תוכן עניינים:
רוב האנשים לא נוסעים להוואי כדי לטעום את המטבח המקומי, הם מבקרים את האוויר המתוק, המלוח, ואת שקיעות מסנוור. מערבבים את שמש הבוקר עם נוף של האי הסמוך וארוחת הבוקר הופכת לפגישה ארוכה של נדודים. ארוחת צהריים צלחת על החוף הוא מה חופשות נופש האי עשויים. בעוד האוכל בסדר יכול להיות לעתים קרובות גולת הכותרת של חופשה המטבח של האזור יותיר רושם ממושך יותר.
אוכל מקומי בהוואי יעשה זאת.
אם אתה מחשיב מטע החיים ואת mashup של תרבויות אתה יכול בקלות לזהות איך המטבח הוואי הגיע להיות. כור היתוך אמיתי הוא מה שהפעיל את שדות קנה הסוכר ואת התרבויות הללו יחד כדי ליצור מה הוא עכשיו מזון נוחות הוואי. יפנית, פיליפינית, סינית, הוואי רעיונות בשילוב כדי ליצור שולחן ארוחת ערב עם קווים מטושטשת חוט משותף; ארוחות לבביות שהיו ועדיין סבירים.
עם דגים עם שמות כמו Opah, אונו, opakapaka ו Mahi Mahi כמו פריטים פופולריים במסעדות המטפלת האמיתית נמצאים במקומות מוסתרים משם שבו מאכלים מקומיים טובים ניתן למצוא. אתה בקרוב מדבר pidgin תוך כדי מדבר על "grindz המקומי" ו מסווג אוכל טוב כמו "אונו" לעמיתים לעבודה שלך.
תקע
Poke הוא מאכל פשוט שנוצרו על ידי כמה חוקרים ערמומי על רכיבות בעת היציאה לים. זה שילוב די פשוט של דגים גולמיים, רוטב סויה, שמן שומשום ומלח ים. אם אתה לא מקבל מפואר מדי עם זה, תוכלו ליהנות טעמים של דגים טריים עם מבטאים מלוחים חריף. בהוואי, מעקב אחר תקע גדול הוא פשוט כמו ללכת לסופרמרקט המקומי - או אפילו Costco! - שבו הבחירה היא שופעת ורעננה.
לוקו מוקו
ביצה על קל. שני אורז. פטי המבורגר. רוטב חום עבה. מה עוד אתה צריך מארוחה? לוקו moco הוא מזון נוחות לעשות את האי בסגנון, ואתה לא צריך לנסות להלביש אותו על ידי מחפש מקום מפואר לקבל את זה. מנה זו מקורם בהילו, הוואי, או ב"לינקולן גריל "או ב"קפה 100" - בהתאם למי שאתם מדברים, כמובן. לשניהם יש סיפורים מקור משלהם למאכל, אבל זה באמת משנית ברגע שאתה מתחיל לאכול. להוט לנסות גרסה מהודרת? דה מטבח ב Maui מוסיף כמה ניצבים כדי שזה ייראה טוב יותר 808 קפה Grindz ב Lahaina יש צלע קצר moco כי הוא איכשהו אפילו יותר דקדנטי.
סאימין אטריות
אל תקרא לרמן הזה, זה סיימין - זה אומר שזה יותר הוואי מאשר יפני וקצת יותר סיני מאשר פיליפינית. תארו לעצמכם מרק טעים עם אטריות דקות וכמה נקניקיות ספאם או פורטוגזית בתערובת. מרק זה אינו מבוסס חזיר כמו הדודן ramen שלו, אבל במקום זאת עשה בדרך כלל עם דגים, שרימפס או עוף. המקום הטוב ביותר עבור אטריות סיימין הוא או Hamura סיימין ב Kauai או Shiro של ואהא. אם אתה נמצא Kauai תצטרך לסיים אותו עם פשטידת שיפון lilikoi בעת שישב בבר בסגנון שרפרפים עם שירות נגד.
חולי חולי
אתה בטח צולה עוף לפני, אבל סביר להניח שאתה לא צלח את זה ציפור ברוטב סויה, ואז הוסיף זיגוג של מיץ אננס וסוכר חום. אכלת אותו על החוף עם נוף של השמש להתיישב באוקיינוס השקט? מקרה לדוגמה: אם אתה נוהג על ידי חולי חול עוף לעמוד בזמן שנסע במכונית השכורה שלך לחוף בהוואי, לעצור לתפוס את עצמך צהריים צלחת גדולה של האי בסגנון ברביקיו עוף. שתי נקודות ב ואהא יעשה אותך מאושר שיש לך ארוחת צהריים גדולה ליום החוף שלך: מייק של חולי הולי עוף בהונולולו ו Kiawe של עוף מבושל של ריי ב Haleiwa. אל תשכח את סלט מק וקולסלאו.
