כאשר במיין, עליך לנסות לובסטר. אבל כמה אתה יודע על המעדן המפורסם ביותר של מדינת האורן?
אתה והילדים שלך יכולים ללמוד כל מה שרציתם לדעת על לובסטר בטיול עם Finestkind שייט ב Ogunquit יפה, מיין.
הנה 17 עובדות כיף על לובסטרים מיין:
לובסטר היה פעם אוכל פאוור. חזרה לאמריקה הקולוניאלית, לובסטרים היו בשפע כל כך שהם הוחזקו בהערכה נמוכה. הם הושלכו בשקתות של חיות משק, ופגזיהם היו מכוסים ומפוזרים בחווה כמו זבל.אכילה של לובסטר היתה סימן לעוני. משרתים משוגעים התעייפו כל כך מאכילת הסרטן, עד שזכו במאבקי בתי-משפט, בטענה שהם לא יצטרכו לאכול לובסטר יותר משלוש פעמים בשבוע.
אסירים במיין עדיין מקבלים לובסטר פעמיים בשבוע. חיים של פשע יש פרסים שלה במיין. היום לובסטר הוא עדיין חלק קבוע של הדיאטה סוהר במיין, אם כי זה כבר לא שימש שבעה ימים בשבוע. כיום מיין האסירים מוגשים לובסטר רק פעמיים בשבוע.
לובסטרים הם קניבליסטים. אם בטבע או שנתפסו באותה מלכודת, לובסטרים הם טורפים ולא פעם לאכול זנב, רגליים, טפרים, או אפילו את כל shebang.
לובסטרים אינם נבלות. לובסטרים חיים על קרקעית האוקיינוס ואוכלים בעיקר מזון חי, כולל סרטנים, מולים, כוכבי ים, תולעים ימיות, שרימפס ואפילו כמה צמחים.
הם יכולים לגדל מחדש את איבריהם. לובסטרים מתגברים ומזיזים את שלדיהם החיצוניים פעמים רבות במהלך חייהם באמצעות תהליך הנקרא "זריקה". אם לובסטר מאבד איבר, הוא יכול להתחדש אותו במהלך תהליך ההיתוך, אם כי זה יכול לקחת לפעמים לקחת שנים לפני איבר reg regans מגיע בגודל מלא.
טופר אחד תמיד גדול יותר מהשני. ללובסטרים יש תמיד טופר אחד גדול יותר, הנקרא מגרסה, וטופר דק מעט יותר עם קצוות גילוח, הנקראים קמצוץ. הם משתמשים במגרסה כדי לפצח רכיכות פתוחות ואת הקצב כדי לקרוע את הבשר.
לובסטרים מזינים את עצמם כמו סנאים. לאחר לובסטרים השתמשו טפרים שלהם על הטרף שלהם, הם מאכילים את עצמם באמצעות הרגליים הקדמיות שלהם, הרבה באותו אופן כמו סנאים להשתמש בכפות הקדמיות שלהם.
לובסטרים כמעט עיוורים. לובסטרים יש עיניים מורכבות, כמו פרפר משותף, ויש להם ראייה ירודה. הם משתמשים בעיקר בעיניהם כדי לזהות תנועה.
אבל יש להם חוש ריח מדהים. ישנם מספר קולטנים על ציפורניהם ורגליהם, המאפשרים להם לאתר ולזהות מזון בסביבתם המיידית. הם מריחים גם באמצעות זוג קצר של אנטנות הממוקם בין אנטנות ארוכות יותר, בולטות יותר. יש להם חוש ריח חריף מאוד נמשכים על ידי דגנים שמנוני שנותר על ידי דייגים מלכודות לובסטר (שנקרא סירים במיין לינגו).
לובסטרים יש שתי קיבות. הראשון, הממוקם ממש מאחורי העיניים והמוח, נקרא קיבה לבבית. ממוקם ממש ליד זה הוא הבטן פילורי, המשתרע על הבטן.
לובסטרים שוחים לאחור. בעוד לחקור את האוקיינוס הרצפה, לובסטרים יכולים ללכת קדימה, לצדדים או לאחור. עם זאת, כאשר בריחה הסכנה, הם משתמשים זנבות שלהם להניע את עצמם לאחור במהירויות של עד 20 קמ"ש.
דם לובסטר הוא חסר צבע. הוא שקוף, אלא אם כן הוא בא במגע עם חמצן, כאשר הוא הופך כחלחל.
לובסטרים אינם אדומים עד שהם מבושלים. בעוד הרוב המכריע של לובסטרים חיים הם בצבע ירוק חום, אחוז קטן הם באופן טבעי של צבע אחר כגון צהוב, כתום או כחול. כאשר אתה מבשל לובסטר, החום מגיב עם פיגמנט בקליפה בשם astaxanthin והופך את קליפת אדום בהיר.
הגודל משנה. Lobstermen להשתמש מד למדוד כל לובסטר הם תופסים. מן השקע העין עד סוף השריון, לובסטר חייב טווח בגודל בין 3-1 / 4 עד 5 ס"מ כדי להיות שומר. לובסטרים כי הם קטנים יותר או גדולים יותר לקבל נזרק בחזרה. הקטנים רשאים לצמוח, והגדולים יותר, כך קיוו, יצטרפו ויפיקו סרטנים נוספים. זו הסיבה שאתה לא יכול להזמין לובסטר מיין תחת 1 פאונד או מעל 5 קילו.
הקנס על לקיחת לובסטר גדול או גוץ הוא 500 $ עבור כל הפרה, בנוסף, קנס של 100 $ עבור כל אחד חמש לובסטרים הראשונים, וקנס של 200 $ עבור כל לובסטר לאחר מכן.
לובסטרטיות נשיות פורייה עוברות חיים. אחת משתי לובסטריות נשיות פוריות. הנקבות הפוריות יכולות לשאת עד 100,000 ביצים בכל פעם ולכן הן בעלות ערך רב לתעשייה. כאשר לובסטר עם ביצים מתגלה מלכודת לובסטר, לובסטרמן יהיה לחתוך V- חריץ זנב הסנפיר לפני לזרוק אותו בחזרה לתוך האוקיינוס. את v- חריץ אומר lobstermen אחרים כי היא נקבה פורייה מגן על לובסטר לחיים מלהופיע על צלחת ארוחת ערב.
Aficionados סדר לובסטר לפי מין. במסעדות מיין רבות, ניתן להזמין לובסטר לא רק לפי גודל אלא על ידי מין. כמו בשר טופר? הזמנת זכר, שכן גברים נוטים להיות טפרים גדולים. מעדיפים בשר זנב? לובסטרים נקבה נוטים להיות זנבות רחב עם בשר יותר.
לובסטרים יכולים לחיות לנצח. אחד הלובסטרים הגדולים ביותר שנמצאו אי פעם במיין שקל 20 קילו והוערך כבן 140. לובסטרים הם בין קבוצה נבחרת של מינים שנראים "ביולוגית אלמונית", על פי מדענים. חסימת טורף, פציעה או מחלה, יצורים אלה יכולים לחיות לנצח כי התאים שלהם לא להידרדר עם הגיל. להיפך, תאי לובסטר מתחדשים כל הזמן, כך שהסרטנים פשוטו כמשמעו קוראים תיגר על תהליך ההזדקנות וגדלים ומתחזקים עם הזמן.
