייל בליז סטנדרטי: תערובת של רום וכל מיצים במקרה להניח.
מיץ בליזנים כל פרי זמין, מפירות סטנדרטיים כמו תפוזים אננס לאלו אקזוטי יותר כמו soursop. אצות הם משקה בלזני ייחודי, עשוי חלב, אגוז מוסקט, קינמון, וניל, ניחשתם - אצות!
איפה לאכול ומה אתה תשלם
מחוץ למסעדות יוקרה יקרות, אוכל בליז זול יותר מאוכל של ארה"ב, אך עדיין חלק יקר ביותר של מרכז אמריקה. אם אתה על תקציב, אתה יכול לעתים קרובות אוכל דוכני באיסוף ציבורי ממוקם כמו פארקים ותחנות אוטובוס, או לסעוד במסעדות מקומיות בסיסיים (רובם רק לשרת אחד או שני פריטים בתפריט ביום, כמו עוף תבשיל ודגים ברביקיו). מצפה לשלם סביב 5 דולר עבור צלחת של עוף, אורז ושעועית, ו קולסלאו מן גריל בצד הדרך, על עד $ 1 דולר עבור tamale אחת.
