עשרת המזונות המוזרים ביותר בהונג קונג

אם אתה יכול אמיץ ביצה בן אלף שנה, אתה יכול לשקול את עצמך הונג קונג הכבוד - הדברים האלה הם חזקים! הם עשויים ביצים של ברווז או שליו קבור בתערובת חימר, חול ומלח במשך כמה חודשים.

קליפת הביצה הופכת לחומה, שחורה, אבל זה המקום שבו ההפתעה האמיתית ממתינה. החלמון הופך ירוק כהה ומתגאה ריח חזק של, טוב, ביצים שישבו במשך כמה חודשים. את הביצים ניתן לאסוף כל רוכלי הרחוב ברחבי העיר או למצוא פרוס למעלה מנות אטריות.

דירוג אכיל: 4 מתוך 10. פאנק לוקח כמה מתרגלים!

מרק קנים ציפורים: חם, לבבי אביאן Drool

אחד המעדנים היקרים ביותר של הונג קונג, מרק קן הציפורים הוא תערובת ג'לטנית של מרק עוף ורוק של סוויפטלט (סוג של ציפור). ללא שם: נכון, ללא שם: אתה אוכל זריז של רוק.

סוויפטלטס הופכים את הקנים שלהם מרוק, ובכל שנה, אחרי שהציפור עזב את הקן, הוא נקצר ומוסיף למרק. כמו הרבה דברים בעיר, המרק מפורסם בזכות יתרונותיו הבריאותיים, למרות שאוכלי איכות הסביבה מתחמקים מכך, משום שהתעשייה עלולה לסכן אוכלוסיות מהירות.

אם אתה עדיין נוטה לנסות כמה, בקר במסעדה קנטונזית להזמין קערות מהביל גדול של מרק הקן של הציפור - ואז לחפור!

דירוג אכיל: 8 מתוך 10, פשוט לא חושב על איפה זה!

כריש סנפיר מרק: נקמה של קווינט

אחד המאכלים הכי שנויים במחלוקת בעולם, מרק סנפיר כריש שומר על בסיס מעריצים חזק אך מתכווץ בסצנת האוכל בהונג קונג. הביקוש למאכל זה בהונג קונג ובסין מקטין באופן משמעותי את מספר הכרישים באוקיינוסים וגרם לשינויים קריטיים בהמשך שרשרת המזון.

את המרק עצמו הוא בעיקר prized עבור תג מחיר הפרמיה שלה היא קבועה המשרד בתפריטים חמישה כוכבים המסעדה, במיוחד בביקוש לחתונות ומסיבות סיום הלימודים. הטעם הוא בהחלט לא מגעיל, וגם זה לא מיוחד, רק מעט דגים.

דירוג אכיל: 8 מתוך 10, או עם חששות סביבתיים 0 מתוך 10

רגלי עוף: ייסורי רגליים /

הסינים אוהבים לומר על עצמם, "אנשים מבייג'ינג מעיזים לומר משהו, אנשים גואנג-דונגים קנטונזים מעיזים לאכול משהו, אנשי שנחאי מעיזים ללבוש משהו". הקנטונזית בהונג קונג מוכיחה זאת על ידי הפיכת חלק דחוי של התרנגולת צלחת דים-סאם היקרה.

המכשול הגדול ביותר שלך לאכול רגלי עוף הוא המראה שלהם: אלה מקומט, טופר כמו tidbits נראה כמו משהו מתוך קלחת של מכשפה. למרבה המזל, הם טעימים יותר מכל דבר אחר המכשפה המרושעת יכולה לבשל, ​​אם קצת פריך. רגלי עוף מהודרות הן מרכיב עיקרי במסעדות דאם סום ברחבי הונג קונג, אחד הפריטים האקזוטיים הזולים ביותר ברשימה קצרה זו.

דירוג אכיל: 7 מתוך 10. פתח את הפה שלך לעצום את העיניים.

חרקים האשכים: ארוחה עם כדורים

מועדף במסעדות חמות בהונג קונג, סועדים יורדים על אשכים, או gai zi , על התכונות שלהם אפרודיזיאק כביכול. "הסינים - בייחוד הונג קונג הסינית - מאמינים ב"אתם אוכלים", מסבירה לואיזה טאם מסין. "אז אתה אוכל את האורגן כדי לטפח את האיבר שלך."

לפני אכילה, טובלים את gai zi במרק החום; זה מוכן כאשר החיצוני הופך לבן אטום. הפנים נשאר רך, מתפוצץ בתוך הפה שלך כאשר אתה chomp למטה על המשרד החיצוני. יש להם עם אורז, או אטריות ומרק.

דירוג אכיל: 4 מתוך 10. הפה המוזר-מרגיש אומר הכל.

צב ג 'לי: מ פגז כדי ג' ל

כמו מרק כריש כריש, ג'לי צב, או אני הולך ב קנטונזית, עוד מעדן שובב זה לא להרשים כל הסביבה. אבקת צב פגזים ובטן מבושלים עד שתים עשרה שעות, מעורבב עם עשבי תיבול ו lotions ו שימש כ סוג של מרק ג 'לי.

