תוכן עניינים:
הרעיון של כריך גבינה בגריל הוא לא אחד האחרונים. בני האדם כבר משלבים לחם גבינה במשך מאות שנים. אפילו הרומאים הקדמונים להרכיב מתכונים גבינה נמס על גבי הלחם. ברחבי אמריקה, תוכלו למצוא יצירתי לוקח על כריך גבינה בגריל שנוצר רשמית בתחילת 1900.
כריך גבינה בגריל אמריקאי
כריך הגבינה הגריל האמריקאי המודרני הוא המצאה חדשה יותר. בתחילת המאה ה -20, צעיר בשם ג'יימס ל קראפט נדחף מתוך העסק של השותף שלו תקוע בשיקגו עם רק 65 $ על שמו. קראפט קנה פרד, קנה גבינה סיטונאית, ולאחר מכן מכר אותו למכולת המקומית. עד מהרה הוא הבין כי החיסרון העיקרי עבור לקוחות הגבינה שלו הוא קלקול; רוב המסעדות ובעלי החנויות לא היו מצוידים במקררים כך שגבישי הגבינה היו צריכים לשמש בתוך יום של חיתוך.
בשנת 1915 המציא קראפט דרך לייצר גבינה מפוסטר מעורבב, שאותו כינה "גבינה מעובדת". גבינה מפוסטר זה יכול להיות מועבר ברחבי הארץ ללא קלקול. הוא פטנט על המצאתו בשנת 1916 ועד מהרה החל למכור גבינת קראפט ברחבי האומה. הוא מכר גבינה בתפזורת וגבינה מגורדת.
מתכונים מוקדמים להכנת גבינה בגריל נעשו על ידי ערבוב הגבינה המגודרת עם קלסר, כגון רוטב סלט, רוטב לבן או חרדל, וקליפת הכריך בין שתי פרוסות לחם חמאה. אלה נקראו "כריכי גבינה קלוי".
במהלך מלחמת העולם הראשונה, צבא ארצות הברית קנה 6 מיליון פאונד של גבינת קראפט. במלחמת העולם השנייה, הצי מבשל מוכן אינספור "גבינה אמריקאית מילוי כריכים" עבור ימאים רעבים.
דיכאון עידן משפחות מצאו גבינה מעובד להיות זול ומילוי ארוחה. קראפט מכרה כמעט 8 מיליון קופסאות של מקרוני וגבינה במהלך השפל, תחת קמפיין השיווק כי אתה יכול להאכיל משפחה של ארבעה עבור 19 סנט. קפטריות בית הספר רכשו פחיות של עגבניות מרק ללכת עם כריכי גבינה קלוי כדי לספק את ויטמין C ודרישות חלבון לארוחות צהריים בבית הספר, המוביל שילוב הילדות הקלאסית.
כריכי גבינה בגריל לגדול בפופולריות
עד מהרה, כריכי גבינה בגריל היו בכל מקום. במאמר שפורסם ב- 1934 בוושינגטון פוסט הסביר, "יום ראשון בלילה הוא זמן צלייה …כריכי גבינה בגריל הם לא דבר חדש. אנחנו מקבלים אותם בחנויות סמים לארוחת צהריים ובחדרי תה לארוחת ערב. אבל כאשר עקרת הבית מתחילה לגריל אין גבול השילובים היא עשויה להשתמש ואת ארוחות הערב של יום ראשון טעים היא יכולה לשרת. כריכים פתוחים של גבינה ועגבניות בגריל, מציעים שילוב של טעמים בטוח כדי לרצות את החיך. "
בשנת 1949, קראפט מזון הציג קראפט סינגלים, בנפרד פרוסות עטוף גבינה מעובד, וזה הפך אפילו קל יותר עבור טבחים הביתה להכין כריכים גבינה בגריל.
חיפוש של כריכות גבינה יצירתי יצירתי
היום, גבינה בגריל עושה התעוררות עם גרסאות גורמה צצות במסעדות ברחבי הארץ ואנשים לחקור זנים בינלאומיים של כריכים גבינה בגריל.
ב Cheddar של ארה"ב הפך את הגבינה הנפוצה ביותר להשתמש בכריך. אבל באורגון, המבקרים גילו גן עדן בגריל בגריל. בדרום אורגון, Rogue Creamery, מפורסם בגבינה כחולה, מרכיבות שילובים מעניינים כגון צ 'דר לבן מתון של הבית שלהם כחול רך קלה כדי ליצור כריך ראוי לציון. הם מציעים מתכונים לאפשרויות יצירתיות עוד יותר, כמו כריך גבינתית גבינתית גבינתית משובחת של רוזמרי טובלה.
ב פורטלנד, אורגון ראש עבור גריל גריל פופולרי מורכבים משאית מזון באזור הירך רחוב אלברט. מזמינים אותך "לבוא על הטעם של הילדות שלך", יש להם מעל גרסאות יצירתיים העליון, יותר מדי. פופולרי מאוד הוא המפורסם "Cheesus," הם החליפו את לחמניה עם שני כריכים גבינה בגריל מלא Tillamook cheddar ו קלאסי גבינה אמריקאית. החלק הפנימי של הסנדוויץ 'מכיל תבלינים מסורתיים יותר ומבורגר של שליש פאונד.
מזון & יין מגזין הידור רשימה של הגבינה הגריל הטוב ביותר בארה"ב וכולל deles כגון גבינה כמו Crabby להמיס מן גריל גבינה & Co בקטונסוויל, מרילנד. הרשת המקומית משרתת את האהוב האזורי שנעשה עם סרטן מקומי וגבינת ג'ק על גבי "תוצרת ביתית" ביתית.
אתה יכול בקלות להרכיב טיול כביש ברחבי ארה"ב לטעום גורמה הגריל הנפקות בגריל, כריך שנולדה כריך קלוי קלוי לחם לבן עם גבינה אמריקאית.
