תוכן עניינים:
בבית של דיאם סאם (ואם אתה לא בטוח מה דים סאם אתה צריך לבדוק את המדריך לעומק שלנו) מקסים של מקום העירייה היא המסעדה המפורסמת ביותר של הונג דאם סאם. חדר האוכל הכהה משרת את דים סאם כבר עשרות שנים והוא מוסד מקומי.
הביקורת
בעוד מקסים של ארמון העירייה יש מוניטין של תיירותי זה לא מלכודת תיירים. עדיין נותר לקוח מקומי ייעודי אשר decamp כאן ביום ראשון לחפור לתוך מבחר אינסופי של Dim Sum. הם מצטרפים על ידי עובדי המשרד וקבוצות גדולות של חברים חוגגים ימי הולדת ופסטיבלים.
חלק מן האטרקציה היא כי מאקסים של שרידי לגמרי לא מזוקק. דים סאם נעלם בהונג קונג עם חדרי אוכל עכשוויים ומנות מעצבים. מקסים נשאר ללא התלהבות, צוחק, צוהל ורם.
האולם הראשי עמוס שולחנות בטן עצלים וכיסאות לבנים מכוסים בד מעוטרים בזהב ובגדילים. הנברשות הגדולות, שטיחים פרחוניים מתערבלים ושטיחים אדומים עבים, כבר לא יהיו באופנה, אבל הם כן לוכדים את המהות שבה נראו המסעדות של דאם סאם בהונג קונג.
ה- Dim Sum עצמו מועבר באופן מסורתי. עגלות מזון יוצרות סביב חדר האוכל על ידי מלצריות במדים סועדים יכול לבחור את הכלים שהם רוצים - ישנם תפריטים אנגלית זמין. שיטת המסירה המסורתית הזאת כמעט מתה בהונג קונג, הוחלפה על ידי כרטיסי מזון ליד השולחן. האם עגלות המזון מגיעות? כנראה. האם הם מהנים? בהחלט.
אולי הדבר הטוב ביותר על ארמון העירייה של מאקסים הוא האווירה. Dim Sum הוא ארוחה קהילתית שולחנות מתמלאים בדרך כלל עם קבוצות גדולות של עמיתים לעבודה ומשפחות לחפור לארוחת ערב. כל המסעדות של דאם סאם רועשות - מקסים הוא רועש. ההמון אומר האוכל הוא צפוף, ואתה יכול גם לצפות תורים מחוץ לדלת - במיוחד בימי ארוחת צהריים ובימי ראשון. הרעש וההמון יכול להיות מאיים, אבל הם חלק חיוני של חוויית Dim Sum.
אז, האם זה טוב?
קרוב לוודאי שהמקור הגדול ביותר של הוויכוח על מקסים הוא איכות המזון. זה טוב הוא לא בספק, אבל אנשים רבים טוענים כי אתה יכול לקבל הרבה יותר טוב עמום Sum במקום אחר זול יותר. זה כנראה נכון. אצל מאקסים אתה משלם פרמיה קטנה על האטמוספירה ועל המוניטין - אתה יכול להיות מישלן מכוכב בכמות סאם עבור חצי מחיר זה על טים הו וואן. בעוד תג המחיר עשוי להיות קצת מנופח, מקסים זה לא יקר ביקור כאן לא צריך להזיק לתקציב שלך ברצינות רבה מדי.
המנות הן כמעט כל קלאסיקות, כולל המועדפים כמו סיו מאי (חזיר כופתה שרימפס) ו char siu באו (לחמניות חזיר מאודה). אתה יכול להשתמש במדריך שלנו בסדר גודל הזמנה כדי לגלות אילו הם הכלים הטובים ביותר. זה הכי טוב להכין לפני שאתה הולך כמו (כמו במסעדות דים סאם רבים) שירות יכול להיות מהירה - במקרה הטוב.
בשורה התחתונה
מקסים הוא יותר ממסעדה - זו חוויה, וזה מה שדיאם סאם הוא כולו. עבור אלה שמעולם לא ניסו דיים סאם או היה בהונג קונג, זה נשאר חייב לבקר. נסה לתפוס כמה חברים, כך שתוכל לנסות מספר מנות. זכור להגיע מוקדם, התורים יכולים להיות כלפי מעלה של 30mins ב lunchtimes ועוד בימי ראשון כל כך לנסות להגיע מיד לאחר הפתיחה.
