תוכן עניינים:
לעתים קרובות את החלק הטוב ביותר של נסיעה למקומות חדשים היא לבדוק את המטבח המקומי. באוסטרליה, אתה תמיד יכול לקבל עוגה בשר או דגים ושבבים בפאב הקרוב ביותר, אבל לפעמים את האירוע קורא לחווית האוכל יותר בלתי נשכח. סידני יש מסעדות ברמה עולמית, כך שכאשר אתה מבקר בעיר הנמל, ליהנות הכי טוב.
רציף
הנוף של נמל סידני מחדר האוכל של קוואי הינו מרהיב, והמטבח האוסטרלי המודרני "עטור הפרסים", שנוצר על ידי השף פיטר גילמור, שווה לתפאורה. פריטי תפריט ייחודיים כוללים מנות קלאסיות מעובדות ומנות חדשות לכל עונה, כולל פריטים כמו שליו מבושל איטי עם פודינג פטריות מותסס, שיחי בר טסמני ירוק שפתיים, ו קונגי של צדפות צלילה ביד. תפריט היין נרחב, ויין ואוכל זוגות מוצעים. הרציף הפך את 50 היוקרתי ביותר בעולם רשימת המסעדות יותר מפעם אחת, והוא המנצח של 2017 סידני מורנינג הראלד טוב אוכל מסעדה של השנה פרס.
est
בעבר, על ידי השף פיטר דויל (אשר פרש מאז), מסעדה זו יוצרת מזון אוסטרלי עכשווי מונע עונתית וצרפתית מושפעת. סעדו בלב ליבה של סידני בחדר האוכל האלגנטי של אסט, עם עמודיו הלבנים והמדובבים. תפריט הטעימות של ארוחת הערב כולל מאכלים אוסטרליים כגון קיפוד ים, דיונון מחורץ, אוזן ים מגולחים, בשר בקר ווג'יו בלכמור, וחבילות יינות הינן זמינות. המסעדה נמצאת במרחק הליכה קצר בלבד ממזח רציף סיירולר (Circular Quay), והיא פתוחה לארוחות צהריים וערב, למעט בימי ראשון. להזמין מראש בטלפון או באינטרנט.
מזנון מגדל סידני
ביקור במזנון מגדל סידני הוא ניסיון חובה. זה מזנון בסגנון האוכל עם נוף של 360 מעלות המסתובבת של העיר מתחת, כך שלא משנה איפה אתה יושב, המראה של סידני היא עוצרת נשימה. המסעדה פתוחה לארוחות צהריים וערב, כך שתוכלו להעריץ את העיר ביום ולראות את אורות העיר בלילה, תוך בחירה מתוך יותר מ -60 מנות, כולל מטבח וייטנאמי, אוסטרלי, איטלקי ויפני. המזנון מציע גם מבחר גדול של מאכלי ים מקומיים טריים.
של טטסויה
מסעדה זו, המסוגלת בכוכב מישלן, מציעה אוכל יפני מסורתי עם טוויסט צרפתי. המלון שוכן בתוך בניין מורשת מורשת, והוא מפורסם בזכות תפריט הטעימות של עשר מנות, המבוסס על הפילוסופיה היפאנית של שימוש בטעמים עונתיים טבעיים וטכניקות בישול צרפתיות קלאסיות. שף Tetsuya Wakuda תוכנן מטבח משלו באתר הבדיקה שבו הוא יוצר מאכלים ייחודיים כמו סרט מפרש עם yuzu kosho ו ויניגרט צדפות; מאררון עם שזיף דוידסון וחמאה מעושנת; ו confit של פורל האוקיינוס עם סלרי, witlof, תפוח. זו מסעדה פופולרי הוא ארוז לעתים קרובות, אז ספר טוב מראש.
הצעות חוק
המסעדה של מלון ביל גריינג'ר בקטע דרלינגהרסט מסידני מציעה סעודה נינוחה עם דגש על מרכיבים עונתיים מקומיים. יליד אוסטרליה, גרנגר יצרה אווירה מזדמנים שבה ארוחת הבוקר מתחילה את היום מוקדם עם עוגות ריקוטה או תירס מתוק fritters. או ללכת הילידים להזמין את אוסי מלא: ביצים מקושקשות, טוסט שאריות, עגבניות צלוי, בייקון, פטריות מיסו, חזיר, צ 'ילי, נקניק נקניק. נסה את מיצים טריים שייקים, כגון סלק של ביל עם סלק, גזר, שומר, תפוח או זריחה עם פירות יער, יוגורט קוקוס, אגבה.
ג'יימי של סידני האיטלקי
נוסדה על ידי השף המפורסם בעולם, ג'יימי אוליבר, ג'יימי האיטלקי בסידני היא חוויית האוכל היוקרתי עם אווירה מזדמנים. המקום נמצא בשני מפלסים: הרמה התחתונה היא מסעדה מסורתית, ובקומת הביניים יש מטבח פתוח, כך שסועדים יכולים לצפות בשפים בעבודה. תפריטים קבועים של שניים או שלושה קורסים זמינים, כמו גם תפריט א לה קארט נרחב של סוגים שונים של פסטה, מנות ראשונות, contorni (מנות בצד), וקינוחים. תפריט ארוחת הצהריים כולל פסטה של השבוע, דג של היום, ואת הסלט "קלאסי סופר אוכל" עם סלק קלוי, אבוקדו, דגנים, נבטי ברוקולי, רימון לבוש עם הריסה ריקוטה.
רוקפול בר וגריל
Rockpool בר וגריל מדורגת גבוה ברשימת האוסטרלים של גורמה Traveller. ממוקם ב -1936 Art Deco City Mutual Building, המסעדה נמצאת במרחק הליכה מן נמל סידני. פופולרי עם המקומיים ואת המבקרים כאחד, את Rockpool הוא חלום של Foodie. התפריט כולל מנות המבוססות על מבחר מתמיד של תוצרת מקומית איכותית, עם רשימת יינות עטורת פרסים עם למעלה משלושת אלפים יינות. תהנה עץ בגריל בשרים יבש יבש בגיל כי הוא ללא הורמוני גדילה ואנטיביוטיקה. לארוחה מזדמנת יותר, תוכלו ליהנות ממשקאות וצלחות קטנות בבר, כגון תפוח אדמה מושפע ספרדית וטורטיז ביצה טורטייה עם איולי או צדפות מאודות עם בשר בקר ושעועית סראנו.
