Cicchetti בונציה: אכילה בבאקארו

ב 1300s היו יותר מ 20 bacari (ברים יין קטן) סביב Rialto גשר של ונציה. על ידי הוספת nibbles קטן, barkeeps ישמור אנשים לשתות במשך עוד קצת. בסופו של דבר, אלה ברים יין יש מוניטין די twdry ויצא הסגנון.

אבל בדיוק כמו כל מה שהיה פעם ישן זה הופך שוב - לאכול קורסים קטנים של cicchetti הפך אופנתי כמו האבולוציה של טאפאס בספרד. את cicchetti יש gotten מהפך ואת יינות החלו לזרום שוב - עידן חדש לגמרי החלה. כיום, אוכלים Cicchetti בונציה, בעיקר על בסיס מאכלי ים, מתורגל על ​​ידי תיירים ומקומיים כאחד.

איך להזמין יין בבאקארו

אז אתה בבאקרו, בר יין. באופן טבעי, אתה חושב שאתה בטן עד הבר להזמין כוס יין, יוני . כן, אתה יכול, אבל למעשה, מה שאתה באמת רוצה לעשות הוא לבקש אומברה .

"Un bicchiere di vino" סביר להניח להביא לך כוס יין במחיר גבוה יותר (לא בהכרח מקומי). להזמין Ombra ואתה תקבל כוס קטנה של יין מקומי. זה יהיה סביר להיות זול למדי.

אומברה פירושו "צל". השימוש במילה כדי להגדיר כוס יין חוזר לימי סוחרי היין שהקימו חנות בפיאצה סן מרקו, ששינו את מיקומם של מרכולתם כדי לעקוב אחר צל מגדל הפעמונים מאז החום של השמש תהרוס את היין. השם תקוע, כוס קטנה של יין מקומי בונציה נשאר אומברה .

כיצד להזמין מזון ב Bacaro

האוכל שתמצאו בבאקרו משקף את האוכל שתמצאו במטבח ונציאני. בעיקר, יש מאכלי ים בצורות שונות. יהיו כמעט תמיד מצרכים מסורתיים כמו מאקאטו , בקלה מלוחה, שמנת, על פרוסת פולנטה. תוכלו למצוא גם דיונון אפוי או שרימפס ואפילו קציצות קטנות.

לאחרונה, האיטלקים הפכו למעריצים גדולים של דגים גולמיים, יצרני הסאשימי החדשים בעולם הקולינרי. אז, סביר להניח שיש דגים גלם כאופציה.

האוכל מונח בדרך כלל על מגשים גדולים מאחורי זכוכית מדפים מעל הבר. אתה עושה את דרכך אל הבר (בדרך כלל דוחף את הדרך שלך דרך המוני אנשים) וסדר על ידי הצבעה על מה שאתה רוצה. כל חלק סביר יעלה לך מ 2 עד 4 יורו.

קנטינה ואסיה קרבונרה

כתובת

Canneregio 2329, 30100 Venezia VE, איטליה לקבל הוראות

Vecia Carbonera הוא bacaro גדול להזמין קצת אוכל ו Ombra. שם הבר הוא הנהון על ההיסטוריה של המיקום; הוא שימש בעבר לאחסון פחם או קארבון ב- איטלקית.

ב Vecia Carbonera, אתה נכנס, את ההזמנה עבור מזון ומשקה, ולאחר מכן לחפש מושב מאחור, שבו יש שולחנות קהילתיים ארוכים. כמה אנשים נשפכים החוצה גם כן. יש להם מבחר טוב של אוכל, והמיקום נוח. Cannaregio, נחמד, מעמד הפועלים בשכונה, הוא מקום נהדר למצוא התאמות, גם.

אל סברלו

כתובת

30121, Salizada del Pistor, 4558, 30121 Venezia VE, איטליה לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+39 041 523 3084

אינטרנט

בקר באתר

ונציאני בלוגר מוניקה Cesarato אומר אל Sbarlefo יש את הטוב ביותר maccecato baccala בעיר. קשה להחליט מה להזמין בין כדור הבשר ברוטב עגבניות, ארטישוקים, פולנטה ורינג, והמסורתי sarde ב saor , סרדינים ברוטב בצל מתוק חמוץ שימש קר.

זהו מקום קטן וצפוף. יהיה עליך להילחם בדרך שלך דרך הקהל כדי להזמין, ולאחר מכן רוכב על שולחן בחוץ כמו כולם. צלחת של מזון ומשקאות עבור שלושה אנשים יעלה על 25 €.

לה קנטינה

כתובת

Cannaregio, 3689, 30121 Venezia VE, איטליה לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+39 041 522 8258

אינטרנט

בקר באתר

לה קאנטינה התוססת ידועה בזכות מבחר היין שלה ורעננות הדגים. ב bacaro זה, אתה יכול לקבל דגימה טובה של יינות מן ונטו ומעבר, להכיר את עצמך עם כמה branzino גלם. לאחר שסיימתם שם, ואם אתם מגלים שאתם עדיין רעבים, תוכלו לראות אם אתם יכולים להזמין מקום במלון Vini di Giglio הסמוך, אחת המסעדות הטובות ביותר של ונציה בחלל מרזח נוח.