הטוב ביותר דברים לאכול & לשתות בעמק הדסון

מהאינדיאנים ועד המתיישבים וכעת הם התיירים, ציורו של עמק ההדסון האידילי - אזור פורה שנשפך על גדות נהר ההדסון, צפונית לניו יורק - קשור תמיד במהותה לשפע הנדיב של ארצו. באדמה עשירה, תנועה של חווה אל שולחן, נטולת מגמה, אבל היא פשוט קוו סטאטוס, ומבחר של שפים מוכשרים שלא היו יוצאים מן הכלל בכל מטבח גדול בעיר, התפוקה החקלאית כאן היא בקלות של הטוב ביותר בצפון מזרח. תרבות קולינארית לוקסורה משגשגת בכל דבר, החל משווקי חקלאים ועד פסטיבלי אוכל לחוות משלך, בעוד שסצינת רוחות מלאכת יד (שנוזלת על ידי חקיקה שהורחקה לאחרונה) פורחת לצד יקבים בני מאות שנים. רעב עדיין?

טוב. לארוז את התיאבון שלך ויצא לפנק את החיך שלך עם המדריך mouthwatering שלנו את הדברים הטובים ביותר לאכול ולשתות בעת ביקור עמק ההדסון.

ללא שם: פירות- Pick- שלך

כתובת

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, USA לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+1 845-626-7137

אינטרנט

בקר באתר

זה פשוט לא מקבל יותר טריים מאשר לקטוף את פירות וירקות ישר מן המקור שלהם, והרבה עמק הדסון "אתה בוחר" חוות ובוסתנים מברכים את הציבור כדי לפנק את האיכר הפנימי שלהם בגחמה. מן האביב עד הסתיו, עמק עמק ההדסון של היער מציב פרס קליידוסקופי - החל מפירות יער ועד תפוחים, אפרסקים לדלועים (ומעבר להם).

מועדפים לא רק לבחור מבחר של תוצרת עונתית, אבל עבור כל מיני הסחות (חושב פינוקים גניבות ומבוכים תירס), כוללים את החווה של קלדר ב Kerhonkson או חוות משפחת Hurds במודנה. בין שאר פופולרי לך לבחור בחוות: DuBois חוות היילנד; חוות דרשל בפאלץ החדשה; ואת חוות רייטס בגארדינר. עבור חלק מהתפוח הטוב ביותר לקטוף תפוחים (עם צד של סיידר תפוחים הנדרשת, עוגה, וסיידר סופגניות), לא להתעלם אורגני לחלוטין Westwind Orchard ב אקורד; Weed Orchards & יקב מרלבורו; Soons Orchards בניו המפטון; או חוות Fishkill בצומת Hopewell.

Microbrews

כתובת

55 W רכבת Ave # 25, Garnerville, NY 10923, ארה"ב לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+1 845-942-8776

אינטרנט

בקר באתר

בוה ביי בייווייזר - בעמק ההדסון, יש אפס תירוץ לגימה על בירה subpar. עם שורשים עמוקים שקשורים לבשל, ​​מבשלות מלאכה אזוריות הן שוב במגמת עלייה, כפי שמעידה שביל בירה מתפתחת מסומנת על ידי קילומטרים של קילומטרים של brewmasters חדשני כיתה שלהם- A suds על ברז. ערימות רבות של עמק הדסון מגיעות עם חדרי אמבטיה אטמוספריים (החל באסמים ישנים למפעלים שהומרו), נוף כפרי נופי, טעימים טעימים של brewpub ואירועי סוף שבוע כמו מוזיקה חיה.

כמה מבקרי מבקרים חיוניים "המועדפים המקומיים שווה לגדל כוס לכלול: תעשייתי אמנויות בישול החברה Garnerville; Suarez משפחה מבשלת ב Livingston; תוכנית דבורה חוות מבשלת או Mill House Brewing החברה ב Poughkeepsie; מבשלת עמק ההדסון ב ביקון; Peekskill מבשלת ב Peekskill; קפטן לורנס מבשל החברה באלמספורד; בריחה ברווז מבשל החברה בצ 'סטר; קיגן אלס בקינגסטון; Arrowood חוות מבשלת ב אקורד; מחוספס גזר מבשל החברה Kerhonkson; ספינה מתבשל באליזוויל; ואת ניובורג Brewing החברה בניוברג.

