טעים קוקטיילים קוקטיילים ומתכונים

הקאריביים הגדולים קוקטיילים וכיצד להפוך אותם

לא ידוע הרבה על מקורותיה של הבהמה מאמא, אך סביר להניח שקוקטייל רום זה נולד בתקופת השיא של בהאמה כבריחה להברחה במהלך האיסור. תערובת של רום לבן כהה וגבוהה, מאמה בהאמה מורכבת יותר מכפי שהיא נשמעת, עם מתכונים הקוראים קפה וליקר קוקוס, לימון ומיץ אננס.

גומביי סמאש (איי בהאמה)

יליד בר כחול דבורה צנוע על גרייט טרטל קיי באיים של איי בהאמה, זה ליברציה עוצמה מכיל ארבעה סוגים של רום. נוצר על ידי מייסדת דבורה כחולה בר מיס אמילי, גומביי לרסק - לא באהמה מאמא - הוא המשקה הלאומי של איי בהאמה. זה נקרא על שם הצורה המסורתית של מוסיקה תופים בהאמי, בכיוון דומה לקליפסו.

Goombay לרסק מתכון.

רום פאנץ ': פאנץ' של פלנטר (ג'מייקה) ובאגאן פאנץ '(ברבדוס)

הקאריבי רום פאנץ 'התחיל בהיברידית של רום קריבי וחמישה אלמנטים "אלכוהוליים" אלכוהוליים שהובאו מהודו על ידי מלחים בריטיים באמצע המאה ה -17. יש כמה אגרופים רום כמו איים באיים הקריביים (או דגים בים), אבל ברבדוס המסורתית ערבוב הנחיות לקרוא "אחד חמוץ, שני מתוק, שלושה חזקה, ארבעה חלש." פונץ 'של פלנטר הוא שילוב של רום ג'מייקני, מיץ תפוזים, מיץ אננס, גרנדין; מגוון Bajan כולל מקף של אנגוסטורה ביטר ואגוז מוסקט.

פינה קולדה (קובה / פורטו ריקו)

אולי הקוקטייל הקריבי המפורסם ביותר על הפלנטה, המשקה הלאומי של פורטו ריקו מוגש באופן מסורתי על הסלעים יש טעם אננס חזק. רוב האנשים מכירים יותר את מגוון קפוא חלקה, אשר נוטה לטובת טעם קוקוס מעל אננס. למרות מעמדו הרשמי הגבוה של המשקה בפורטו ריקו, פינה קולדה אולי באמת נולד בקובה הסמוכה, אבל גם את הילדה קאריב ואת מסעדה Barrachina בסן חואן טוענים להיות מקום לידו של המשקה.

מוטיטו (קובה)

קובה היא מקום הולדתו הבלתי מעורער של המוג'יטו, והתערובת של רום, לימונים, סוכר, מים נוצצים ותנועת נענע עשויה לחזור לימים הראשונים של ייצור הרום בקאריביים. ארנסט המינגוויי, הסופר המפורסם שחי בקובה, כמו גם את קי ווסט, סייע להפוך את המשקה המפורסם על ידי כותב על ימיו לשתות מוטיטוס ב La La Bodeguita del Medio בר, אשר עדיין שימש את המשקה לתיירים היום.

הדאקירי (קובה)

זה נכון כי Daiquiri אולי שם על חוף (ליד סנטיאגו, קובה). תערובת בסיסית של סוכר מסטיק, סיד, רום לבן יש זנים אינסופיים (כולל להיות בטעם בננות, וריאציה פופולרי). הדאירירי זכה לתהילה הבינלאומית שלו כאשר שירתו תיירים על אל פלורידיטה בר של הוואנה בשנות החמישים - גרסה זו היתה מתובלת עם ליקר דובדבן maraschino, ואתה עדיין יכול להזמין אחד היום על הבר בהוואנה העתיקה.

