תוכן עניינים:
נפתח לראשונה בשנת 1896 כמו "Le Bouillon Chartier", קנטינה עבור מעמד הפועלים המשרתים מנות חמות פשוטות המורכבת של בשר וירקות, Chartier הוא עכשיו כתובת הנחשק ביותר עבור הנסיעה הצרפתית זול בסביבה מדהימה. המסעדה, הממוקמת ליד שכונת גראנד בולווארד ההומה בפאריס, שוכנת באולם מרשים משנות המאה, עם מראות גדולות, לוחות עץ וקומת ביניים המאפשרת ראייה גורפת של השלם חדר אוכל.
צ'אטייה מפורסם בזכות הכלים הבסיסיים הזולים שלה, כפי שהיא משרתת את השרתים החמודים והמתגרה שלה, לבושים בחזייה שחורה מסורתית ובסינרים לבנים, ששרבטו את פקודותיך בזעם על מפות הנייר הלבנות שמול עיניך.
נחשב על ידי רבים להיות אחד המסעדות הטובות ביותר של פריז מסעדות צרפתיות, אחרים הם הרבה פחות נלהב: סופרי מזון מכובדים מסוימים האשימו שארטייר של איכות התפשרות על אווירה או אפילו של תרגול פחות היגיינה אופטימלית. לאחר שהיה לסעוד שם כמה פעמים במהלך השנים, החלטנו סוף סוף לשקול אם קאטייה מגיע למעמד זה עדיין נהנה כמוסד בתקציב הצרפתי התקציב.
The Pros
- פשוט, קלאסי הנסיעה הצרפתית במחירים סבירים מאוד
- ללא שם: הגדרה בל-אפוק ללא תחרות
- שירות ידידותי, תוסס ואווירה חמה שופעת
- שירות ללא הפסקה כל היום, כולל סופי שבוע
- מיקום מרכזי: קרוב אל כמה אטרקציות בנקאיות יפות ושכונות מעניינות
הרמאים
- הזמנות לא יתקבלו; קווים ארוכים בחוץ ממתינים לעתים קרובות
- איכות המזון היא לעתים קרובות בינונית למדי
- היגיינה ומצגת יכול להשתפר
- לא אידיאלי עבור אינטימי tetes: שולחנות משותפים לעתים קרובות עם לקוחות אחרים
- מעט מאוד אפשרויות צמחוניות וטבעוניות
מידע ופרטים מעשיים
- כתובת: 7 rue du faubourg Montmartre, הרובע ה -9
- מטרו: Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (שורות 3, 9)
- מאפיינים מנות צרפתיות קלאסיות וקונטיננטליות. המועדפים הבית כולל את כל seabass עם שומר, ברווז קונפיט, סטייק עם רוטב פלפל ירוק, הרינג עם תפוחי אדמה בשמן, גזרים מגורר ויניגרט, ו escargots. ארוחות צהריים וערב תפריטים זהים.
- משקאות יין הבית, בירות, משקאות קלים
- טווח מחירים: כ. 15 עד 25 יורו לאדם לתפריט מלא (מתנע, מנה עיקרית, קינוח, יין). המתנע בתוספת ממוצעים הקורס העיקרי 10 עד 15 יורו. לידיעתך, בעוד מחירים אלה היו מדויקים בזמן הפרסום, הם עשויים להשתנות בכל עת.
- הקהל you בוהוס, סטודנטים עם כסף מזומן, שחקנים מבתי הקולנוע והסביבה, תיירים.
- הזמנות: אלה לצערי לא התקבלו. הקפד להגיע מוקדם (בסביבות 6:30 או 19:00), כדי להימנע מחכות בחוץ בתורים ארוכים עם הקהל. זוהי מסעדה מאוד פופולרי כמעט תמיד מלא.
הגדרה ואווירה
בפעם הראשונה שאתה הולך דרך עץ גדול דלתות זכוכית מתחת לשלט וינטג 'אדום קריאה "Bouillon Chartier", אתה צפוי להרגיש מועבר לפריז של פעם אחרת. הפינה העצומה של האולם המאה העשרים יש תחושה גרנד ואלגנטי שעובד בניגוד מעניין לאווירה סואן, שירות ללא קישוטים, ואוכל פשוט, זול להפליא. אל תצפו לשקט ואינטימיות בשארטייר - שתי רמות המסעדה תמיד ארוזות עד קצה השוליים - ואין זה נדיר שיש לחלוק שולחן עם זרים.
זה רועש, זול ועליז לאורך כל הדרך. מצביע אחד: הימנע מקבלת שולחן ליד דלתות המטבח, שם האדים והרעש וההמולה יכולים להפוך את חווית האוכל לחוצה מדי. Counterpoint: אם אתה נהנה לקבל מבט מאחורי הקלעים במטבח פריסאי פריזאי עסוק, זה מושב ראש.
חוויית האוכל: שירות
שמענו דיווחים מעורבים על השירות בשארטייה, אבל תמיד מצאנו שרתים שם להיות עליזים וידידותיים, אם קצת מתבדחים, "במסורת הפריזאית" שדורשת לפחות התגרות. זה תמיד משעשע לראות איך הם משרבטים פקודות במהירות מדהימה על מפות נייר, ואנחנו אפילו מצאו אותם כדי להתאים לצמחונים לבקש הזמנות מיוחדות. זה לא ניסיון כוכב מישלן, אבל בהתחשב במחירים על פריטי התפריט, השירות כאן הוא בסדר גמור.
עם זאת, המסעדה יכולה לשפר היכן המצגת ואולי אפילו היגיינה הוא מודאג.בביקור האחרון, המשקפיים והסכו"ם היו קצת פחות נקיים, והלחם נראה כאילו זה היה קצת פחות טרי. סופרי מזון אחרים התלוננו על היגיינה והצגה שם. יש לקוות, כמה מאמצים ייעשה לתקן את זה בעתיד הקרוב.
התעריף
פשוט, קלאסי החומרים וההכנה היא ג 'ור ב Chartier-- לא תמצאו מאכלים בהשראת אסייתי "פיוז '", שילובים מהודרים של תבלינים, או מצגות משוכללות. בסך הכל, האוכל הוא טוב עבור המחיר שאתה משלם. הארוחה האחרונה כללה seabream שלם קלוי עם שומר מלווה שעועית ירוקה ותפוחי אדמה "בסגנון אנגלי". זה היה הגון לגמרי אם קצת מתרסקות ומבושלות מדי. זה היה במעקב עם קינוח קלאסי אהוב: מוס שוקולד au.
זה לא היה מדהים, אבל עשה את הטריק של תשוקה שוקולד.
בשורה התחתונה
בין נלהבים לבין המתנגדים, אנו נוטים לקחת על הקרקע באמצע קרטייה. הוא מייצג בחירה טובה עבור התקציב הצרפתי התקציב שווה לנסות רק אם לחוות את חדר האוכל מדהים. בהחלט יכול להיות שיפור על המצגת ואיכות, ואנחנו לא להתווכח עם הטענה כי היא נוטה לנוח על זרי הדפנה שלה - אחרי הכל, זה מובטח זרם קבוע של תיירים. עם זאת, בסך הכל, מומלץ לילה זול ומבדר במרכז פריז.
