10 מקומות הטובים ביותר לשתות בירה מלאכה בפריז

פריז מעולם לא היתה עיר המשויכת לבירות מעניינות ויוצאות דופן. שלא כמו בריסל או מינכן, שם מבשלות בירה, ברים ופסטיבלים בירה למקם את המשקה מוגז במרכז התרבות המקומית, הבירה הצרפתית בדרך כלל היה יותר התמחה יינות. למעט כמה (בעיקר בלגי, ולפעמים צרפתי קנדי) ברים המומחיות המשרתים brews מלאכה, זה בדרך כלל היה די קשה למצוא ברים בפריז משרת משהו מעבר כמה מותגים אירופאים ידועים.

כל זה השתנה בשנים האחרונות. אולי בגלל תרבות ההיפסטר המתפתחת של העיר, מבשלות בירה אופנתיות ומיקרו-ברירה חדשות צצו בשכונות רבות, ויצרו תשוקה חדשה ל- IPAS, סטאוטס, בסגנון קריסטי של בלגיה ואליס בסגנון בריטי. לא רק אלה מקומות חדשים גדולים כדי להגיע לארוחת צהריים או ארוחת ערב מזדמנים, אבל הם גם הפכו את הסצנה חיי הלילה בפריז יותר מעניין. תמשיכו לקרוא את 10 המקומות הטובים ביותר לטעום בירה מלאכה בבירה.

לה בראסרי דה ל'אטר

נחשב במידה רבה להיות אחד הטובים ביותר מבוססי פריזאי microbreweries מבוסס, זה בראסרי ב הרובע לשעבר, עכשיו מקפץ 19 הרובע (מחוז) הפך במהירות מועדף המקומי. נוסדה על ידי מומחה הבירה אדוארד Jalat-Dehen בשנת 2016, microbrewery מתגאה על שימוש במים פריזיים מקומיים מאלטים מהאזורים הסמוכים, כמו גם תצפית תהליכי ידידותיים לסביבה תהליכי ההזדקנות.

ה"בראסרי דה לטר "מבשלת חמישה סוגים קבועים של בירות המותג שלהם, וכן" מהדורות "מיוחדות שנוצרו בשיתוף עם מבשלות בירה אחרות ובעלי מלאכה. "האוסף הקבוע" כולל את הספינקס, בירה חיוורת עמוקה בצבע ענבר עם פרחים ועשבי מרפא עדינים; Oliphant, IPA עם רשימות של זנגוויל, קפריסין, ביטר צמחים ופירות טרופיים; ו סרברוס טריפל Parisienne, בירה עמוקה, malty מתקרב בשרם עם קרמל עשיר תווים hoppy, סיימה עם מגע של דבש ופירות טרופיים.

הבראסרי עצמו, הממוקם ממש ליד באסין דה לה וילט (באסין דה לה וילט) (האגם המלאכותי הגדול ביותר של העיר), הוא מקום נעים ונחוץ למסלול הליכה עם סגנון.

• כתובת:7 ר 'רובר דוורגייה, הרובע ה -19
• מטרו: ז'ורס
• טל ':+33 (0) 6 62 71 66 00
• שעות פתיחה:יומי למעט יום ראשון, 18:00 עד 2:00

לה בויון בלגה

הבר המדהים הזה, הנמצא בשכונה מנומנמת של צפון מזרח פריז, הוא אחד הסודות השמורים ביותר של השכונה. לאניני הבירה המעריכים את המורכבות של לחלוט בסגנון בלגי טוב, Le Bouillon Belge הוא אידיאלי לעצור על בר בירה מלאכה לזחול בבירה.

התפריט נרחב, אבל חובבי בירה בלגיים יכולים לטעום קלאסיקות, כולל בירה של שרי מקבוצת לינדמן, מגוון של בירות לממניות וסטריסט-סטיות מ"לה מורט סובייט ", חטיפים קלאסיים של מותגים ידועים כגון דבל וצ'ימאי, ובון אוד ג'וז- בירה חמוצה מאוד, כמו סיידר, שנעשתה על ידי מיזוג של זנים צעירים וזקנים. זה בירה האחרונה היא עבור טסטר יותר אינטימי - זה בהחלט לא לטעמם של כולם.