קובה ליבר (קובה)

קובה ליבר הוא וריאציה קלה על רום וקולה - רק להוסיף ליים מיץ ליים. שמו של המשקה שתחילתה בתקופה של המלחמה הספרדית-אמריקנית, כאשר הכוחות האמריקאים היו בקובה "לשחרר" את האי מהקולוניאליזם הספרדי. הפופולריות של רום וקולה הולכת הרבה מעבר לקובה באיים הקריביים: עצרו בכל חנות רום בצד הדרך, ותוגשו לכם כוס רום ובקבוק או קולה - תהו חופשיים לשתות אותם בנפרד או לערבב אותם יחד.

The Painkiller (איי הבתולה הבריטיים)

ממציא ב Soggy דולר בר על ג 'וסט ואן Dyke באיי הבתולה הבריטיים, Painkiller הוא שילוב של רום כהה (מסורתי של Pusser, מזוקקים ב BVI הידועה בשם רום של הצי הבריטי המלכותי), מיץ אננס, מיץ תפוזים, מתוק קרם קוקוס וקרח מגולח. מורידים אותו עם מפזר מוסקט, תבלין קריבי משותף. אם אתה רוצה קיצור קל, Pusser עושה משכך כאבים - רק להוסיף רום.

החושך והסוער (ברמודה)

החושך והסטורמי הוא כמעט נרדף לברמודה, והטהרנים יגידו לך שהדרך היחידה לשתות הוא להשתמש במרכיבים המקוריים: רום כהה של גוסלינג ובירה ג'ינג'ר של באריט, שניהם מקורם בברמודה.

Ti פאנץ '(צרפתית)

ייחודי "חרוז rhum" של מרטיניק צרפתית וגואדלופ הוא המפתח לטעם של פאנץ 'Ti, שילוב פשוט של רום לבן, סוכר קנה, סיד.

שלא כמו משקאות רום / סוכר / ליים דומים של הקאריביים, טאי פאנץ 'מוגש באופן מסורתי ישר, לא על קרח, כמו אפריטיף. להזמין אחד בקאריביים הצרפתיים והמוזג שלך עשוי להניח לפניך כוס רום, סירופ סוכר וסיד: אל תהסס לערבב את המשקה שלך חזק ככל שתרצה (אני מעדיף את שלי פחות מתוק, לתת לטעם הייחודי של רום - שנעשו ישירות מקל סוכר, לא מולסה - לזרוח דרך). אתה יכול גם לקבל טאי פאנץ 'בסנט בארת, סנט מרטין או האיטי.

מתכון פאנץ 'טי.

רום ראנר (פלורידה מפתחות)

רום רום הוא משקה מודרני יחסית, שהומצא על ידי "טיקי ג 'ון" אברט של האי נופש Resort איסלמורדה במפתחות פלורידה בשנת 1972. בסיפור זה יחמם את הלב של כל בעל בר, אברט מצא כמות מופרזת של אוכמניות ברנדי, ליקר בננה, רום הוכחה במחסן והחליט ליצור משקה חדש. הולידיי אייל ריסורט (Holiday Inn Isle Resort) הוא מקום אידיאלי למטיילים המבקשים לבקר ב- מייל מארקר.

מרגריטה (מקסיקו)

אחת ההנאות הגדולות של עיירות ביקור כמו Playa del Carmen בקאריביים המקסיקנית היא גלישה בחנויות הטקילה המקומיות עם מבחר אינסופי של משקאות חריפים אלה. המשקה הטקילה הפופולרי ביותר בעולם, מרגריטה, לעתים קרובות מקבל מטומטם לתוך תערובת קפואה מתוק ללא רמז של מיץ ליים, אבל לנסות לעשות אחד עם טקילה טופלה מדף, סיד טרי, שניות משולשת ותבינו למה זה קלאסי הקוקטייל המקסיקני, שפותח בשנות השלושים, עדיין אהוב.