למעלה תאילנדית קארי מנות לנסות בתאילנד

כאשר משלבים חלב קוקוס עם עשבי תיבול טריים ותבלינים, התוצאה היא מנה ריחנית, מתובלת בטעמים הנקראת קארי תאילנדי, או קאנג בתאילנדית.

קארי תאילנדי כמעט תמיד יש קצת בשר או עוף בו מוגש עם אורז. ניתן גם להזמין קארי תאילנדי עם טופו, אבל הצמחונים צריכים להיות מודעים לכך קארי תאילנדי אוניברסלית מכילה שרימפס להדביק רוטב דגים. כמו כן, אם אתה לא אוהד של מנות ספייסיר, אתה יכול לבקש קארי שלך עשוי "חיית מחמד חי", אשר מונח מסעדה בתאילנד "לא חריף".

אם אתם מבקרים בתאילנד, אין מחסור במסעדות ובשווקי רחוב המציעים את אחד ממאכלי קארי הנפוצים. מ Penang כדי Massaman, לגלות את דקויות של טעם נמצא רק מצרך זה של המטבח התאילנדי.

• תרבות המזון בתאילנד

  

  ישנם כמה אלמנטים חשובים של תרבות מזון תאילנדי אתה צריך לזכור על הנסיעה שלך לתאילנד כדי למנוע פגיעה כלשהי של המקומיים כמו ישנם כמה הבדלים ברורים בין מסורות אמריקאיות אלה של העולם המזרחי.

  ארוחות בוקר, צהריים, וערב הם לעתים קרובות אחד באותו, עם כל המנות המוגשות לאורך כל היום; אם זה קבוב תאילנדי או קערה של מרק אורז, אנשים תאילנדים ליהנות מגוון של מנות בהתאם למקום שבו הם נמצאים ואת הזמן שהם צריכים לאכול.

  מנות משותפות בדרך כלל גם כאשר יוצאים לאכול במסעדות בתאילנד. אמנם כל אדם בארוחת ערב מסיבה בדרך כלל הזמנות צלחת "שלהם", את כל המסיבה חולקים את הארוחה. כמו כן, זה נחשב גס מאוד לזרוק את האוכל, אז כדאי להימנע משאריות השאריות כפי שהוא עלול לפגוע הבעלים ואפילו לקוחות אחרים.

• פנאנג קארי-פנאנג

  

  קראו phanaeng קארי בתאילנד, מאכל זה עשוי להיות הפופולרי ביותר של קארי תאילנדי ידוע בטעם מתוק מעט שלה. הדבק קארי הוא עשה בדרך כלל עם בוטנים, מלח, שרימפס להדביק, שאלוט, פלפל חריף, גלאנגל, עשב לימון, שום, גרגר סיד לימון, זרעי כמון, ושורשי כוסברה וזרעים, אשר נותן את המנה טעם ייחודי.

  Panang קארי הוא סוג של קארי אדום מוגש בדרך כלל עם בשר בקר (panaeng) או עוף (panang gai), אם כי אתה יכול גם לקבל את זה עם ירקות או טופו. בהזמנה, זכרו לציין את רמת התבלינים שלכם - אם כי התבשיל הזה אינו מתובל בדרך כלל.

• בשר אדום קארי קאנג פאת

  

  קארי כף היד של תאילנד היא kaeng phet, אשר ניתן להגיש עם בשר, עוף, בשר חזיר, שרימפס או ברווז וכולל את אותם מרכיבים כמו panang עם תוספת של צ 'ילי יבש אדום צ' ילי.

  טופו, seitan, או ירקות מתובלים כמו דלעת ניתן להחליף כמו אופציה צמחונית, אך יש לזכור כי רוב המסעדות להכין את הדובדבן האדום שלהם קארי עם רוטב שרימפס. מנה זו יכולה גם לקבל די מתובל אז אם יש לך סובלנות נמוכה, אתה בהחלט צריך לבקש את המנה שלך להיות מוכן חיית מחמד mai.

• קארי ירוק - קאנג קיאו וואן

  

  בתרגום מילולי כמו "קארי ירוק מתוק", קאנג חיאו ואן הוא אחד קארי המעניינים ביותר של תאילנד לא צפוי, במיוחד עבור אלה לא רגילים טעמים תאילנדים.

  טעמי הבסיס, בנוסף לחלב קוקוס ופלפלי צ'ילי, מגיעים משילוב של כוסברה טרייה ובזיליקום. קארי תאילנדי ירוק הוא קצת מתוק יותר מאשר קארי תאילנדי אחרים ניתן להגיש עם אורז אבל זה אכל בצורה הטובה ביותר עם רוטי טרי.

  בהגיעם ממרכז תאילנד, קארי ירוק מבוצע עם חלב קוקוס, סוכר כף, הדבק קארי ירוק, רוטב דגים. החלבון העיקרי עבור קארי ירוק הוא בדרך כלל כדורי דגים, בשר חזיר, בשר או עוף, והכנת קארי ירוק משתנה במקצת על ידי האזור של תאילנד. באזורים מסוימים אפילו להשתמש חציל תאילנדי, אפונה חצילים, או ירקות ירוקים אחרים ופירות להוסיף את הטעם של הצלחת.

• מסאמאן קארי-קאנג מאטסמן

  

  בהיותו מדרום תאילנד, מאסמאן קארי הוא פחות פופולרי מאשר אדום או ירוק קארי ברחבי הארץ אבל הוא מדהים כאשר עשה היטב. תוספת של קינמון ו cardamon נותן מסמאן קארי טעם ארומטי קצת הודית, ואת אלה שאינם יליד החומרים כנראה הגיע בתאילנד בעוד בית המשפט של איוטהאיה שלטו האומה במהלך המאה ה -17.

  Massaman מוגש הטובה ביותר עם עוף מעל אורז, אבל יכול גם להיות עשוי עם בשר בקר, בשר חזיר, דגים, או חלבונים צמחיים מוגש עם רוטי או לחם תאילנדי אחרים.