בפנים יש אווירה קצת יותר מסובכת של פאב בפורטלאנד או בלונדון מאשר בר בפריז, עם שולחנות לפיקניק, תבלינים בבקבוקי פלסטיק גדולים, חביות בירה ענקיות של מתכת, המשמשות תפאורה, וצוות בר ידידותי אבל מקבל ישר ולעניין. אתה יכול ליהנות קלאסיקות בלגיים כמו moules-frites עם לחלוט שלך; את צ 'יפס כדי להזמין הם פריכים וטעים. הבר מגיש גם מגוון של מאכלים מסורתיים מהפיליפינים.

• כתובת: 6 Rue Planchat, הרובע ה -20
• מטרו: Buzenval
• טל ':+33 (0)1 43 70 41 03
• שעות פתיחה:יומי, 5: 00-20: 00. ימי ראשון עד חצות

BAPBAP

זה כוכב חדש ברקיע microbrewery פריז עושה מה רבים אומרים כמה מן היצירתי ביותר, טעים חיך מאתגר בירות בארץ. למרבה הצער, "brasserie" שלהם ניתן לבקר רק בעת ההזמנה, שעות הפתיחה מוגבלות - זה לא בר במלוא מובן המילה.

עם זאת, הביקור מומלץ מאוד אם אתה רוצה ללמוד עוד על איך זה מבושל מבשלת בירה יוצרת בירות ייחודי. הסיור של 90 דקות וחמישה טעימות בירה יציג בפניכם כמה יצירות של BAPBAP, כולל המקורי Pale Ale; ורטיגו, הודו חיוור אל עשה עם שבעה שעורה שונים מאלט ושעורה; ואת טוסט, פורטר עמוק עם תווים ייחודיים, עשירים של שוקולד, טופי, קפה ו - ניחשתם - לחם קלוי. בסך הכל, החברה מייצרת כיום 12 בירות artisanal.

למרבה המזל עבור כל מי שרכש טעם אלה brews, הם זמינים כעת גם ברים רבים אחרים בחנויות ברחבי הבירה. הם גם התחברו עם לה Brasserie דה l'Etre ו בניו יורק מבוססי ברוקלין מבשלת כדי להפיץ כמה בירות מהדורה מוגבלת.

• כתובת:79 Rue Saint-Maur, הרובע ה -11
• מטרו:רחוב סן מאור
• טל ':+33 (0)1 77 17 52 97
• שעות פתיחה בחנות: ימי שלישי עד שישי, 18: 00-20: 00. יום שבת בין השעות 3: 00-20: 00. סגור בימי ראשון ושני.
• להזמין סיור וטעימות הפגישה כאן

Panam החברה מבשל

עוד הגעה חדשה ברובע ה -19 של פריז, הירך ה -19, חברת Panam Brewing מציעה נופים מדהימים על באסין דה לה וילט; ביום נחמד, זה אחד המקומות הטובים ביותר בעיר להיפגש עם חברים על כוס ליטר בשמש ארוחה מזדמנים. הוא פתוח כל יום משעות הבוקר המאוחרות ועד לשעות הקטנות של הבוקר, כך שזה הופך את האופציה נהדרת עבור טעימת בירה מלאכה אם אתה משתוקק להתחיל מוקדם, להישאר בחוץ מאוחר - או שניהם.

תפוס שולחן בחוץ או ליד שולחן בפנים - את הרצפה הענקית עד התקרה חלונות אומר תקבל צפיות נהדר בכל מקרה. כמה מבשלות בירה שווה טעימות לכלול את תעלת דוברה, אמריקאי בסגנון בסגנון IPA עם הערות hoppy חזק גוף מלא; את L'Oeil דה Biche (עין של עין), אייל חיוור כי הוא פריך, פירותי מושלם עבור יום חם על התעלה; ו "קאסק ד'אור", בירה עבה יותר שנעשתה עם מאלט חיטה ומציעה צלילים עמוקים, מתובלים של ג'ינג'ר, כשות צרפתיות מרירות וקליפת תפוז.

סלטים, פיצות, עטיפות, המבורגרים ועוד דמי מזדמנים כל מוצק במחיר סביר כאן, ויש כמה אפשרויות עבור אוכלי בשר לא.

