7 המטבח ההודי הטוב ביותר אוכל גורמה ב דלהי

כתובת

ITC מאוריה, סרדאר פאטל מארג, Akhaura בלוק, המובלעת הדיפלומטית, Chanakyapuri, ניו דלהי, דלהי 110021, הודו לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+91 11 4621 5124

אינטרנט

בקר באתר

בוכרה היא כנראה המסעדה המפורסמת ביותר בהודו. יש לה שורה נרחבת של פרסים על שמו, והוא נבחר בעקביות בין המסעדות הטובות ביותר בעולם. יש הרבה hype סביב המסעדה, אשר השיגה מעמד פולחן ב 40 שנה מאז נפתח, אבל זה לא מוצדק. בוכרה ידועה באווירה הכפופה שלה, במטבח הפתוח, ובמטבח הטננדורי המעולה של צפון מערב - אה, ועל העובדה שנשיאי ארצות הברית ביל קלינטון וברק אובמה סעדו שם. אם אתם מעוניינים לנסות מה הם אכלו, לבקש את הבשר המיוחד של קלינטון מגש או פלטה אובמה. מסעדה זו היא המתאימה ביותר שאינם צמחונים. הקפד לבצע הזמנה.

• כתובת: מלון איטק מאוריה שרתון, מובלעת דיפלומטית, סאדר פאטל מרג, ניו דלהי. טלפון: (+91 11) 26112233.
• שעות פתיחה: 12:30 עד 45:45. לארוחת צהריים בסופי שבוע. 19:30 עד 11.45 לארוחת ערב מדי יום.

מטבח הודי מודרני: מבטא הודי

כתובת

לודהי, לודהי Rd, CGO מורכבים, Pragati Vihar, ניו דלהי, דלהי 110003, הודו לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+91 98711 17968

אינטרנט

בקר באתר

ההודי ההודי Acclaimed הוא המסעדה ההודית היחידה להופיע ברשימה של 50 המסעדות הטובות ביותר בעולם, זה השנה הרביעית ברציפות בשנת 2018. מגישה המטבח המודרני המודרני ההודי על ידי השף המהולל מניש מהרוטרה (אשר לעתים קרובות השווה למזון אלוהים), יש תפאורה להתאים. כדי לקבל את הטוב ביותר של מה על ההצעה, להזמין את תפריט השף של טעימות בהיקף של 12 מנות להורג ללא רבב עם זוג יין.

• כתובת: מלון לודי, כביש לודחי, ניו דלהי. טלפון: (+91 11) 66175151.
• שעות פתיחה: פתוח כל יום מ -12: 00 עד 14:30 לארוחת צהריים, ו 7: 00 עד 11.00 לארוחת ערב.

מטבח הודי מודרני: ספריית מסאלה

כתובת

21A, ליד לה מרידיאן, Janpath, וינדזור פלייס, ניו דלהי, דלהי 110001, הודו לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+91 92051 80003

אינטרנט

בקר באתר

לאחר ציפייה רבה, מסאלה הספרייה פתחה את הדלתות ב דלהי באמצע 2016, באולם תצוגה יוקרה לחלוטין המכונית. מסעדה זו, המתמחה בגסטרונומיה מולקולרית ניסיונית, לקחה את מומבאי בסערה, והיא אחת המסעדות האינדיאניות של המטבח ההודי. הוא הושק שם בשנת 2013 על ידי Jiggs Kalra, בעל טור הודי ידוע, סופר, גסטרונום ויועץ מזון. אל תצפו בתפריט להיות זהה. השף הצעיר בסניף דלהי של המסעדה, סאוראב אודיניה (שעזר בעבר למניש מהרוטרה ההודית), ביקר ב -15 מדינות בהודו כדי לגלות את הכלים היומיומיים המבושלים בבתים ולספק להם פיתולים חדשניים. אם יש לך הרבה זמן וקיבה ריקה, לבחור את הארוחה 19 כמובן טעימה לטעום הכל. צמחונים מרוצים היטב.

• כתובת: 21 A, Janpath, סמוך למלון לה מרידיאן, ניו דלהי. טלפון: (+91 11) 69400005.
• שעות פתיחה: פתוח מדי יום בין 12:00 ל -2: 30. לארוחת צהריים ו -7: 00 עד 1:00 לארוחת ערב.

מטבח הודי מודרני: קפה פרזי

קפה פרזי (Farzi Cafe), שמטרתו להפוך את האוכל היפה לאופנתי ולחתור לקהל צעיר יותר. המסעדה מכפילה כמקום קריר למסיבות בסופי שבוע, עם תקליטורים רגילים ומופעי מוסיקה חיה. היא הוקמה על ידי Zorawar Kalra, בנו של Jiggs Kalra, אז אתה יודע שזה יהיה משהו מיוחד. המילה פארזי פירושו זיוף או אשליה בשפה האורדו, ובהתאם לשמה, המסעדה יוצרת אשליות במזון. יש לו את אותו רעיון גסטרונומי מולקולרי כמו מסאלה הספרייה. עם זאת, התפריט הוא יותר חיתוך קצה במחיר קצת נמוך יותר, עם דגש על "אוכל כיף". פרזי קפה פחות רשמי ונגיש יותר מספריית מסאלה, והיצירתיות שלו משתרעת גם על קוקטיילים.

