4 המובילים סינית אטריות ב

4 המובילים סינית אטריות ב

ראש השנה הסיני מתחיל ביום שני הבא. קישוטים המתארים את שנת הקוף כבר מעיר במרכז העיר של פלושינג במשך שבועות. כדי לעזור לך צלצול השנה הסינית החדשה, הנה כמה מאכלים האהוב עלי אטריות מ. FYI כל המקומות האלה נמצאים במרחק הליכה קצר מן תחנת הרחוב הראשי על הרכבת 7.

הבית מיוחד ג 'י ליין mi פן (7.25 $) הוא די מיוחד. ראשית, הוא מוצג בשתי קערות. אחד מהם מכיל גרגרי ספגטי של אטריות אורז עם בשר בקר, שעועית ירוקה כבושה, בצל ירוק, בוטנים קלויים, כוסברה. שתי חתיכות נדיבות של בשר חזיר מטוגן עמוק שכבו כלאחר יד על כל דבר, במחשבה שנייה ובשרנית.

הקערה השנייה מכילה מרק חלבי. לאכול ג 'נג צ' ונג (אותנטי gui לין אטריות אורז) כפי שהוא מוכר בסינית לשפוך את מרק מעל אטריות ולתת לו את כל שילוב טוב. גלי הטעם ומרקם - ירקות כבושים מלוחים, בוטנים קלויים, בשר בקר, בשר חזיר פריך, כוסברה מבריקה ומרק עשיר - הם פנומנליים. במקום צ 'ילי אדום כתוש טיפוסי כי החן השולחן בכל מרק מרק סינית למצוא כתום בהיר כתום שנראה - וטעמים - כאילו זה שייך במסעדה מערב הודי.

Gui Lin Lin Fen, 135-25 כביש 40, שטיפה, 718-939-2025

ליאנג פי: צלחת שהתחילה אימפריה

למרות השם, אטריות עור קר, או ליאנג פיי, אחת מנות חתימה על מיני שרשראות שיאן מפורסמים מכילים שום בשר. השם מהנהן אל הסרטים הקרירים החלקלקים של עמילן החיטה, המפרידים בין גושי גלוטן, מלפפונים, נבטים וכוסברה. בלוקים ספוגי של גלוטן חיטה לעשות עבודה נהדרת של ספוג רוטב בו זמנית מתוק, מתובל, garlicky, ואת האגוז. טעם אחד וזה קל לראות איך זה עשה מאכל מה שהיה פעם רק רוכל צנוע לעמוד מפורסם באמת. שיאן מפורסמים מזונות, No.36, קניון של קניות של הזהב, פלאש

מרק מזין טלה ומרענן טוב רפואה

רוכל זה עומד מאחורי הגב של קניון הזהב של פלושינג, ומגיש קערות מהבילות ז 'נגז' ו יאנג או לה mian, אשר מתבססים על בעלי הנאן בתור "מרק אטריות כבש מזין". בנוסף בשר כבש רך ועשבי מרפא כולל goji berries ופריחת לוטוס, מרק עשיר מכיל שלושה סוגים של אטריות: סרטים מרופטים ארוכים של חיטה מעושנת, אטריות זכוכית שקופים חלקלק, ואת גדילי השן של עור טופו. דוקטור הקערה עם חומץ שחור ודבק צ 'ילי כדי ליצור שלך מאוד חם Henanese חם חמוץ מרק. מרק אטריות טלה מזין (aka Su Xiang Yuan), קניון הזהב, 41-28 Main St .

מרק הבשר של אנרי בקר

מרק איטריות של בשר טאיוואני הוא מנה קלאסית, מנחמת עם נתחים של בשר רך וחמאה כבושה. לעתים קרובות מדי, אם כי מרק חסר עומק של טעם. לא כך ב"ליף בר אנד לאונג '", שבו גרסתו של השף הנרי שרה עם ארומטים וחום מספיק. Leaf Bar and Lounge 133-42 39 Avenue, 10FL (גג)