תוצרת טריה

כתובת

278 וול סטריט, קינגסטון, ניו יורק 12401, ארה"ב לקבל הוראות

אתה יכול לעקוף את הדרכים העממיות של עמק הדסון בעמק הדסון, המתרחשות על דוכני חוות הדרך, כאשר הם צצים, אבל עבור הבחירה הטובה ביותר והגדולה ביותר של דמי החווה המקומיים, שהורכבו במקום אחד, לא ניתן לשווק את שוקי האיכרים הפוריים של העמק . החשוב מכל, אלה חוצות מוקפצים, חנויות כפולות כמו נקודות איסוף הקהילה, מציע לך לא רק הזדמנות טעימה, טרי בחווה טרי, אבל הזדמנות להשתתף בפרוסה אותנטי, ידידותי למשפחה של החיים המקומיים.

חלק משוקי האיכרים המשובחים ביותר באזור, כל אחד מהם עם אישיותו, כוללים: שוק החקלאים של קינגסטון (שבתות); שוק חקלאי ריינבק (ימי ראשון); שוק החקלאים (ראשון); ו וורוויק עמק החקלאים '(ראשון, וורוויק). (רק כדי להיות בטוח לבדוק לוחות זמנים עונתיים לפני היציאה, כמו לא כל השווקים מופעלים על בסיס שנתי).

יין מקומי

כתובת

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, ארה"ב לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+1 845-236-4265

אינטרנט

בקר באתר

ארץ היין עמק ההדסון טוענת שורשי גפנים עמוקים כאחד האזורים הראשונים לייצור יין באומה, ועדיין היום מתברר תערובת מכובדת של אדומים ולבנים, לצד פירות מיוחדים ויינות נוצצים.

ההימור הטוב ביותר עבור tippling? נסו את יקב Benmarl במרלבורו במשך כל ימות השנה, תצוגות נוף ויינות שמקורם בכרם הוותיק ביותר באמריקה (הגפנים כאן מתוארכים לשנת 1845); יקב האחים באטמוספירה בוושינגטוןוויל, יקב ההפעלה הוותיק ביותר בארה"ב, שנוסד בשנת 1839; יקבים Whitecliff & יקב גרדינר על המדינה- of-the-art מתקן היין שלה מעוצב היטב יינות צמחוניים; ו Millbrook כרמים & יקב במילברוק על האחוזה המתגלגל ענק שלה וחדר טעימות מרווח. יש לציין, 15 של הכרמים הידועים ביותר באזור (כולל שלושת המצוטטים כאן, מלבד Millbrook) מתפתלים לאורך שביל יין Shawangunk היפה, שביל יין ייעודי של יקבים שיתופי פעולה, בין נהר ההדסון להרי שאוונגק.

סיידר

כתובת

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, ארה"ב לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+1 845-633-8657

אינטרנט

בקר באתר

עמק ההדסון ידוע בשל מטעני התפוחים האיקוניים שלו ועם זה, סיידריות. תקופת הקולוניאלי האהוב, סיידר קשה נהנה כמעט כמו הרנסנס בעמק הדסון כיום כמו microbreweries ו distilleries הם. זה פלא: אפל לקטוף פאי תפוחים נהדרות, כמובן, אבל אין שום דבר ממש כמו לגימה של משקה תוסס זה מבוסס טעים להרגיש כמו שלך לוגם ישר מן המקור באזור זה גדל תפוח קומות.

בין אם אתה משתוקק או יבש, מתובל, חבית, קופץ או קר, אלה cideries האזורי הם בין הטובים ביותר של חבורה: ברוקלין סיידר בית ב Star Star Orchards בניו פלץ; סיידר זרע רע החברה היילנד; ו אהרון בר Cidery ב Wurtsburo. יש גם חדר טעימות לשחקן הראשי Angry Orchard - חברת הסיידר הקשה ביותר באמריקה - שממוקמת בוולדן.