• כתובת: E-38/39, קונוט פלייס, ניו דלהי. טלפון: 9599889700 (תא).
• שעות פתיחה: בצהרים עד השעה 01:00

מטבח הודי מודרני: Varq

כתובת

מלון טאג 'מאהאל, מס' 1, קרוב, דרך סינג סינג, שוק חאן, שער הודו, ניו דלהי, דלהי 110011, הודו לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+91 11 6656 6162

אינטרנט

בקר באתר

ב Varq (שם פירושו לסכל, ומתייחס נייר זהב אכיל כסף זה משמש לתת מגע מלכותי מנות הודי), השף ההודי ידוע Hemant Oberoi נותן המטבח ההודי המסורתי טוויסט עכשווי עם זוג יוצא דופן, מצגות חדשניות, ושימוש בתוצרת אורגנית ובתבלינים. מרכיבים אקזוטיים כגון בס, סרט חול, בקלה שחורה, מורל ופירות יער איראניים משמשים. את מרטבאן ka בשר (כבש מבושל עם choli חמוץ בתוך סיר חרס) הוא אחד המאכלים של המסעדה הפופולרי חתימה. יש הרבה אפשרויות עבור vegetarians גם כן. אם אתם מחפשים חוויה משפחתית משובחת, פנו ל Varq, כילדים צעירים מוזמנים כעת.

• כתובת: מלון טאג 'מהאל, 1 Mansingh כביש, ניו דלהי. טלפון: (+91 11) 23026162.
• שעות פתיחה: ארוחת צהריים מ -12: 30 עד 14:45, ארוחת ערב מ 7:00. עד 11:30

רויאל מוגליי אוואדי מטבח: דום פוקהט

כתובת

סרדאר פאטל מארג, אקהאורה בלוק, מובלעת דיפלומטית, צ'אנקיאפורי, ניו דלהי, דלהי 110021, הודו לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+91 11 2611 2233

אינטרנט

בקר באתר

כאילו בוכרה לא הספיקה, יש ל- ITC מאורה שרתון עוד מסעדה מפורסמת של דלהי, דום פוקט (ואכן, יש אנשים שמעדיפים אותה על בוכרה). מסעדה זו מספקת חוויית סעודה מלכותית, זוהרת עם שיש, נברשות, ואחד של צורות מעודן ביותר של בישול מן המטבחים המלוכה המלכותי בהודו - טכניקה בת 200 של צלייה איטית בסירים חתומים על אש נמוכה מאוד. זה מאפשר את הבשר לבשל מיצים משלה. כפי שאתה יכול לדמיין, זה תענוג לא צמחוני! אל תלך בלי להזמין שולחן.

• כתובת: מלון איטק מאוריה שרתון, מובלעת דיפלומטית, סאדר פאטל מרג, ניו דלהי. טלפון: (+91 11) 26112233.
• שעות פתיחה: 12:30 עד 45:45. לארוחת צהריים בסופי שבוע. 19:30 עד 11.45 לארוחת ערב מדי יום.

דרום הודו מטבח: Dakshin

כתובת

מחוז מרכז סאקט, מחוז מרכז, מגזר 6, Pushp Vihar, ניו דלהי, דלהי 110017, הודו לקבל הוראות

מכשיר טלפון

+91 11 4266 1122

אינטרנט

בקר באתר

געגועים לכמה מאכלים אותנטיים בדרום הודו אבל לא יכול ללכת כל הדרך לדרום הודו עבור זה? זה לא משנה כי Dakshin יהיה לגרות את בלוטות הטעם שלך עם כמה הטעמים הטובים ביותר, יוצא דופן ביותר, מדרום. המסעדה מתגאה בהגשת אוסף נדיר של מאכלים מפתים מאנדרה פראדש, טאמיל נאדו, קרנטקה וקראלה. אתה תהיה מופתע לטובה לגלות מנות לא מעט מסורתי בתפריט כי הם בדרך כלל לא נמצא במסעדות. אל תחמיצו את Moile Moene מ קראלה - דגים קארי מבושל חלב קוקוס. לקוחות להשתולל על זה!

• כתובת: שרתון ניו דלהי, מחוז המחוז, סאקט, ניו דלהי. טלפון: (+91 11) 42661122.
• שעות פתיחה: פתוח מדי יום מ -12: 30 עד 45:45. לארוחת צהריים ו -19: 30 עד 11.45 לארוחת ערב.