תוכן עניינים:
ביום אחד כל שנה, מצרך דוקרני של בתי קפה פריזיים שולט העליון על פני אזור מונטריאול רבתי ברחבי מחוז קוויבק.
באותו יום נקרא Fête du Croissant - צרפתית עבור פסטיבל קרואסנט - וזה הפך להיות מתקן קפיץ בעיר מאז תחילת השקייה ב -2012.
בשנת 2018, פסטיבל קרואסון פועל בשבת, 28 באפריל 2018, שם יותר מ 75 המאפיות המשתתפים ברחבי מונטריאול ואת כל המחוז של קוויבק למכור טרי קרואסונים קבועים כל היום עבור 1.25 $, ירידה משמעותית מן המחיר הרגיל אשר במקרים מסוימים יכול להגיע $ 2.
כדי לגלות אילו מאפיות מונטריאול, לאוול וקוויבק משתתפות בפסטיבל קרואסאן השנה, עיין באתר האינטרנט של אתר האינטרנט של חברת Féte du Croissant.
איך זה התחיל
הרעיון לאירוע מקורו בשף השוקולד של מונטריאול ובשוקולטייר פרנק דורי-פאבט מאפיית "פווס", איש מקצוע בעל 30 שנות ניסיון בתחום המוטיבציה לשוב ולהכיר את אוכלוסייתה עם השורשים והטעם האומנים של המאפה. זה דורי- Pavet יזום של הפסטיבל הוא לא מפתיע. בשנת 2011, קרואסונים שלו הוכרזו הטוב ביותר במונטריאול על ידי לה פרסה , העיתון השני הפופולרי ביותר בעיר.
Dury-Pavet מתעקש במיוחד לציין את ההבדל המדהים בטעם ובמרקם של קרואסונים שנעשו עם חמאה, ובמקרה של Dury-Pavet, חמאה מלאכותית מקורית.
נסה את זה בעצמך. קונים קרואסונים באחת המאפיות המשתתפות של Fête du Croissant ולאחר מכן משווים אותם לאלו שאופים במחליפי חמאה זולים יותר שנמצאים בפקסימיליות שנמכרו בסופרמרקט, מרכיבים כמו שמן דקלים, שמן סויה, שמן קנולה או אפילו מרגרינה, אשר נהפכו לנורמה לבצק קונפיטציה מחוץ למאפיות קטנות.
Fête du Croissant 2018 המלצות
בהתחשב בכך כמה מן האופים הטובים ביותר של העיר להשתתף באירוע, אתה תהיה קשה למצוא נפל. אבל עבור אלה חדשים מונטריאול עקשנית על ההדרכה, הבחירה הראשונה הברורה היא Fete du Croissant מייסד דורי- Pavet קינוחים של Fous על לורייר Est בשכונת Plateau של מונטריאול.
בין המועדפים האישיים, לאחר שנדגמו את הסחורה ממספר מאפיות ברחבי העיר, כלול את חוויית הקרואסונים הטובה ביותר שהיתה לי אי-פעם, את הדגימות הלוהטות של תבשילי לה-קופינס ד'בורד ברחוב רייצ'ל, סמוך לפינת סנט דניס את הרמה.
אפשרות בחירה נוספת היא דוק דה לוריין (Duc de Lorraine), בית קפה מקסים בסגנון פריזאי, במרחק הליכה מאוראטורי סנט ג'וזף.