גלידה

כתובת

62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, ארה"ב לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+1 845-340-2018

אינטרנט

בקר באתר

למרבה המזל, הסצינה החקלאית עמק הדסון כולל אלמנט חלב טעים, כמו גם, כפי לידי ביטוי על ידי כמה חנויות גלידה הבולטים שלה. אל תחמיצו את Brows Bros. Dairy בקינגסטון (שם תוכלו גם לקבל חלב טרי ומוצרי חלב אחרים); Moo מו של קרמי באביב הקרה; ג 'ו של חלב בר בצומת Hopewell; פרה קדושה ב הוק אדום; Bellvale חוות קרם בוורוויק; ואת ננסי של וודסטוק של קרמיקה artisanal בוודסטוק.

גבינה

כתובת

404 Main St, Rosendale, NY 12472, ארה"ב לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+1 845-658-7175

אינטרנט

בקר באתר

קנו את מוצרי החלב האהובים עליכם ואת חנויות הגבינה האהובות על המקומיים, המציגים תערובת של גבינות בעלות מבנה מקומי (יחד עם יבוא בינלאומי ובינלאומי)הגבינה הגדולה ב רוזנדייל אוגבינה לואיז בקינגסטון. חפשו פנינים המיוצרים באופן מקומי בטנה המדפים כמו קממבר מ Old Chatham הרועים החברה (מבוסס על Old Chatham) או סוגים שונים של Chevre מ Nettle Meadow Farm (מבוסס בוורנסבורג). עבור האולטימטיבי פינוק גביני, אתה יכול לבקר - או יותר טוב, להזמין להישאר בבית -חוות ספרוט קריק, עבודה בחווה ובקרם ב Poughkeepsie המציעה משפחה ידידותי נשאר נשאר מכוון על למידה על תהליך גבינה (ועוד).

רוחות מקומיות

כתובת

גרדינר, ניו יורק 12525, ארה"ב לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+1 845-255-1527

אינטרנט

בקר באתר

בתוך בום השתייה הגדול יותר של עמק ההדסון, רוחות מזוקקות אינן יוצאי דופן, עם בורבון מקומי, ג 'ינס, וודקות, ועוד את כל הזעם. אלה מזיקים ראוותנים מלאכה להציע סיורים ו / או דגימות של שלהם, רוחות קטנות אצווה: לנסות Tuthilltown רוחות בגארדינר; רוחות הולנדיות במישורי אורן; המזקקה של דנינג פוינט במשואה; המזקקה מחוז אורנג 'גושן; עמק הדסון מזקקים קלרמון; או Catskill מזוקקים החברה בבית.

לא יכול להחליט על אחד בלבד? במקום זאת, תוכלו לבחור מגוון רחב של רוחות בעלות מבנה אזורי (יחד עם יין מקומי, סיידר ובירה על ידי הזכוכית), בבר החווה בגארדינר נוזלי מרכנתיל בגארדינר, אשר מוקדש לראווה את סצינת המשקה של עמק ההדסון ואלי, אחד טעים זכוכית בכל פעם.

קצת מכל דבר

כתובת

13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, ארה"ב לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+1 800-557-4185 שלוחה. 3

אינטרנט

בקר באתר

פשוט לא יכול להחליט מה לנסות? אנחנו לא מאשימים אותך. למרבה המזל, עמק ההדסון משגשג על הסבב המסתובב של פסטיבלים שנתיים, שרבים מהם - כצפוי עבור אזור זה אוכל אובססיבי במרכז על אוכל טוב. Gourmands יכול מעלה את אנטה מעורר תיאבון של ביקור כאן על ידי עיתוי השהייה שלהם כדי לסנכרן עם אחד הפסטיבלים הגדולים ביותר של האזור השנתי מזון.

Foodie המועדפים כוללים את Putnam County & Food Fest ב Patterson (אוגוסט); פסטיבל אוכמניות באלנוויל (אוגוסט); עמק ההדסון RibFest בניו Paltz (אוגוסט); פסטיבל בייגל במונטיצ'לו (אוגוסט); עמק הדסון ואוכל פסט ב Rhinebeck (ספטמבר); עמק הדסון עמק בסאוגרטי (ספטמבר / אוקטובר); ואת Rosendale International Pickle פסטיבל רוזנדייל (בנובמבר).