תוכן עניינים:
הנורבגים נהנים מתרבות פאב חזקה וסצנת קולינריה מתפתחת, במיוחד בערים הגדולות של אוסלו, ברגן, טרונדהיים וטרומסו. הם התחילו לבשל בירה לפני 3,000 שנה, והנורבגים המודרניים ממשיכים במסורת זו עם לאגרים מסורתיים וחתיכות מלאכה חדשניות. עניין חדש יותר ביין הוביל לעלייה ביבוא של השכנים הדרומיים שלהם גדל ענבים באיטליה, צרפת וספרד.
למרות תעשיית אלכוהול נורווגית בכבדות מוסדר עד כמה בעשורים הראשונים של aughts, מחירי משקאות אלכוהוליים ברחבי נורווגיה להישאר גבוה, מדיניות אפס סובלנות כמעט עושה שתייה אפילו אחד מבוגר משקה לפני נסיעה הצעה מסוכנת. אבל עם מערכת תחבורה ציבורית יעילה של נורבגיה, אתה יכול להצטרף המקומיים לגדל טוסט ללא דאגה.
-
Akevitt
הנורבגים החלו להזיק akevitt, הידוע גם בשם aquavit או akvavit, ב 1500s. נפוץ ברחבי סקנדינביה, akevitt דומה ג 'ין, עם הטעם הדומיננטי של קימל במקום ערער. רוח נייטרלי נגזר תפוחי אדמה או תבואה, akevitt עשויים לכלול תבלינים אחרים כגון שומר, כמון או הל, ואת הקן של פירות הדר.
גוון הזהב של המשקה משתנה בין בהיר בהיר בהיר בהתאם וינטאג '. נורבגיה ליני Aquavit המפורסם מקבל נשלח לאוסטרליה ובחזרה בתהליך הזדקנות יוצא דופן. סקנדינבים לעיתים קרובות צורכים akevitt, אידיאלי משקפיים בצורת צבעוני, במהלך חגיגות חגיגיות כגון חג המולד, ערב ראש השנה, וחתונות.
-
מיד (mjød)
למיד יש תפקיד חשוב בחגיגות סקנדינביות רבות שמקורן בימי ויקינג, כמו בפסטיבלים של קיץ. בחורף, הנורבגים לעתים קרובות צורכים את המשקה חם לצד ביסקוויטים זנגביל. רוב הסוכר מותסס של משקה מגיע דבש, נותן לו את הכינוי הפופולרי של יין הדבש.
-
Gløgg
יין סקנדינבי מסורתי שנקרא glogg מוסיף aquavit ליין אדום מבושל עם ציפורן וקינמון לייצר משקה מתקתק אבל מתוק חזק ביותר שימש חם. הנורבגים באופן מסורתי לצרוך אותו במהלך החורף, במיוחד סביב חג המולד. כפית עשויה ללוות את glogg, שימושי עבור scooping החוצה צימוקים ושקדים שנוספו בדרך כלל על הזכוכית.
-
Punshch
סנדוויץ ', שנמסרה לסקנדינביה מג'אווה, אינדונזיה, על ידי סוחרים הולנדים במאה ה -18, השם "punsch" נובע מהמילה ההודית לחמישה, תוך התייחסות למספר המרכיבים המרכיבים את המשקה: אלכוהול, מים, סוכר, פירות ו תבלינים.
במקור על בסיס arrack, רוחות מזוקקים בדרום מזרח אסיה עשוי פירות ואורז תוסס או סאפ מכפות קוקוס, punsch הנורבגי עשוי להיות בטעם ליקר להוסיף את המאפיינים האופייניים של שקדים, שוקולד, בננה. כמו משקאות מבוגרים רבים בנורווגיה, שם כשליש מהארץ יושבת בתוך חוג הארקטי, punsch מוגש חם במהלך החורף.
-
ברניבין
אמנם יותר קשורה איסלנד מאשר נורווגית, Brennivin ניתן למצוא ברחבי סקנדינביה. בתרגום ל"שרוף יין ", Brennivin, טכנית סוג של aquavit, הדומה ביותר ברנדי חזק, עם אלכוהול תוכן של 30 עד 38 אחוזים.
-
בירה
ייצור הבירה בנורווגיה מתוארך 3,000 שנים, אבל עד aughts האחרונות, רוב הפאבים שימש רק בירה. סגנונות בירה נורבגיים פופולריים כוללים את פילזנר, בירה זהובה חיוורת עם טעם מוזל; bayer, מאלט כהה גדול עם טעם מתוק; ו lagers חזק כמו juleøl ו bokko. כיום אתה יכול למצוא תפריט בינלאומי של סגנונות בירה מלאכה, גם מספר הולך וגדל של microbreweries משגשגת.
-
סיידר
בנורווגיה, סיידר תפוחים עשוי להיות מוגש או מקורר או חם. באזורים מסוימים, המשקה נקרא יין תפוח, ואת גוון הזהב שלה משתנה מאור לחושך בהתאם לתהליך ההכנה ואת החומרים. אתה יכול ללכת ישר אל מקור באזור Hardangerfjord, שבו הנזירים האנגלים הציג את המקומיים תפוחים במאה ה -13 ו 40 אחוז של עצי הפרי של המדינה עכשיו לגדול.
-
וודקה
Vikingfjord, מותג ידוע של וודקה נורווגית מזוקקים באמצעות מים מן הקרחון Jostedalsbreen, זכה במדליית זהב בתחרות היין והרוח הבינלאומית בלונדון בשנת 2016. רב מכר בנורבגיה, אתה יכול לקנות אותו בחנויות ברחבי העולם. Vikingfjord מגיע בשני סוגים פשוטים בטעמים עם אלכוהול תוכן של 40 אחוזים.
-
יין
למרות נורבגיה טוען כרם מסחרי הצפוני ביותר בעולם, Lerkekåsa כרם ב Gvarv, המדינה מייצרת רק אחוז זעיר של היין שהיא צורכת. רוב הבקבוקים שנמצאו במסעדות מגיעים מצרפת, מאיטליה ומספרד, אף על פי שבארצות הברית Vinmonopolet (מונופול היין) רשת - החנות היחידה שמוסמכת למכור יין על ידי הבקבוק - נושאת מבחר עולמי יותר.
-
פירות בירה
פירות בירה מבושלים עם תותים ארקטי (כמו צלב בין אוכמניות אוכמניות) לבוא בטעם עשבי תיבול שונים. טעמים אחרים עשויים לכלול דובדבנים, פטל, אפרסק, ובירה לעתים קרובות לייצר אלה בסגנון חמוץ מעט חמוץ.