חוגי ג'לי צבים בהונג קונג נשבע על ידי תכונות מרפא של צב ג'לי - זה אמור להיות מזון קירור, לעזור עם שיעול, עיכול, אקזמה; בעוד לייפות את העור. ג 'לי צב אותנטי - עשוי פגזים הקרקע של קורה טריפאשיטה צב חווה על היבשת - יכול להיות יקר מדי, עולה על 300 דולר הונג קונגי (או כ 40 דולר) לכל כוס. רוב ג 'ל צב זמין מסחרית בהונג קונג למעשה אינו מכיל פגז צב.

דירוג אכיל: 1 מתוך 10. התכונות הרפואיות הן כל העניין, בהחלט לא את הטעם.

Yuanyang: קפה תה בהרמוניה

כמו תה? כמו קפה? למה לא שניהם? בהונג קונג, אתה יכול לקבל אותם מעורבים יחד באותו כוס, שילוב המכונה יואניאנג . המשקה מערבב שני שלישים של הונג קונג בסגנון חלב חלבי עם שליש קפה.

המשקה חולק את שמו ברווז המנדרינה, שהוא סמל סיני של אחדות; כמו ברווזים מנדרינית זכר ונקבה נראים שונים לחלוטין אך מזדווגים בהרמוניה, כך הוא אמר קפה ותה יחד. בקר בכל דאי פאי דונג בהונג קונג כדי לאסוף כוס.

דירוג אכיל: 8 מתוך 10. קבל את זה חם בחורף, או ליהנות ממנו על הקרח במהלך הקיץ לח של הונג קונג.

תה צמחים סיני: כל כך חם זה מגניב

האמונה המתמשכת של הונג קונג ברפואה הסינית המסורתית מסבירה את הפופולריות המתמשכת של חנויות תה צמחים סיניות. שותה לאונג צ'ה (תה צמחים) הם האמינו "להתקרר" את הגוף, תיקון איזון של חום וקור כפי שנקבעו על ידי עקרונות רפואיים מסורתיים.

לכן לכל חנות תה צמחים יש מתכון משלה, מתוחזקת היטב, אין שתי חנויות יש את אותו ניסוח תה. כל כוס עשויה להכיל כל אלה "טיפולית" עשבי תיבול: אסיאתית pennywort כדי לשפר את זרימת הדם; פרי הנזיר כדי לסוך את הריאות; ו hempseed כדי לשפר את העיכול. ראש החנויות Sheung וואן והוליווד כביש אם אתה רוצה לתת לו ללכת.

דירוג אכיל: 3 מתוך 10. "תה" בשם עלול להרדים אותך לחשוב שזה לא שונה מכוס ארל גריי, אבל טעמים צמחיים חזקים לתקן את האמונה מיד!

מרק נחש: אתה לנשוך בחזרה

מרק נחש נחשב קצת צלחת גורמה חם חורף חם יותר. רוב בשר הנחש של העיר מועבר עכשיו מקורר או קפוא מסין, אבל כדי לנסות את הבשר ואת המרק במיטבה אתה צריך לקבל את זה טרי.

משמעות הדבר היא braving קומץ של מסעדות הנחש חי כי עדיין קיים Kowloon. הנה, אתה לקטוף פייתון האהוב עליך או קוברה מאחורי כלוב ולראות אותו להחליק אל בלוק חיתוך, עם נחשים יותר יוצא דופן מושך תגי מחיר כבד.

המרק מגיע עם הנחש מגורר פנימה, אם כי, אם אתה אמיץ, אתה יכול לנסות נחש פרוס במארח של מנות אחרות. כפי שהוא נראה כמעט עם כל בשר אקזוטי רבים אומרים שזה טעם כמו עוף.

דירוג אכיל: 6 מתוך 10. אתה יכול לומר הנחשים בהונג קונג פחד לקבל אנשים נשך.

מלפפון ים: זה בא מעומק

הפרס הסיני ארבעה seafood מעל לכל, הטבלה אותם "ארבעת אוצרות": מלפפונים ים, סנפיר כריש, אזונה ודגים דגים (לשחות שלפוחית). מלפפוני הים הם לפחות הסיכוי הטוב ביותר בסופו של דבר כמזון, אבל הסינים אוהבים את זה בכל זאת, אוכלים אותו מרק או מטוגנים.

אתה חושב שמלפפון הים יהיה קלוש וגומי מעט, ואתה תהיה צודק. מתחילים צריכים לנסות את זה מטוגן כמו זה לוקח משם חלק מרקם חלקלק, או על מיטה של ​​אטריות או אורז עם רוטב מלווה. הביקוש למלפפון הים הרס מערכות אקולוגיות מרוחקות רבות, לכן הימנע אם הסביבה חשובה לך.

דירוג אכיל: 3 מתוך 10. לא כמו biting לתוך טרמפולינה.