תוכן עניינים:
- Vila Joya מסעדה בפורטוגל: שני מישלן כוכב Oceanfront Dining
- המסעדה במלון וילה ג'ויה: תכשיט הקולינרי של אלגרבה
- אחד השמות היוקרתיים ביותר של אלגרבה: וילה ג'ויה
- עלית גורמה אוכל בבית Vila Joya
- מראה אלגנטי ותחושה של מסעדת וילה ג'ויה
- הקולינריה עבור וילה ג'ויה
- תפריט של שף Koschina ב Vila Joya
- שירות יוצא דופן בווילה ג'ויה
- חלום יין חלום של וינופיל
- יינות לשקול ב Vila Joya
- למידע נוסף
-
Vila Joya מסעדה בפורטוגל: שני מישלן כוכב Oceanfront Dining
המסעדה במלון וילה ג'ויה: תכשיט הקולינרי של אלגרבה
אזור החוף הדרומי השקט של פורטוגל, אלגרבה, הוא יעד הערך הגדול ביותר במערב אירופה. Vila Joya, מסעדה בעלת שם עולמי, נמצאת כאן. בנוסף, Algarve מספק:
• חופים זהב חול חול
• מלונות מענגים, רבים להגדיר ארמונות וינטאג '
• אליפות Oceanfront מסלולי גולף
• אוכל ים טרי, כולל …אחד השמות היוקרתיים ביותר של אלגרבה: וילה ג'ויה
בעיר האלגרבית ההיסטורית של אלגרפייר (Albufeira), במרחק של 40 דקות מנמל התעופה פארו (Faro), נמצאת הפונדק והמסעדה המפוארים של מלון וילה ג'ויאה (Vila Joya), שמציע 28 חדרי אירוח.
• וילה ג'ויה נמצאת בבעלות ד"ר קלאוס יונג מאז 1978 (ונקראה על שם בתו ג'וי)
• יש לה מלון בוטיק עצמאית רוח, והוא בהחלט un-corporate
• ראה סיפור של תיירות יוקרה על מלון וילה ג'ויהעלית גורמה אוכל בבית Vila Joya
המסעדה של מלון וילה ג'ויה מפורסמת בין אוכל אירופי.
• למה? זו אחת משלוש מסעדות בפורטוגל רק עם שני כוכבי מישלן
• כאן, תוכלו לחוות אמנויות קולינריות ברמה הגבוהה ביותר, במחיר גבוה
• ארוחות בוקר, צהריים וערב מוגשות
• עסקאות Getaway כוללות חלום של Vila Joya & Dine: שלושה לילות במלון, ארוחת צהריים, שתי ארוחות ערבמראה אלגנטי ותחושה של מסעדת וילה ג'ויה
מסעדת וילה ג'ויאה (Vila Joya) שופעת סגנון ועידון.
• הנוף המהפנט שלו: האוקיינוס האטלנטי
• העיצוב שלה: מאופקת ומעוררת, עם מערבולות מתוחכמות וקשתות שזוכרות את עידן האלגורב של השלטון המורי
• שני חדרי האוכל המקורים כוללים עתיקות tijoleira רצפות טרה קוטה, תקרות מקומרות, אח אבן ושולחן שיש מסיבי עמוס בחבילות מזנון בארוחת הבוקר
• בעונה, הארוחות מוגשות במרפסת האוקיינוס המטופחתהקולינריה עבור וילה ג'ויה
השף דיטר קוצ'ינה, יליד וינה, הוביל את המטבח של וילה ג'ויה מאז 1991.
• Vila Joya הוענק כוכב מישלן הראשון שלה בשנת 1995 והשני שלה (עדיין בתוקף) בשנת 1999
• המסעדה מכובדת על ידי פרסים רבים אחרים, כגון הכללה של סאן פלגרינו המובילה 100 מסעדות בעולםהשף Koschina של סגנון
הגישה הבטוחה של השף האוסטרי: הוא מיישם טכניקות בישול אירופאיות קלאסיות למרכיבי אלגרבייה ופורטוגזית, ומכניס ספין יצירתי על כל מתכון
• אתה חושב שאולי אכלת מנה לפני, אבל זה יהיה טעם מרגש וחדשתפריט של שף Koschina ב Vila Joya
התפריט של וילה ג'ויה כולל את שניהם פרי ו לפי התפריט בחירות.