• כתובת: 41 Bis Quai de la Loire, הרובע ה -19
• מטרו: ז'ורס
• טל ':+33 (0)1 40 36 43 55
• שעות פתיחה: מדי יום, בין השעות 11:00 ל -2: 00

בראסרי דה לה גוט ד'אור

מסעדת בראסרי דה לה גוט ד'אור (Brasserie de la Goutte d'Or), אשר נפתחה בשנת 2012, מזוכה באופן נרחב כמי שחידשה את מסורת מבשלת הבירה המקומית בפריז. כשהאביב עלה בשכונת המעמד המסורתי של ברבס, הביא הבר אנרגיה חדשה - שלא לדבר על קבוצות של מבקשי חיי לילה צעירים - לתחום שבדרך כלל התנגד לג'נטריפיקציה.

למרבה הצער, את שעות הפתיחה ואת שעות מוגבלות למדי, כך תצטרך לבחור את הרגע שלך לבוא לבדוק את שטח וטעם כמה בירות מעולה, בשם השראה לאחר השכונה. טעימות וביקורים במבשלה הם בחינם. הבירות מבושל האהובים כוללים את שאטו רוז ', הנקרא על שמו של תחנת המטרו הסמוכה השכונה הסובבת, ומציעה פתקים חריפים מתובל. The 3ter, בינתיים, הוא tripeel קפה זה מזכיר מאוד את שעועית קלוי.

אחד הדברים שעושה את הבירות האלה כל כך ייחודי? הם לא מסוננים ברובם ולא מפוסטרים, ומאפשרים לטעמים מקומיים של מאלטים, חיטה, כשות וחומרים אחרים לבוא עם פתקים חזקים ורעננים. הם עשויים במיוחד להיות נהנה עם אוכל וקינוחים, וצוות הבר יכול לעזור לך לבחור כמה זוגות טעים ומשלימים. בקצרה? חלום לכל מי שיש לו אהבה לבירה ו המטבח

• כתובת:28 Rue de la Goutte d'Or, הרובע ה -18
• מטרו: ברבס-רושצ'וארט או שאטו רוז '
• טל ':+33 (0)1 9 80 64 23 51
• שעות פתיחה: ימי חמישי עד שישי, 18: 00-22: 00; שבת 2: 00-22: 00. סגור בימי ראשון, שני ושלישי.

ברוברי

קורא את עצמו "בית קפה בירה" ו gastropub, התווית היא כנראה מתאים, מאז Brewberry נסגר בצד מוקדם פתוח מאמצע אחר הצהריים. זהו מקום אידיאלי לטעימות בירה אמנותיות ברובע הלטיני: חובבים יכולים לבחור בין 450 בירות מלאכה שונות מרחבי העולם בבאר ובמרתף למטה, בעוד שבקומה העליונה בפאב, בירות בעבודת יד מבשלות המיקרו הפריזאיות מוגשים בברזיל.

בין אם אתה אוהד של בלגי, צרפתית, אמריקאית, הולנדית, גרמנית או אפילו בירה נורווגית, אתה צפוי למצוא משהו מושלם לחך שלך ואת מצב הרוח במרתף. צלחות קטנות platters תכונה גבינות מקומיות charcuterie, עם הצעות עבור זוג בירה.

• כתובת:18 Rue du Pot de Fer, הרובע ה -5
• מטרו: Censier-Daubenton
• טל ':+33 (0)1 43 36 53 92
• שעות פתיחה: יום שלישי עד שבת, 3: 00-11: 00; יום ראשון בין השעות 15:00 ל -9: 00. סגור בימי שני.

משולש Le

זו מסעדה עליזה ומיקרובירי הממוקם בשכונה תעלת סנט מרטין זכה לגיונות של מעריצים עבור בירה אצווה קטנה שלה עשה באתר. התפריט כולל גם מבחר רענן לעתים קרובות של brews מלאות טעים מרחבי העולם. הפסיון הזעיר הוא בירה בלונדינית טרייה עם הערות של דייסת שיבולת שועל ופירות תשוקה, ואילו פרסה אבריקט היא בירה לבנה פריזאית עם תווים לימוניים: מושלמת לקיץ ועוצבה בסגנון "ברלינר וייס".

בנוסף תפריט קצר אך מעולה של brews מלאכה, Le משולש הוא גם מקום טוב לארוחת צהריים או ארוחת ערב. התפריט כולל בעיקר מנות צרפתיות ואיטלקיות מסורתיות, תוך התמקדות בתוצרת מקומית ובטעמים טריים.

