איך לעשות לובסטר אופים בדרך המיין המסורתית

אם מיין לובסטר ו צדפות מאודה בערימה של סלעים ואצות, טבול בחמאה מומסת, מוגש עם תירס חם על קלח נשמע טוב לך, לקבל את עצמך לאופה לובסטר מיין. ישנן מספר דרכים כדי לחוות את המסעדה המסורתית הקיץ מיין, מן שכירת קייטרינג לעשות את זה בעצמך כדי לעלות על שיט מיין החוף על סיפון ספינת מפרש היסטורית.

לעשות זאת בעצמך לובסטר אופים: הנה איך

כדי לעשות את אופים לובסטר שלך (או ליתר דיוק, "קיטור לובסטר"), אתה צריך גדול מגולוון מגולוון, כמה סלעים, מים מלוחים ואצות. מניחים את הדשא על הסלעים על רגל אחת מעל הקרקע, ולבנות אש עץ מתחת. מקום שני סנטימטרים של מים מלוחים באמבטיה, ולהביא אותו לרתיחה מהירה.

מוסיפים את הלובסטרים (קנו טריים את יום האפייה מאחד ממוכרי לובסטר שנלכדו על ידי מיין, כמו השותפות של דיין פוינט פוקסרמן בסקארבורו), וכיסו שני סנטימטרים של אצות. מוסיפים את צדפות וצדפות, ומכסים בשכבה דקה נוספת של אצות. מניחים את התירס על גרגר על גבי, משאיר חלק הקליפה על האוזניים. מכסים באצות. בשלב זה, אתה צריך אש שואגת הולך. מקום חמאה בתוך קפה ריק יכול, להגדיר אותו ליד האש, ולאפשר לו להמיס.

מרתיחים הכל כ 20 דקות. לא overcook. לובסטרים נעשים כאשר הם הופכים אדום בוהק. צדפות וצדפות נעשות כאשר הן נפתחות. אופים לובסטר הוא נהנה בצורה הטובה ביותר על החוף (ודא שאתה לא צריך אישור על האש), אבל זה קל מספיק לעשות בחצר האחורית שלך.

מיין לובסטר אופים קייטרינג

אם אתה רוצה מישהו אחר לעשות את העבודה, לשקול שכירת קייטרינג מיין מבוסס. פוסטר של דאמייאסט Clambake בדרום מיין שירת את Cleakes Downeast ברחבי העולם, כולל clambake עבור הקונגרס שימש על הדשא הבית הלבן ו clambake בפנטגון. המצלחות המפורסמות שלהם מכילות צ'אודר, זוכה בפרסים, מלפפונים טריים, מיין לובסטר, תירס טרי על הגרגיר, תפוחי אדמה אדומים קלויים, בצל קלוי, חמאה מצוירת חמה ועוגת פטל אוכמניות מיין.

ניתן להחליף את הלובסטר, על פי בקשה, על חצי פרגית או עוף צלונית, ותפריט ילדים זמין. פוסטר יכין ומגיש clambake על המיקום שלך או שלהם: לבחור מתוך שלושה מקומות זמינים.

החוף Critters Clambakes משרתת בסיסי, לאפיחות לובסטר סטנדרטי, דלוקס במיקום על פי בחירתך במיין, ניו המפשייר או מסצ 'וסטס. אופים רגילים כוללים לובסטר מיין שלם, צדפות קיטור, קיילבסה מעושנת, תירס על קלח, סלט תפוחי אדמה תוצרת בית, קולסלאו, לחם טרי, פירות ומשקאות. הם כבר מענג חובבי לובסטר במשך יותר מ -40 שנה.

Yarmouth, מיין מבוססי מיטב סוג קייטרינג הופיע על בובי פליי אוכל מזון תוכנית על רשת מזון, ואת השף של הסלבריטאים ההסמכה rousing עושה את זה קייטרינג בחירה מצוינת עבור מסורתית בסגנון Downeast אוכמן לובסטר. הם יביאו הכל למיקום שלך וקיטור מיסטר לובסטר, צדפות, תפוחי אדמה ותירס על הגרגר בשמיכה של אצות מעל אש עץ מעושנת.

לשכור Cob של לובסטר אופים, ואתה עבור ניסיון מיין אותנטי. בעלה של קאתי, פול, היה לובסטרמן כבר כמעט 30 שנה. לובסטרים שהם מספקים נתפסים מדי יום, ואת צדפות שלהם הם חפרו ביד. אתה מספק את המיקום, והם יספקו את הטעם.

מיין לובסטר אופים מסופקים גם על ידי:

• צ'רצ'יל קייטרינג אירועים (פורטלנד)
• סם הגדול של צפון Lobster אופים (פורטלנד ומעבר)
• דיאמונדס אדג '(Diamond Diamonds)

שום דבר לא מכה מיין Windjammer לובסטר אופים

עבור מטיילים רבים מיין, החוויה הסוערת לובסטר האולטימטיבי מתרחשת במהלך שיט על אחת ספינות מפרש האגדי גבוה, כי עדיין החן את המים מחוץ לחוף של המדינה. שמונה הספינות המרכיבות את צי האיגוד של מיין ווינדג'אמר נבדלות כולן, והקורסים שהם מציגים הם בגחמת הרוחות. אבל יש דבר אחד שאתה יכול לסמוך עליו במהלך כל שיוט: לובסטר מיין מסורתי לאפות על אי מדהים. אתה לא באמת חי עד שאתה יושב על חוף מחכה קילוגרמים קילוגרמים של לובסטר כדי להפוך אדום ומוכן לטרוף.

אלה לובסטר אופים הם כל מה שאתה יכול לאכול, וכאשר השמש שוקעת, אתה רוצה שיהיה לך בטן גיבוי.