• דיינרס יכולים להזמין את השף בן השישה dégustation (טעימות) בתפריט צהריים וערב
• לחשוב על הזמנת סוף שבוע? את מופרז, שמונה כמובן, פרי תפריט "ארוחת ערב חגיגית" מוגש בימי חמישי בלבדכמה טעמים לדוגמה במסעדת וילה ג'ויה
בארוחת הערב שלי, ההתרגשות בעט מיד. מותק amuses-bouches כלול:
• סלמון נורווגי מעושן על ואפל תפוחי אדמה עם קוויאר איראני (נגיסה מושלמת)
• מוס כבד ברווז עם תשוקה פירות, דחוקה בין שני פריך מקרונים
• טרטר בקר בקליפת בצק פריךכמה מתאבנים מדהימים שטעמתי:
• חמאצ'י עורר בשמן פרי הדר ובסאבי, מלטף פירה כרובית
• ג 'ון דורי דגים בתוך קרום זרעי דלעת, מוקף עירוי כתום- cilantro
• ניוקי תפוחי אדמה במרק עגבניות אינטנסיבי, עם תמנון וברוקוליניעמדות אלה היו בולטות:
• צלחת עם מורל בר ואפונה ירוקה מתוקה
• רביולי ברווז עם אנדיב קלוי ומגע של פטל
• יוננה (יבול) של יבול (חרב) של חוות העופות של מייראל באלפים הצרפתייםמסעדת Vila Joya מצפה לסעוד, כמו:
• מנגו, קוקוס וטפיוקה: תאילנד על צלחת
• קרם Mascarpone עם אגס הל הלוגו גלידהשירות יוצא דופן בווילה ג'ויה
השירות בוילה ג'ויה היה עדיין דיסקרטי: שירות אירוח יוקרתי אמיתי.
• יכולתי לראות כי פאולו לוז, מעיל טוקסידו d 'hôtel, הוא מנהיג, נעדר לעתים קרובות במסעדות האוכל חדרים
• שרתים, לבושים במכנסיים מוריים שחורים, מדברים אנגלית וידענים מאוד על התפריט
• המנות מגיעות בדיוק ברגע הנכון, מסונכרנות עם כשרון בלטיחלום יין חלום של וינופיל
מרתף היין המתקתק במים של וילה ג'ויה הוא פלא.
• אוסף 12,000 בקבוק הוא פורטוגזית, עם כמה תוויות בינלאומיות
• כל אזורי היין העיקריים של פורטוגל מוצגים: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• ארלה וולט של ג'ילה ארסולד (Valna Joya's Arnauld Vallet) נקרא בשנת 2012 על ידי פורטוגל של הסומליה יין מגזין
• אתם יכולים לבקש סיור או לארגן ארוחת ערב פרטית לאור נרות במרתף היין של מלון וילה ג'ויהיינות לשקול ב Vila Joya
• Quinta לעשות Crasto Reserve, 2006 תערובת אדומה מן Douro, עדין רב שכבתית
• יין לבן נוצץ, קולני, עשוי מענבי באגא פורטוגל, השווה שמפניה משובחתלמידע נוסף
• אתר מסעדת וילה ג'ויה
• הזמנות Vila Joya (חיוני)
• בפייסבוק
• בטוויטר
• מדריך תיירותי מהיר של אלגרבה
• בקר אלגרבה של פורטוגל מידעכמקובל בתעשיית הנסיעות, המחבר אורח סופק עם ארוחת ערב חינם כדי לתאר את זה. לפרטים, עיין באתר שלנו מדיניות האתיקה .