• כתובת:13 rue Jacques Louvel Tessier, הרובע ה -10
• מטרו: גונקור / הופיטל סנט לואיס
• טל ':+33 (0)1 71 39 58 02
• שעות פתיחה:יומי, 18:00 עד 10:30

קפה L'Envol Québécois

עבור כל מי שיש לו טעם של לחלוט טוב לבשל ברד מקוויבק, בר זה ברחוב שקט עמוק בתוך הלטינית Quartier הוא שינוי מבורך מן הבראסרי פריז. על ידי קנדי ​​צרפתי צרפתי בשם אנטואן, הבר מציע אווירה נינוחה, צפון אמריקאית, שיכולה להיות קבלת פנים מרגע לרגע - רצינות של הבראסרי הפריזאי הטיפוסי. תוכלו לשבת בתא או כיסא נוח ולשתות את מיטב מבשלות הבירה הקנדית הצרפתית, מסנט-אמברוז (St-Ambroise) (חיטת החיטה שלהם משמשת מרעננת במיוחד בקיץ) לחטיפי המאפיונרים בסגנון בלגי, בל גולה או מודית.

התפאורה מעוצבת בקפידה ובמענג - קנדי, עם דגלי אדר ופלור-דה-ליס שופעים, חפיסות-מתוקים וסירופ מייפל, המוצעים בכל פינה. לקבלת אפריטיף מרענן, נסה את הבירה או את הבירה הביתית עם סירופ מייפל. בחירות מזון כוללות המבורגרים, והתמחויות צרפתיות קנדיות (לצערם של רבים, אם כי, אין poutine באופק). אמנם, המחירים כאן הם לא הנמוכים ביותר, אבל כאשר אתה משתוקק בר טוב קוויבקואה, זה לא יכול להיות לנצח.

• כתובת: 30 Rue Lacépède, הרובע ה -5
• מטרו: Jussieu או Censier-Daubenton
• טל ': +33 (0)1 45 35 53 93
• שעות פתיחה: יומי למעט יום ראשון, 18:00 עד 2:00

La Robe & La Mousse

זה בר אופנתי אך בהחלטיות המאה ה -21 ליד פאב התיאטרון של ל'אודאון בלב רובע סן ז'רמן דה פרה מוערך על ידי המקומיים עבור מבחר גדול של בירות מלאכה מקומיים. מחצית הבירות על הברז שימש כאן מן microbreweries פריזאי, כולל כמה מן אלה כבר מוזכר ברשימה זו.

הבר והמסעדה מתגאים גם בתפריט יין טוב המתמחה בבקבוקים אורגניים וביו-דינאמיים. זהו מקום נהדר ללכת על טעימות בירה מלאכה על הגדה השמאלית. יש גם מבחר קטן של גבינה צלחות charcuterie, quiches ו nibbles על ההצעה, אם דילגת על ארוחת הערב או צריך חטיף קטן.

• כתובת:3 Rue Monsieur le Prince, הרובע השישי
• מטרו: אודיאון
• טל ':+33 (0) 9 81 29 29 89
• שעות פתיחה: בימי ראשון עד רביעי, בין השעות 16: 00-01: 00. יום חמישי עד שבת, 4: 00-20: 00

צפרדע

הצפרדע יציבה של פאבים בירה היו פתוחים בפריז מאז 1993, ועושה בירה artisanal שלהם עבור שמונה מיקומים ברחבי העיר במרכז מבשלת אחד המוקדש. בעוד הפאבים היו מוניטין לאורך השנים כמקום שבו אנגלים ואמריקנים כמו expats כמו לבלות, את בירה מלאכה רנסנס בעיר נתן שרשרת הילה חדשה של אמינות מגניב.

כמה בירות צפרדע פופולרי כוללים אימפריה הגלקטית שלהם IPA, Rhubarb White ו apricot חיטה (שניהם אידיאליים עבור ימי סאמרי), שרי פורטר, ו הופסטר, יבש חיוור אייל. את ג 'ינג' טוויסט, בינתיים, הוא ale ענבר פיקנטי כי בבקשה יותר חך הבחנה.

כל מקומות הפאב מגישים אוכל בר כגון המבורגרים, טאקו, סלטים מעורבים וכריכים.

כתובת: מקומות שונים ברחבי פריז