אופיהי
זה limpet קטן גדל על הסלעים על חופי האיים הוואי קשה למסוק - מדגם עדינות אם יש לך סיכוי. כמה מסעדות מפוארות יהיה opihi בתפריט במיכל מפואר, אבל כל מה שאתה באמת צריך הוא קצת רוטב חם קצת לימוזינה, אצות הוואי שגדל בחלק מאותם כתמים כי opihi לשגשג פנימה אם אתה עם מקומי הם עשויים לשכנע אותך לרדת קצת מיונז - להמשיך בזהירות.
נקניק פורטוגזית
אתה לא יכול לאכול ארוחת בוקר בהוואי ללא טעמים מלוחים ומלוחים של נקניקיות פורטוגזית ואורז. נקניק הוא פרוס בדרך כלל מוכנס לתוך אורז מטוגן. במסעדת Gazebo במפרץ Napili, את המשחק ואת זוג אורז מטוגן עם פנקייק Mac Nut וסירופ קוקוס. אנחנו מעיזים לומר שארוחת בוקר זו טובה משקיעה של מאווי.
Poi
יש סיכוי טוב שאתה לא אוהב את זה נגזרות של צמח תרו - זה הושווה קרטון רטוב מעורבב עם פירה עבה ורמז של קרמל - אבל זה מצרך של המטבח הוואי. כדי להכין את המנה, אשר בדרך כלל מוגש עם צלעות קלבי או פארק צלוי, שורש של צמח טארו הוא מעוך מעלה מותר התסיסה. אם אתה טהרן אתה תיהנה זה אחרי כמה ימים של הולך "חמוץ" כאשר הטעמים האמיתיים של האביב פוי החוצה; ככל שאתה ממתין זמן רב יותר, כך גדל הטעם. אם אתה רוצה את poi הטובה ביותר בהוואי אתה באמת צריך דודה על האיים לעשות את זה בשבילך, אבל אם אין לך משפחה בהוואי לנסות Hanalei טארו & מיץ ושות 'ב Kauai.
ספאם מוסובי
אל תבזבז זמן רב מדי בחיפוש אחר ספאם מוסובי הטוב ביותר בהוואי. במקום זאת, ללכת לחנות ABC לתפוס מיכל של צלחת מן האוכל מזון חם. החומר הטוב ביותר הוא פשוט - אורז וספאם עטוף באצות - ואתה יכול לקנות אותו בתחנת דלק או בחנות מכולת. Musubi כבר מורם על ידי כמה שפים גדולים, אבל מציאותית זה רק מזון נוחות פשוט כי הוא זול הרבה יותר מדי מושלמת כדי לשפר. זה ספאם, אחרי הכל, מה עוד אתה צריך?
לאו לאו
כמו טמאלה או דולמה גדולה, לאו לאו הוא עלה טארו ארוז בבשר או דגים ומבושל כחבילה, המאפשרת למילוי לאדים. אם אתה מטייל בהוואי, תבחין זנים אזוריים על המנה: כמה דברים עלים עם חזיר מלוחים דגנים, אחרים לדלג על הדג לחלוטין. לא משנה מה ההעדפה שלך, ההימור הטוב ביותר עבור לאו לאו גדול הוא בשוק פונו ב Kapaa ב Kauai, בית קפה מקומי שמוכר ארוחות צהריים וקפה - להגיע לשם מוקדם כדי לנצח את ארוחת הצהריים.
קאלואה חזיר
אם אתה מחליט להשתתף luau, האירוע המרכזי צריך להיות הפתיחה של imu, התת קרקעי כי צלי חזיר שלם. התהליך ארוך אבל כל כך שווה לחכות. שף בדרך כלל מתחיל את התהליך לפני הזריחה, כאשר האימו מוכן. חזיר שלם, יחד עם עץ ועלי בננה, הם הורדו לתוך האדמה, מכוסה, ויצא לבשל לאט במשך כל היום. כאשר החזיר כולו נפתח, התוצאה היא יצירת מופת מלוחה ומלוחה הנקראת חזיר קלואה.
